মাইক্রো মৌরি

Micro Fennel





উত্পাদক
তাজা উত্স হোমপেজ

বর্ণনা / স্বাদ


মাইক্রো ফেনেল আকারে খুব ছোট, গড় দৈর্ঘ্য 5-10 সেন্টিমিটার এবং পাতলা, সবুজ, ঘাসের মতো ব্লেড রয়েছে যা কেন্দ্রীয় কান্ড থেকে বাহ্যিকভাবে কুঁকড়ে যায়। সূক্ষ্ম পাতাগুলি সূক্ষ্মভাবে টেক্সচারযুক্ত, পাতলা, লাইটওয়েট এবং কয়েকটি, ভোজ্য, নরম, বাদামী বীজ টিপসের সাথে সংযুক্ত থাকতে পারে। মাইক্রো ফেনেল একটি কোমল, কালো লিকারিস সুগন্ধি এবং একটি হালকা, মিষ্টি নোট এবং একটি মরিচ-এনিজ ফিনিস সহ হালকা, সবুজ গন্ধযুক্ত কোমল এবং রসালো।

Asonsতু / উপলভ্যতা


মাইক্রো ফেনেল সারা বছর উপলব্ধ।

বর্তমান তথ্য


মাইক্রো মৌরি সবুজ শাকগুলি পরিপক্ক bষধিটির ক্ষুদ্র, তরুণ, ভোজ্য সংস্করণ এবং বীজ বপনের প্রায় 14-21 দিন পরে কাটা হয়। এর কোমল জমিন এবং পেপারি অ্যানিস গন্ধের জন্য পরিচিত, মাইক্রো ফেনেল নিয়মিত আকারের মৌরির জন্য একইভাবে ব্যবহৃত হয় এবং কোনও অতিরিক্ত প্রস্তুতি ছাড়াই তাজা এবং পুরো ব্যবহৃত হয়। এটি গার্নিশ হিসাবে জনপ্রিয়ভাবে নির্বাচিত এবং এর সূক্ষ্ম, সুতোর মতো জমিন প্রদর্শনের জন্য থালা - বাসনগুলির উপরে ছোট ছোট স্তূপে স্থাপন করা হয়।

পুষ্টির মান


মাইক্রো ফেনেল ভিটামিন সি, ই, এবং কে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, পটাসিয়াম এবং ফাইবার সরবরাহ করে।

অ্যাপ্লিকেশন


মাইক্রো মৌরি পাতা কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, বিশেষত গার্নিশ হিসাবে, কারণ দীর্ঘায়িত তাপের সংস্পর্শে থাকলে পাতাগুলি মরে যাবে। মাইক্রো ফেনেল সবুজ শাক এবং মিষ্টি উভয় খাবারের প্রশংসা করে এবং সামুদ্রিক খাবার, মাংস বা গার্নিশিং স্যুপের উপরে রাখলে উচ্চতা এবং রঙ যুক্ত করতে পারে। এগুলি ডুব এবং সসগুলিতেও মিশ্রিত করা যায়, সালাদে মিশ্রিত করা, স্যান্ডউইচে রাখা বা পাস্তা ছিটিয়ে দেওয়া। মাইক্রো ফেনেল ইতালিয়ান এবং ভারতীয় রান্নাগুলির সাথে এবং আপেল, বিট, পনির, মুরগী, ঝিনুক, জলপাই, কমলা, চুন, মূলা, পার্সলে, আলু, থাইম, টমেটো এবং সীফুডের জন্য ডাকে এমন রান্নাগুলির সাথে ভাল জুড়ি। মাইক্রো ফেনেল 5-8 দিন রাখবে যখন ধুয়ে রাখা সিল করা পাত্রে, রেফ্রিজারেটরে রেখে এবং কেবল একটি ডিশ শেষ করার খুব চূড়ান্ত পর্যায়ে যুক্ত করা হয়।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


মাইক্রো ফেনেল 1980-1990-এর দশকে প্রথম যখন ক্যালিফোর্নিয়ায় হাজির হওয়া শুরু করে তখন উচ্চ-শেষের রেস্তোঁরা শেফদের কাছে একচেটিয়াভাবে পাওয়া যায়। মাইক্রোগ্রেনগুলি যেহেতু ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, তারা নামকরা পরিবেশকদের কাছ থেকে জৈব এবং স্থানীয়ভাবে বর্ধিত খাবারগুলিতে সসারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি রন্ধনপ্রবণতা গড়ে তুলেছে developed মাইক্রো ফেনেলের মতো মাইক্রোগ্রেইনগুলিকে কখনও কখনও উদ্ভিজ্জ কনফিটি হিসাবে উল্লেখ করা হয় এবং সামুদ্রিক খাবারের উপরে থালা-বাসনগুলির উপরে ছোট ছোট স্তূপে রাখার জন্য এটি স্বাদযুক্ত একটি ইঙ্গিত, একটি সূক্ষ্ম জমিন এবং একটি আকর্ষণীয়, তাজা চেহারা যোগ করার জন্য আদর্শ।

ভূগোল / ইতিহাস


মৌরিটি দক্ষিণ ইউরোপ এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়, যেখানে এটি বহু শতাব্দী ধরে শাকসবজি এবং মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। মাইক্রো ফেনেল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 1980-1990-এর দশকে খাবারের দৃশ্যে এবং অন্যান্য মাইক্রোগ্রেনের সাথে আত্মপ্রকাশের পর থেকে জনপ্রিয়তা অর্জন করে। আজ মাইক্রো ফেনেল উত্তর আমেরিকা, এশিয়া, ইউরোপ এবং অস্ট্রেলিয়ায় নির্বাচিত বিতরণকারী এবং বিশেষজ্ঞ মুদিদের মাধ্যমে পাওয়া যাবে।


রেসিপি আইডিয়া


মাইক্রো মৌরি অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
তিনি খাদ্য প্রয়োজন ছাগলের পনির এবং বেবি বিট ক্যানাপ
অ্যাশলে নীস ক্রিস্পি লিকস এবং মাইক্রো গ্রিনস সহ সানচোক স্যুপ
লবণ এবং বাতাস মৌরি পাফ প্যাস্ট্রি কামড় ম্যাসকারপোন দিয়ে
লারা ফেরিওনি মৌরি ব্লসম স্যুপ
রান্নাঘর পরিষ্কার করুন মাইক্রো কাটা সালাদ

বিভাগ
প্রস্তাবিত
জনপ্রিয় পোস্ট