বর্ণনা / স্বাদ
থাউজড ফিঙ্গার কলা কভেনডিশের মতো আরও পরিচিত কলা জাতগুলির সাথে দেখতে একই রকম, তবে এটি কেবল 1 এবং ½ ইঞ্চি লম্বা। ত্বক সবুজ পাকা হয় উজ্জ্বল হলুদ এবং মাংস ফ্যাকাশে হলুদ। হাজার ফিঙ্গার কলা বীজ বিহীন। টেক্সচারটি নরম এবং গন্ধটি খুব মিষ্টি এবং আমেরিকান মুদি দোকানে পাওয়া যায় এমন আরও মানক কলাগুলির স্বাদের সমান। কলা গাছগুলি আসলে গাছ নয়, এগুলি গুল্মগুলি শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা কেবলমাত্র একটি প্রজনন চক্রের জন্য বৃদ্ধি পায়। শক্ত সবুজ বর্ণের হাজার ফিঙ্গার কলা গাছ মাত্র কয়েক সপ্তাহের মধ্যে 12 ফুট পর্যন্ত লম্বা হয়ে ওঠে grows ফলের গোছাগুলি একটি কাণ্ডের সাথে সমস্ত জন্মে, যা নিজেই 8 থেকে 10 ফুট লম্বা। নাম অনুসারে প্রতিটি উদ্ভিদ কয়েকশো বা হাজারো কলা উত্পাদন করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হাজার আঙুলের কলা সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হাজার আঙুলের কলা (মুসা ‘হাজার ফিঙ্গার’) কলা বিদ্যমান বিদ্যমান বিভিন্ন জাতের মধ্যে একটি। এগুলি পিসং সেরিবু এবং বাহাস মেলায়ু নামেও পরিচিত। হাজার আঙুলের কলা গাছগুলি পুরো কান্ড বরাবর খুব কম ফল দেয়।
পুষ্টির মান
হাজার আঙুলের মতো কলা যেমন ফাইবার, জল, কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের পরিমাণ বেশি। এগুলিতে খুব বেশি ফ্যাট বা প্রোটিন থাকে না। সবুজ হয়ে গেলে কলাতে আরও স্টার্চ থাকে, যা ফলের পাকা হওয়ার সাথে সাথে চিনিতে পরিণত হয়।
অ্যাপ্লিকেশন
ক্যাভেন্ডিশের মতো হাজার হাজার আঙুলের কলা ব্যবহার করুন। পাকা হয়ে গেলে কাঁচা খান, সালাদে কেটে নিন বা ডেজার্ট রেসিপিতে বেকড ব্যবহার করুন। বেকড পণ্যগুলিতে ওট এবং চকোলেট, ফলের সালাদে অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং মসৃণতার জন্য চিনাবাদামের মাখনের সাথে একত্রিত হন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
'কলা' শব্দটি আরবী শব্দ 'কলা' অর্থ আঙুল থেকে এসেছে। ইংরেজিতে কান্ডের গোষ্ঠীতে একসাথে বেড়ে ওঠা কলাগুলির দলগুলিকে 'হাত' বলা হয়। হাজার হাজার আঙুলের কলা এক গাছের গায়ে অনেক হাত বাড়ছে।
ভূগোল / ইতিহাস
মানুষ দীর্ঘদিন ধরে কলা খাচ্ছেন। তাদের কাছে প্রথম লিখিত উল্লেখগুলি 500BCE থেকে আসে তবে সম্ভবত এর অনেক আগে গ্রাস করা হয়েছিল। আজ প্রতিবছর বিশ্বব্যাপী 100 বিলিয়ন কলা খাওয়া হয়। এক হাজারেরও বেশি জাতের কলা রয়েছে, যার মধ্যে হাজার আঙুলের কলা মাত্র একটি। হাজার ফিঙ্গার কলা গাছের উদ্ভব দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া — মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া এবং ফিলিপাইনে। আজ, তারা শীতল জলবায়ু যত্ন সহকারে বড় হতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ফ্লোরিডার বাইরে থাউজড ফিঙ্গার কলা বড় হয়।
