ক্যানিয়ন অ্যাপল অর্কেডস দেখুন |
বর্ণনা / স্বাদ
এদের নাম অনুসারে হলুদ বেলফ্লাওয়ার আপেল হ'ল লেবুর হলুদ রঙের একটি সূক্ষ্ম ছায়া, ফলের পাশে কিছুটা লাল-কমলা মিশ্রিত হয় যা প্রচুর পরিমাণে উত্সাহযুক্ত গাছের উপর সূর্যের দিকে বেড়ে ওঠে। এগুলি মাঝারি থেকে বৃহত্তর, একটি আবৃত এবং শঙ্কু আকারের। মাংস সাদা বা ক্রিম বর্ণের এবং সূক্ষ্ম দানযুক্ত। গন্ধটি সুগন্ধযুক্ত, মরসুমের পরের মৌসুমের টার্টনেস থেকে মরসুমের পরে এবং মজুদে বসার পরে পরিবর্তিত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শরত্কালে হলুদ বেলফ্লাওয়ার আপেল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
Yellowপনিবেশিক আমেরিকার হলুদ বেলফ্লাওয়ার আপেল একটি পুরানো মালুস ঘরোয়া জাত, যদিও এর সঠিক উত্স অজানা। এগুলি একবার সিডার তৈরির জন্য পরিচিত এবং ব্যবহৃত হত, আমেরিকাতে পূর্ববর্তী শতাব্দীতে এটি প্রচলিত ছিল। একে কখনও কখনও লেডি ওয়াশিংটন বা লিংকন পিপ্পিন বলা হয়।
পুষ্টির মান
আপেল হ'ল ডায়েটে স্বাস্থ্যকর সংযোজন, কম ক্যালোরি এবং সামান্য সোডিয়াম এবং ফ্যাট। তাদের প্রচুর পরিমাণে ডায়েটরি ফাইবার রয়েছে যা হজমে সহায়তা করে, ভিটামিন বি এবং ভিটামিন সি তাদের অল্প পরিমাণে বোরনও রয়েছে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ফাইটোকেমিক্যাল সহ বেশ কয়েকটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সহায়ক।
অ্যাপ্লিকেশন
ইয়েলো বেলফ্লাওয়ারগুলি ভাল সিডার আপেল হিসাবে পরিচিত, কারণ তাদের উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদান যা অ্যালকোহলে 6% এবিভিতে পরিণত হয়। এগুলি একটি দুর্দান্ত রান্না জাতও তৈরি করে make এগুলি বেকড আপেল এবং আপেলসস জন্য বিশেষত ভাল। ইয়েলো বেলফ্লাওয়ারগুলির জটিল মিষ্টিতা দারুচিনি, জায়ফল এবং লবঙ্গের মতো traditionalতিহ্যবাহী বেকিং মশালায় খুব ভাল। Desতু চলার সাথে সাথে ডেজার্ট আপেলের হিসাবে এর গুণমান বৃদ্ধি পায়, কারণ হলুদ বেলফ্লাওয়ারের স্বাদটি মিষ্টি এবং আরও বিকাশযুক্ত। এগুলি দুটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যদিও এগুলি সহজেই ক্ষত হয় তাই এদিক ওদিক ঘুরিয়ে দেওয়ার সময় যত্ন নেওয়া উচিত।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
হলুদ বেলফ্লাওয়ার আপেল একটি পুরানো আমেরিকান জাতের উত্স উদাহরণ, যার উত্স সময়ের রহস্যের কাছে হারিয়ে যায়। এমনকি এটির নামটিও একটি রহস্য, যদিও এটি সহজেই হতে পারে যে এই আপেলটি গাছের গায়ে ঝুলন্ত ঘন্টার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।
ভূগোল / ইতিহাস
এত দিন আগে এটি প্রথম জন্মগ্রহণ করার পরেও কেউ হলুদ বেলফ্লাওয়ারের আসল গল্পটি জানেন না। ১৮ apple১ সাল থেকে এই আপেলের একটি উল্লেখ রয়েছে, যা নিউ জার্সির বার্লিংটনে একটি পুরাতন গাছ সম্পর্কে বর্ণনা করে যা প্রস্তাব করে যে বেশ আগে থেকেই এই অঞ্চলে বিভিন্ন জাতটি ইতিমধ্যে প্রতিষ্ঠিত ছিল। সবচেয়ে বেশি ধারণা করা হয় যে হলুদ বেলফ্লাওয়ার 1700 এর দশকের একসময় নিউ জার্সির ক্রসউইক্সের নিকটে উত্থিত হয়েছিল। 1850 এর পরে নিউ ইংল্যান্ডে অ্যাপলটি আরও ব্যাপকভাবে জন্মেছিল এবং 1800 এর দশকে পূর্ব উপকূল থেকে পশ্চিমে আনা হয়েছিল। ইয়েলো বেলফ্লাওয়ারকে রেড ডেলিশের পিতামাতা হওয়ার গুজব রইল।