| কাদা ক্রিক রাঞ্চ |
বর্ণনা / স্বাদ
ছোট ক্যালামন্ডিন কমলাতে একটি উজ্জ্বল কমলা রঙের ত্বক রয়েছে যার শীর্ষে একটি ছোট সবুজ খাঁজ রয়েছে, ফসল কাটার অবশিষ্টাংশ। চীনে প্রথমে চাষ করা, ক্যালামন্ডিন কমলা চতুর্থাংশের চেয়ে কিছুটা বড় এবং সাধারণত এক ইঞ্চি ব্যাসের বেশি হয় না। দন্ডটি পাতলা, খোসা ছাড়ানো সহজ এবং অত্যন্ত চর্বিযুক্ত মাংস প্রকাশ করে। ক্যালামন্ডিন কমলালেবু এর ছোট আকারের জন্য প্রচুর স্বাদযুক্ত থাকে, এটি একটি বিশেষ করে টকযুক্ত স্বাদযুক্ত গন্ধ সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ক্যালামন্ডিন কমলা কম তাপমাত্রায় দৃ hard়তা এবং সহনশীলতার কারণে সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ছোট ক্যালামন্ডিন কমলা 20 ম শতাব্দীর শুরুতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 'অ্যাসিড কমলা' হিসাবে প্রবর্তিত হয়েছিল। এই টার্ট কমলা পাকা করতে বছরের এক বছরের আরও ভাল অংশ নেয় এবং এটি যখন রঙ সবে শুরু করা শুরু হয়, বা অর্ধেক পাকা হয় তখন তা কাটা উচিত। ক্যালামন্ডিন কমলালেবু একটি বামন সাইট্রাস জাতীয় এবং প্রায়শই আলংকারিক গাছ হিসাবে পাত্রগুলিতে জন্মে। উদ্ভিদগতভাবে, ক্যালামন্ডিন কমলা সিট্রাস মাইটিস হিসাবে পরিচিত, যদিও এগুলিকে সাইট্রাস মাদুরেন্সিস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ক্যালামন্ডিন কমলার টার্ট এবং টকযুক্ত রস অনেকটা চুনের রসের মতো ব্যবহৃত হয়। পানীয় তৈরির জন্য ক্যালামন্ডিন জুস ব্যবহার করুন (যেমন ক্যালামন্ডিনিড), মাছ এবং মাংসের জন্য মেরিনেড এবং স্বাদযুক্ত কেক। একটি ব্যতিক্রমী মার্বেল তৈরি করতে সমান অংশ ক্যালামন্ডিন এবং কুমকোয়া মিশ্রিত করুন। কাটা ক্যালামন্ডিন এবং ক্র্যানবেরি একত্রিত করুন ছুটির খাবারের জন্য চাটনি তৈরি করতে। মালয়েশিয়ায়, পুরো ক্যালামন্ডিন ফল নারকেল তেলে ভাজা হয় এবং তরকারীগুলিতে ব্যবহার করা হয়। ছোট কমলা কমলাডিন কমলালে ফ্রিজ না থাকলে এক সপ্তাহের মধ্যে সবচেয়ে ভাল ব্যবহার করা হয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ক্যালামন্ডিন কমলা ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়ায় বিভিন্ন inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। রস পোকার কামড় এবং চুলকানি এবং জ্বালা উপশম করতে ডাকে গায়ে দেওয়া হয়। ফিলিপাইনে, রসটি ফ্যাব্রিক থেকে দাগ ব্লিচ করতে ব্যবহৃত হয়। ক্যালামন্ডিনের রস কাশি এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রতিকার হিসাবে গ্রহণ করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
ক্যালামন্ডিন কমলালেবু চিনের স্থানীয় এবং এগুলি খুব শক্ত গাছ হিসাবে বিবেচিত হয়, তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি ফারেনহাইটের সাথে সহ্য করে। ক্যালামন্ডিন কমলালেবু পানামার মাধ্যমে ফ্লোরিডায় এসেছিল এবং কিছু সময়ের জন্য তাকে 'পানামা কমলা' বলা হত। ক্যালামন্ডিন কমলা কমকাত এবং একটি ম্যান্ডারিনের একটি সংকর এবং ফিলিপিন্সে এবং মালয়েশিয়ায় যেখানে তারা প্রায়শই ক্যালামন্ডিং বা ক্যালাম্যানসি নামে পরিচিত তাদের ব্যাপকভাবে জন্মায় এবং ব্যবহৃত হয়।
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে ক্যালামন্ডিন কমলা যুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
