সানসেট জলপ্রপাত টমেটো

Sunset Falls Plum Tomato





পডকাস্ট
খাবার বাজ: টমেটোর ইতিহাস শোনো

উত্পাদক
লু লু ফার্মস

বর্ণনা / স্বাদ


সানসেট ফলস টমেটো ছোট, বরই আকারের টমেটো প্রায় দুই ইঞ্চি লম্বা, যার ওজন মাত্র এক বা দুই আউন্স। তাদের ত্বকে সুন্দর কমলা এবং হলুদ ফিতে রয়েছে এবং তারা একটি হালকা, মিষ্টি স্বাদ দেয় offer সানসেট ফলস টমেটো গাছগুলি একটি নির্ধারিত বা 'গুল্ম' বিভিন্ন, যার অর্থ তারা একটি কমপ্যাক্ট উচ্চতায় বৃদ্ধি পায় এবং সমস্ত একবারে পাকা হয়। সীমিত জায়গা সহ উদ্যানবিদদের জন্য এই জাতটি দুর্দান্ত পছন্দ কারণ তারা পাত্রে বা ঝুলন্ত ঝুড়িতে ভাল পারফর্ম করে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


গ্রীষ্মের প্রথম দিকে সানসেট ফলস টমেটো পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


সানসেট ফলস টমেটো সোলানাসেই পরিবারের সদস্য এবং এটি উদ্ভিদগতভাবে সোলানাম লাইকোপারসিকাম হিসাবে পরিচিত, পূর্বে লাইকোপারসিকন এস্কুলেটাম। সানসেট জলপ্রপাত একটি এফ 1 হাইব্রিড জাত, যা পরাগায়নের একটি নিয়ন্ত্রিত, মানব-তৈরি পদ্ধতির মাধ্যমে উত্পাদিত হয়। এফ 1 হাইব্রিডগুলি ইচ্ছাকৃতভাবে দুটি স্থিতিশীল বীজ লাইনগুলি অতিক্রম করে জন্মানো হয় যা জাতের লাইন হিসাবে পরিচিত, যা বিশেষত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে বিশেষত অভিন্ন বংশ উত্পাদন করে, যেমন অনন্য রঙিন এবং ভাল ফলন। জেনেটিক্সে, শব্দটি ফিলিয়াল 1 এর একটি সংক্ষিপ্তসার - যার আক্ষরিক অর্থ ‘প্রথম শিশু।’ হাইব্রিডগুলি আরও দৃust়, রোগ প্রতিরোধী এবং প্রতিকূল ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতিতে উত্তরণে আরও ভাল সক্ষম হতে থাকে।

পুষ্টির মান


টমেটো ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের একটি ভাল উত্স এবং এগুলিতে শালীন পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ রয়েছে, পাশাপাশি প্রচুর মূল্যবান ক্যান্সারে লড়াইকারী ফাইটোকেমিক্যালস রয়েছে, বিশেষত উল্লেখযোগ্য লাইকোপিন, যা প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা টমেটোর লাল বর্ণের জন্য দায়ী। গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে টমেটোগুলির প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবগুলি লাইকোপিন এবং অন্যান্য ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলির সংযোগ থেকে প্রাপ্ত হয় যা প্রাকৃতিকভাবে পুরো টমেটোতে উপস্থিত থাকে।

অ্যাপ্লিকেশন


সানসেট ফলস টমেটো তাজা খাওয়ার জন্য দুর্দান্ত, এবং তারা উদ্ভিজ্জ প্লেট বা সালাদগুলিতে সুন্দর রঙ যুক্ত করে। এগুলি গ্রিল করে কাবাব স্কিউয়ারগুলির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা ওরেগানো, মটরশুটি, শাইভস, মরিচ, থাইম এবং অন্যান্য তাজা ভেষজ এবং নরম চিজের সাথে ভাল জুড়ি দেয়। সানসেট ফলস টমেটোগুলি পাকা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন, তারপরে ফ্রিজের ক্ষয়ের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


হাইব্রিডাইজেশন উনিশ শতকের পর থেকে যখন অগাস্টিনিয়ার সন্ন্যাসী গ্রেগর মেন্ডেল প্রথম ক্রস ব্রিডিং শিমের মধ্যে তার ফলাফল লিপিবদ্ধ করেছিলেন। আজ, সানসেট ফলস টমেটো জাতীয় গাছগুলি নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে বা নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য যেমন রঙ, টেক্সচার, স্থায়িত্বের জন্য বিকাশ করা হয়, যদিও এটি বাজারজাতকরণ সম্পর্কে সর্বদা না। কিছু এফ 1 হাইব্রিডগুলি দ্রুত এবং তারপরে পরিপক্ক হয়, গাছগুলি সংক্ষিপ্তভাবে বর্ধমান মরসুমের জন্য আরও উপযুক্ত করে তোলে বা কিছুগুলি উচ্চ ফলনের ঝুঁকিতে থাকে যার ফলস্বরূপ ক্ষুদ্রতর স্থান থেকে বৃহত্তর ফসল হয়।

ভূগোল / ইতিহাস


সানসেট জলপ্রপাত একটি হাইব্রিড জাত, তবে সমস্ত টমেটো চাষের মতো এটি উপকূলীয় দক্ষিণ আমেরিকাতে তার heritageতিহ্য সনাক্ত করতে পারে, যেখানে এগারো প্রজাতির বন্য টমেটো লক্ষ লক্ষ বছর ধরে বেড়ে চলেছে। মেসোমেরিকান কৃষকরা প্রথম প্রথম 700 টি AD এর মধ্যে টমেটো চাষ করেছিলেন, তবে 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে টমেটো ব্রিডাররা ডিম্বাকৃতি বা আঙুরের আকারের টমেটো রিপোর্ট করেছিলেন, ফলের শেষ প্রান্তে সংকীর্ণতা অনুসারে চিহ্নিত করেছিলেন। সমস্ত টমেটো জাতের মতো, সানসেট জলপ্রপাতগুলি কোনও হিমশৈলকে সহ্য করতে পারে না, তাই হিমের ঝুঁকি কেটে যাওয়ার পরে কেবল কোনও রোদ স্থানে বাইরে রোপণের যত্ন নিন। নোট করুন যে পাত্রে বাড়তে আরও ঘন ঘন জল লাগতে পারে।



বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট