বর্ণনা / স্বাদ
কস্টার্ড আপেলগুলি বড় এবং ফলের দৈর্ঘ্যে চলমান লক্ষণীয় ছিদ্র বা পাঁজরের সাথে আবদ্ধ থাকে। সবুজ থেকে হলুদ রঙের ত্বক মোটা এবং ভারী লাল স্ট্রাইকিংয়ের সাথে মসৃণ। ফ্যাকাশে সাদা থেকে ক্রিম রঙের মাংস দৃ firm়, আর্দ্র এবং কাটা হয়ে গেলে সুগন্ধযুক্ত। একটি কেন্দ্রীয় শক্ত এবং তন্তুযুক্ত কোরও রয়েছে যা কিছুটা হালকা বাদামী বীজের সাথে অর্ধেক টুকরো টুকরো টুকরো করা হয় star কস্টার্ড আপেল রসালো এবং মিষ্টি এবং মজাদার স্বাদযুক্ত ক্রাঞ্চি।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শরত্কালে কস্টার্ড আপেল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
কোস্টার্ড আপেল দ্বিতীয় প্রাচীনতম ইংলিশ অ্যাপল হিসাবে বিবেচিত হয় (মালুস ডোমেস্টিয়া)। কোস্টার্ড নামের সাথে মেলে এমন সঠিক ফলটি প্রায়শ বিভ্রান্ত হয় এবং ইতিহাসের কয়েক শতাব্দী ধরে এটি খুঁজে পাওয়া শক্ত। এগুলি কখনও কখনও ক্যাটহেড আপেলের জন্য ভুল হয় এবং কেউ কেউ দাবি করেন যে বর্তমানে বেশিরভাগ আপেলই কাস্টার্ডসের লেবেলযুক্ত আসলে ক্যাটহেডস। কাস্টার্ড আপেল হ'ল সম্পূর্ণ ভিন্ন ফল, মালুস ঘরোয়া সম্পর্কিত নয়।
পুষ্টির মান
একটি মাঝারি আপেলটিতে ডায়েটার ফাইবারের প্রতিদিনের প্রস্তাবিত মানের প্রায় 17% থাকে, স্বাস্থ্যকর হজমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং ত্বকের জন্য ভিটামিন সি এর দৈনিক প্রস্তাবিত মানের 15% থাকে। আপেলগুলিতে কোনও ফ্যাট, কোলেস্টেরল বা সোডিয়াম এবং কয়েকটি ক্যালোরি নেই।
অ্যাপ্লিকেশন
কস্টার্ড আপেল একটি মিষ্টান্নের বিভিন্ন, হাত থেকে তাজা খাওয়া এবং রান্নার আপেল হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
'কোস্টার্ড' নামটি সম্ভবত লাতিন শব্দ 'কোস্টা' থেকে এসেছে যার অর্থ পাঁজর। কোস্টার্ড আপেলগুলির বিশিষ্ট ছড়াছড়ি রয়েছে যার ফলে এটির নাম। আধুনিক ব্রিটিশ শব্দ 'কাস্টমারমনগার' বা রাস্তার কার্ট থেকে পণ্য বিক্রি করা কোনও ব্যক্তি আপেলের নাম থেকে আসে।
ভূগোল / ইতিহাস
ইতিহাসে কোস্টার্ড আপেলের প্রথম উল্লেখটি ছিল ইংলিশ কিং এডওয়ার্ড ফার্স্টের অফিসিয়াল রেকর্ডগুলিতে, 1292 সালে। কাস্টার্ডগুলি মূলত ইংরেজী বলে মনে করা হয় তবে তারা ফ্রান্স থেকে প্রথমে এসেছিল এবং পরে নরম্যান বিজয়ের পরে ইংল্যান্ডে পরিচয় হয়েছিল। এঁদের 19 শতকের পরে বিশেষত ইংল্যান্ডের হেরফোর্ডশায়ার এবং গ্লৌচেস্টারশায়রে বেড়ে ওঠার পর থেকেই এগুলি বড় হয়েছে। সেই থেকে তারা জনপ্রিয়তা হ্রাস পেয়েছে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে কস্টার্ড অ্যাপল অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| রাভটারিয়ান | কাঁচা আপেল ওয়ালনাট পিষ্টক | |
| বার্ড ফুড খাওয়া | কাঁচা মিনি অ্যাপল পাইস | |
| অ্যাবে কিচেন | ক্যারামেল অ্যাপল কাঁচা ভেগান চিজসেক |
