বর্ণনা / স্বাদ
মিয়াগাওয়া মান্ডারিনগুলি মাঝারি থেকে আকারে বড়, গড় ব্যাস 6-7 সেন্টিমিটার এবং কিছুটা ল্যাপসাইড আকারের সাথে গোলাকার হয়। পাতলা দুলটি সবুজ থেকে কমলা রঙের বর্ণ ধারণ করে, জলবায়ুর উপর নির্ভর করে এটি জন্মে এবং সহজেই খোসা, মসৃণ, চকচকে এবং ছোট তেল গ্রন্থিতে আবৃত থাকে। রাইন্ডের নীচে কমলা মাংস কোমল, সরস, বীজবিহীন এবং পাতলা ঝিল্লি দ্বারা 9-10 খণ্ডে বিভক্ত। মিয়াগাওয়া মান্ডারিনগুলি সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদযুক্ত এবং সুষম অম্লতাযুক্ত aro
Asonsতু / উপলভ্যতা
মিয়াগাওয়া মান্ডারিনগুলি শীতের মাধ্যমে শরত্কালে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মিয়াগাওয়া মান্ডারিনস, যা বোটানিকভাবে সিট্রাস রেটিকুলা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, এটি রুতাসি পরিবারের অন্তর্গত ছোট-স্ট্যাচারযুক্ত, চিরসবুজ গাছের গুচ্ছগুলিতে ঝোপঝাড়ে বেড়ে উঠা বিভিন্ন জাতের সাইট্রাস are প্রথম উত্থিত জাপানী প্রদেশের জন্য সাতসুমা মান্ডারিনগুলির নামকরণ করা হয়েছিল এবং সমস্ত সৎসুমাস তাদের গোড়ার দিকের, মাঝারি বা শেষের মরসুমের জাতগুলি অনুযায়ী গোষ্ঠীগুলিতে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। মিয়াগাওয়া মান্ডারিনগুলি খুব তাড়াতাড়ি পরিপক্ক হয়, তাই এগুলিকে 'ওয়েস আনশু' হিসাবে মনোনীত করা হয়। জাপানের দক্ষিণাঞ্চলীয় দ্বীপপুঞ্জ, নিউজিল্যান্ড এবং দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার কয়েকটি অঞ্চলে জন্মগ্রহণ করা, মিয়াগাওয়া মান্ডারিনগুলি ওয়েস মিয়াগাওয়া হিসাবেও পরিচিত এবং তাদের দীর্ঘ সঞ্চয়ের জীবন, মিষ্টি-টার্ট স্বাদ এবং বীজহীন, সহজেই সহজে খোসা প্রকৃতির পক্ষে পছন্দসই।
পুষ্টির মান
মিয়াগাওয়া ম্যান্ডারিনগুলি ভিটামিন এ এবং সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে ডায়েটারি ফাইবার, পটাসিয়াম, তামা, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। এগুলি ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির যেমন ন্যারেঞ্জিনিন, ন্যারিংইন এবং হেস্পেরেটিনের মূল্যবান উত্স are
অ্যাপ্লিকেশন
মিয়াগাওয়া ম্যান্ডারিনগুলি কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাজা, হাতের নাগালে খাওয়ার সময় তাদের মিষ্টি-ট্যানজি স্বাদটি প্রদর্শিত হয়। ফলটি সহজেই খোসা ছাড়ানো হয় এবং মধ্যাহ্নভোজ বাক্সগুলিতে প্যাক করা যায়, সেগমেন্টযুক্ত এবং সবুজ সালাদে টস দেওয়া যায়, ফলের বাটিগুলিতে মিশ্রিত করা যায় বা হালিবুট, স্যালমন, রকফিশ এবং ফ্লাউন্ডারের মতো মাছের উপর দিয়ে সাজানো হয়। মিয়াগাওয়া মান্ডারিন স্লাইসগুলি পনির বোর্ড, শস্যের বাটি, বা আইসক্রিম, টার্টস এবং কেকের মতো মিষ্টান্নগুলির উপর পরিবেশন করা যেতে পারে। উত্সাহ এবং রস সস এবং মেরিনেডগুলিতে সিট্রাসি গন্ধ যুক্ত করতে পারে বা এটি শরবট, গ্রানিতাস, স্মুডিতে মিশ্রিত করা যায় এবং জেলি এবং জামে রান্না করা যায়। মিয়াগাওয়া ম্যান্ডারিনগুলি মৌরি, এন্ডেভ, পার্সলে, নীল পনির, পোল্ট্রি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং সামুদ্রিক খাবারের মতো মাংস, স্ট্রবেরি, কলা, এবং আম, বাদাম এবং চকোলেট জাতীয় ফলের সাথে ভাল জুড়ি দেয়। ফ্রিজে রাখলে ফলগুলি 1-2 সপ্তাহ রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মিয়াগাওয়া মান্ডারিনগুলি নিউজিল্যান্ডের সৎসুমা শিল্পের ভিত্তি এবং বাণিজ্যিক এবং বাড়ির উভয় কৃষকই চাষ করেন। সাতসুমাস হ'ল দেশের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ গার্হস্থ্য ও রফতানি বিভিন্ন ধরণের মান্ডারিন, এবং মিয়াগাওয়া মান্ডারিনগুলি পাকা করার প্রাথমিকতম কাজ। জলবায়ুগত অবস্থার কারণে, বৈদেশিকভাবে এবং রফতানিতে উভয়ই ভাল বাজার এবং কম রোগ এবং কীটপতঙ্গ সমস্যার কারণে বিভিন্নটি সাফল্য পেয়েছে। রফতানির জন্য প্যাক করার আগে নিউজিল্যান্ড জাপানের কয়েকটি সিট্রাস ব্রিডিং অনুশীলন যেমন, এক সময়ের জন্য বিভিন্ন জাত সংরক্ষণ করে। এটি ফলের অম্লতার মাত্রা হ্রাস করতে দেয়, যার ফলে একটি মিষ্টি ফল হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
মিয়াগাওয়া মান্ডারিনগুলি জাপানের দক্ষিনতম দ্বীপে ফুকুওকা প্রদেশে খুব পুরানো মান্ডারিন গাছের উপরে বেড়ে ওঠা আবিষ্কার হয়েছিল। এগুলি ছিল জাইরাই মান্ডারিন গাছের একটি অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের খেলাধরণের পরিবর্তনের ফল। জায়রাই নামটি নির্দিষ্ট কোনও জাতকে বোঝায় না, বরং জাপানের প্রাচীনতম মান্ডারিন গাছের ক্লোনাল গোষ্ঠীর কাছে। এই কারণে, মিয়াগাবা প্রথম দিকের পরিপক্ক সৎসুমা জাতগুলির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং নামকরণ এবং 1923 সালে জাপানি উদ্ভিদবিদ টয়োজাবুরো তনাকা দ্বারা প্রবর্তন করা হয়েছিল। রাজ্যসমূহ
রেসিপি আইডিয়া
মিয়াগাওয়া ম্যান্ডারিন কমলা যুক্ত রেসিপিগুলি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| আমন্ডাইন রান্না | ক্রিম দে ম্যান্ডারিন মিরিঙ্গুয়। ই | |
| স্টিকের উপর আইসিং | ম্যান্ডারিন ও বাদাম পিষ্টক | |
| টাইটটাইম বেকার | ম্যান্ডারিন কমলা জাম |
