| খাদ্য বাজ: ডুমুরের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: ডুমুর | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
ব্রাউন তুরস্ক ডুমুরের বর্ণ বিভক্ত, মরিচা লাল থেকে বেগুনি ত্বকে কিছুটা ফ্যাকাশে সবুজ কাঁধযুক্ত। ফলটি প্রায়শই পাকাটে ফেটে যায় এবং এর কাণ্ডের শেষে মাংসটি প্রকাশ করে। এর মাংস অ্যাম্বার-টন ভোজ্য বীজের সাথে একটি গোলাপের রঙ। ভোজ্য বীজগুলি বহু এবং সাধারণভাবে ফাঁপা থাকে, যদি না পরাগায়িত হয়। পরাগায়িত বীজ শুকনো ডুমুরের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বাদামের স্বাদ সরবরাহ করে। খেতে প্রস্তুত ব্রাউন তুরস্কের ডুমুর সামগ্রিক স্বাদ হিজলনাট এবং মিষ্টান্নগুলির স্বাদ সরবরাহ করে মজাদারভাবে মিষ্টি।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ব্রাউন তুরস্কের ডুমুরগুলি শীতের শুরুতে বসন্তের প্রথম দিকে পাওয়া যায়। শীতের শুরুতে, রাতের তাপমাত্রা হ্রাসের ফলে ফলের জমিনে পরিবর্তন আসে এবং ডুমুরটি আর রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের পক্ষে সেরা নয়। ডুমুরের অভ্যন্তরটি কাঠ ও শুকনো হয়ে যায় এবং বীজগুলি মাংস থেকে পৃথক হতে শুরু করে।
বর্তমান তথ্য
এখানে প্রায় দুই শতাধিক ডুমুরের ডুমুর রয়েছে, সুতরাং এগুলি বিভিন্ন আকার, বর্ণ এবং জমিনে বৃদ্ধি পায়। ব্রাউন টার্কি ডুমুর, ফিকাস কারিকা ডুমুরের সবচেয়ে ভাল বর্ধনশীল জাত বলে মনে করা হয়। ব্রাউন তুরস্ক ডুমুরের অন্যান্য নামগুলির মধ্যে রয়েছে আউবিক নয়ার, নিগ্রো লার্গো এবং সান পিয়োরো। ব্রাউন তুরস্ক ডুমুর গাছগুলি গত মৌসুমের বৃদ্ধি থেকে বসন্তে প্রথম ফসল দেয়, যার নাম ব্রিবা ফসল। দ্বিতীয় শস্যটি নতুন বৃদ্ধির পতনের মধ্যে বহন করে এবং প্রধান ফসল হিসাবে পরিচিত।
পুষ্টির মান
টাটকা ডুমুর ভিটামিন বি 6, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনের একটি ভাল উত্স, পাশাপাশি কোলেস্টেরল মুক্ত, সোডিয়াম মুক্ত এবং চর্বিহীন। বেনজালডিহাইড নামে ডুমুরগুলিতে পাওয়া একটি যৌগকে কিছু পরীক্ষায় টিউমার সঙ্কুচিত করতে সহায়তা করা হয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
প্রস্তুত করার জন্য, ভাল ধোয়া। সঞ্চয় করতে, তিন দিন পর্যন্ত প্লাস্টিকের ফ্রিজে একটি কাগজ তোয়ালে কভার রাখুন। সঙ্গে সঙ্গে পাকা ডুমুর ব্যবহার করুন। ডুমুরগুলি ছয় মাস পর্যন্ত হিমশীতল হতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
ডুমুরগুলি মানুষের দ্বারা উদ্ভাবিত খুব প্রথম গাছগুলির মধ্যে একটি। এগুলি 11,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে খাদ্য উত্স হিসাবে ইতিহাস জুড়ে নথিভুক্ত হয়েছে। প্রাচীন মিশরে এগুলি প্রথম চাষ করা হয়েছিল যদিও তারা পশ্চিম এশিয়ার আদিবাসী বলে বিশ্বাস করা হয়। উত্তর আফ্রিকা এবং পূর্ব ভূমধ্যসাগর জুড়ে বিশেষত গ্রিস এবং তুরস্কে ডুমুরের বিশাল উপস্থিতি রয়েছে। ব্রাউন তুরস্ক ডুমুর মূলত ফ্রান্সের প্রোভেন্সের। দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় এগুলি সবচেয়ে ভালভাবে বৃদ্ধি পেলেও এগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পশ্চিম ভূমধ্যসাগর এবং শীতকালীন অঞ্চল জুড়ে প্রাকৃতিককরণ করা হয়েছে। ফলস্বরূপ ফলগুলি পাকতে ডুমুরের সারা দিন পুরো সূর্যের প্রয়োজন হয়। কোল্ড স্প্রিংস এবং মেঘলা গ্রীষ্মকালগুলি একটি বিরল ডুমুর মরসুমে নিয়ে যেতে পারে।
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে ব্রাউন তুরস্ক ফিজ রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ব্রাউন ব্রাউন টার্কি ফিগগুলি ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার ফ্রুটোয়াসিস লিমিটেড অ্যাথেন্সের জেড -26-28 এর কেন্দ্রীয় বাজার কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 561 দিন আগে, 8/27/19 অংশীদারদের মন্তব্য: গ্রীস থেকে বাদামী-সবুজ ডুমুর 🇬🇷  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার প্রকৃতির ফ্রেশ আইকেই এথেন্স ওয়াইয়ের কেন্দ্রীয় বাজার 12-13-14-15-15-15 00302104831874 www.naturesfesh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 575 দিন আগে, 8/13/19 অংশীদার এর মন্তব্য: ডুমুর  কালিভিস এসএ অ্যাথেন্স L27 এর কেন্দ্রীয় বাজার 002104810330 কাছাকাছিঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 580 দিন আগে, 8/08/19 শেয়ারারের মন্তব্য: ডুমুর 🇬🇷  সাসাউন প্রযোজনা সাসাউন প্রযোজনা 5116 সান্তা মনিকা ব্লাভড লস অ্যাঞ্জেলেস সিএ 90029 1-323-928-2829 কাছাকাছিপশ্চিম হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 593 দিন আগে, 7/26/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশেষত্ব 619-295-3172 নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 595 দিন আগে, 7/24/19 অংশীদারের মন্তব্য: সান্তা মনিকার জেএফ অর্গানিক থেকে ব্রাউন তুরস্ক ফিগস  অ্যাথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার - গ্রীস Greece কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংগঠন এস.এ. / কৃষক বাজার জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 692 দিন আগে, 4/18/19 শেয়ারারের মন্তব্য: ব্রাজিল থেকে 🇧🇷 |
