খাদ্য কল্পিত: বিট | শোনো |
উত্পাদক
তাজা উত্স | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
মাইক্রো বুলের রক্ত হ'ল একটি পাতলা সবুজ যা 1 থেকে 2 লম্বা, ডিম্বাকৃতি পাতার সমন্বয়ে গড়ে দৈর্ঘ্য 5 থেকে 7 সেন্টিমিটার হয়ে থাকে, সেই টেপারটি কিছুটা খালি, বাঁকা টিপের সাথে সামান্য থাকে এবং এটি একটি পাতলা কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। উজ্জ্বল সবুজ পাতাগুলি মসৃণ, সমতল, নমনীয় এবং অভিন্ন, পাতাগুলির মাঝখানের অংশটি মাঝেমধ্যে গা .় লালচে লাল রঙের সাথে মাঝে মাঝে লাল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। পাতাগুলি একটি সংকীর্ণ, লাল রঙের কাণ্ডের সাথেও সংযুক্ত থাকে, যা মাইক্রোগ্রিনের খাস্তা, সুস্বাদু এবং কোমল ধারাবাহিকতায় অবদান রাখে। মাইক্রো বুলের রক্তের একটি হালকা, মিষ্টি, সূক্ষ্ম বাদাম এবং মাটির, বীটের মতো গন্ধযুক্ত একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
মাইক্রো বুলের রক্ত সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
মাইক্রো বুলের রক্তে অল্প বয়স্ক, ভোজ্য চারা রয়েছে যা ক্যালিফোর্নিয়ার সান দিয়েগোতে ফ্রেশ অরিজিন্স ফার্ম দ্বারা উত্পন্ন বিশেষ মাইক্রোগ্রেনগুলির একটি লাইনের অংশ। সূক্ষ্ম মাইক্রোগ্রেনগুলি 19 ম শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে বিকশিত বুলের রক্ত বীটের একটি আধুনিক, কমপ্যাক্ট সংস্করণ। বুলের রক্তের বীটগুলি প্রথমে তাদের ভোজ্য পাতার জন্য চাষ করা হত এবং মাইক্রো বুলের রক্ত একটি নান্দনিকভাবে আকর্ষণীয়, ক্ষুদ্র সবুজতে পূর্ণ বর্ধিত পাতার সংমিশ্রণ ও স্বাদ গ্রহণ করে। মাইক্রো বুলের রক্ত বিশেষভাবে রান্নার খাবারগুলিতে স্বাদ, টেক্সচার এবং অস্বাভাবিক আকারের অবদান রাখার জন্য একটি অনন্য, ভোজ্য গার্নিশ সহ শেফগুলি সরবরাহ করার জন্য বিশেষভাবে প্রস্তুত করা হয়েছিল। তারা শেফদের জন্য উত্থিত প্রথম মাইক্রোগ্রিন জাতগুলির মধ্যে একটিও ছিল। মাইক্রোগ্রেনগুলি সাধারণত বপনের 1 থেকে 2 সপ্তাহ পরে কাটা হয় এবং সর্বোত্তম গন্ধ এবং পুষ্টিগুণ নিশ্চিত করতে তাদের বৃদ্ধি চক্রের শীর্ষে জড়ো হয়। মাইক্রো বুলের রক্ত ডিশের মূল উপাদানগুলিকে অতিরিক্ত শক্তি না দিয়ে সূক্ষ্ম মাটির স্বাদ যোগ করে ডাইনিংয়ের অভিজ্ঞতাটিকে উন্নত করে। মাইক্রোগ্রিন হিসাবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছাড়াও, মাইক্রো বুলের রক্তকে পেটাইট গ্রিন হিসাবে দেওয়া হয়, যা মাইক্রোগ্রিনের কিছুটা বড়, আরও পরিপক্ক সংস্করণ।
পুষ্টির মান
মাইক্রো বুলের রক্ত ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের একটি উত্স যা প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে, স্বাস্থ্যকর অঙ্গ কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য ভিটামিন এ এবং দ্রুত ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করার জন্য ভিটামিন কে। মাইক্রোগ্রেনগুলি তামা, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং কম পরিমাণে ফসফরাস, দস্তা এবং ফোলেট সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
মাইক্রো বুলের রক্ত একটি ভোজ্য গার্নিশ হিসাবে সবচেয়ে উপযুক্ত এবং এটি বিভিন্ন ধরণের রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলির জন্য উপযুক্ত একটি মিষ্টি এবং মাটির স্বাদ সরবরাহ করে। কোমল সবুজগুলি ঝাপটানো এড়াতে প্রস্তুতির শেষে যুক্ত করা উচিত এবং সবুজ সালাদে টুকরো টুকরো করা যেতে পারে, শস্যের বাটিতে মিশ্রিত করা যায়, স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত, পিজ্জার উপরে টপিং হিসাবে ব্যবহার করা যায়, বা স্যুপ, স্টিউস এবং কারিগুলিতে ভাসানো যায়। মাইক্রো বুলের রক্ত ডিমের উপর ভিত্তি করে থালা-বাসন, ওমেলেট এবং কুচিসহ গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, ক্রিমি পাস্তা ডিশে নাড়াচাড়া করা, অ্যাভোকাডো টোস্টের উপরে শীর্ষে রাখা, টাকোসের উপর ছিটিয়ে দেওয়া বা স্ট্রে-ফ্রাইয়ে অন্তর্ভুক্ত। বিখ্যাত বীট্রোটের মতো, মাইক্রো বুলের ব্লাড একটি অনুরূপ তবে হালকা স্বাদযুক্ত প্রোফাইল ভাগ করে এবং বুলের রক্ত বীটের জন্য যে কোনও ডিশে বীট ফ্লেভারকে আরও বাড়িয়ে তুলতে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাইক্রো বুলের রক্তের সংশ্লেষ যেমন শাইভস, শিলোট, রসুন এবং আদা জাতীয় ফাইটা, বুরতা এবং ছাগল, ছোলা, কুইনো, বাদাম যেমন আখরোট, পাইন বাদাম এবং পিকান, গাজর এবং মূলা সহ মূলের শাকগুলি , ডালিম, পেঁপে, সাইট্রাস, মাশরুম এবং বাটারনেট স্কোয়াশ। মাইক্রোগ্রেনগুলি সাধারণত সিলড পাত্রে এবং রেফ্রিজারেটরে ধুয়ে না ফেলা হলে 5 থেকে 7 দিন রাখবে। সেরা মানের এবং গন্ধের জন্য এই শাকগুলি অবিলম্বে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মাইক্রোগ্রেইনস যেমন মাইক্রো বুলের রক্তে ক্লাসিক রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলি বাড়াতে আধুনিক, শৈল্পিক আকারে পরিচিত, traditionalতিহ্যবাহী স্বাদ রয়েছে। 2020 সালে করোনাভাইরাস মহামারী চলাকালীন, আরামদায়ক খাবার রেস্তোঁরাগুলির মাধ্যমে অর্ডার করা খাবারের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার হয়ে ওঠে। অনিশ্চয়তা ও ভয়ের সময়ে, গ্রাহকরা স্বাভাবিকতা এবং পরিচিতির বোধ আনতে খাবারের দিকে ঝুঁকলেন। বেশ কয়েকটি আদেশযুক্ত খাবারের মধ্যে আমেরিকান ক্লাসিকগুলি যেমন ম্যাকারনি এবং পনির, ফ্রাইড চিকেন, টাকোস, সিম্পল বার্গার, স্যুপ এবং কারিগুলি অন্তর্ভুক্ত ছিল। যদিও এই খাবারগুলি নস্টালজিয়ায় আকাঙ্ক্ষা পূর্ণ করেছিল, গ্রাহকরাও সাহসিকতার অনুভূতি অর্জন করার জন্য নতুন অভিজ্ঞতার প্রয়োজনীয়তা প্রকাশ করেছিলেন। শেফরা এই দ্বৈতত্ত্বটি গ্রহণ করেছিলেন এবং একটি পরিচিত তবে সংবেদনশীল অভিজ্ঞতা তৈরি করতে ক্লাসিক খাবারগুলি বাড়ানোর জন্য মাইক্রোগ্রেন ব্যবহার করা হয়েছিল। মাইক্রো বুলের রক্ত হৃৎপিণ্ডের খাবারগুলিতে বীটের মিষ্টি এবং মাটিযুক্ত স্বাদ সরবরাহ করে তবে গ্রিনের উপাদেয় চেহারা এবং হালকা, খাস্তা জমিকে ভারী খাবারগুলিতে শ্বাস নিতে সহায়তা করে। ব্লাশড মাইক্রোগ্রেইনগুলি একটি প্রচলিত এবং মজাদার মোড়ের সাথে অনুভূতিযুক্ত ভাল খাবারের ভারসাম্যও বজায় করে।
ভূগোল / ইতিহাস
মাইক্রো বুলের রক্ত 1990-এর দশকের মাঝামাঝি থেকে প্রাকৃতিকভাবে উত্থিত মাইক্রোগ্রেনের আমেরিকান প্রযোজক, ক্যালিফোর্নিয়ার সান দিয়েগোতে ফ্রেশ অরিজিন্স ফার্মে তৈরি হয়েছিল। ফ্রেশ অরিজিনস বিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে শক্তিশালী, স্বাস্থ্যকর এবং স্বাদযুক্ত মাইক্রোগ্রেন উত্পাদন করতে হালকা, দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার জলবায়ু ব্যবহার করছে এবং খামার অনন্য স্বাদযুক্ত উদ্ভাবনী জাত তৈরি করতে শেফদের সাথে নিবিড়ভাবে অংশীদারিত্ব করছে। ফ্রেশ অরিজিনসে সর্বোচ্চ স্তরের তৃতীয় পক্ষের-নিরীক্ষিত খাদ্য সুরক্ষা প্রোগ্রাম রয়েছে এবং ক্যালিফোর্নিয়া লিফাই গ্রিনস বিপণন চুক্তির একটি প্রত্যয়িত সদস্য, যা উত্পাদনে স্বচ্ছতা এবং সততা প্রচারের জন্য বিজ্ঞান ভিত্তিক খাদ্য সুরক্ষা অনুশীলনগুলি অনুসরণ করে। আজ মাইক্রো বুলের রক্ত স্পেশালিটি প্রোডিউস সহ আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে তাজা উত্সের নির্বাচিত বিতরণ অংশীদারদের মাধ্যমে পাওয়া যায় এবং কানাডার অংশীদারদের মাধ্যমেও পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
প্যারাডাইস পয়েন্ট রিসর্ট মেইন কিচেন | সান দিয়েগো সিএ | 858-490-6363 |
গ্যাসল্যাম্প ইউনিয়ন রান্নাঘর ও আলতো চাপ | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-9463 |
আপনি এবং আপনার ডিস্টিলিং (রান্নাঘর) | সান দিয়েগো সিএ | 214-693-6619 |
যৌথ | সান দিয়েগো সিএ | 619-222-8272 |
মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
জেকা ট্রেডিং কো। | সান দিয়েগো সিএ | 619-410-1576 |
অ্যাভেভে কফি এবং ক্যাফে | চুলা ভিস্তা সিএ | 619-427-2250 |
লারসনের স্টেকহাউস - লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-886-7561 |
কান্ট্রি ক্লাব অফ র্যাঞ্চো বার্নার্ডো | সান দিয়েগো সিএ | 858-451-9100 |
ঝাঁকুনি আর গোলমাল | চুলা ভিস্তা সিএ | 619-816-5429 |
পিএফসি ফিটনেস ক্যাম্প | কার্লসবাদ সিএ | 888-488-8936 |
ইউনিয়ন রান্নাঘর ও ট্যাপ (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-230-2337 |
ফ্লেমিংয়ের স্টেকহাউস লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-535-0078 |
শেফ জাস্টিন স্নাইডার | লেকসাইড সিএ | 619-212-9990 |
এজ ওয়াটার গ্রিল | সান দিয়েগো সিএ | 619-232-7581 |
মিঃ এ এর প্যাস্ট্রি | সান দিয়েগো সিএ | 619-239-1377 |
রোভিনো রোটিসেরি + ওয়াইন | সান দিয়েগো সিএ | 619-972-6286 |
রেসিপি আইডিয়া
মাইক্রো বুলস রক্ত অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।