| খাদ্য বাজ: কলা ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
লেডি ফিঙ্গার কলাগুলি লম্বা, সরু গাছগুলিতে বৃদ্ধি পায় যা 5 থেকে 25 ফুট উচ্চতা পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় পৌঁছতে পারে। এগুলি আরও সাধারণ ক্যাভেনডিশ কলাগুলির চেয়ে পাতলা এবং সিগার-জাতীয় আকারের হয়। এগুলি 5 ইঞ্চি পর্যন্ত লম্বা হয় এবং প্রায় অর্ধ ইঞ্চি ব্যাসের হয়। লেডি ফিঙ্গার কলাগুলির পাতলা, উজ্জ্বল হলুদ স্কিন রয়েছে যা পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে গা dark় ফলকগুলি বিকাশ করবে। ফলের একটি ক্রিমযুক্ত সামঞ্জস্য থাকে, সাধারণ কলা থেকে মিষ্টি স্বাদযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
লেডি ফিঙ্গার কলা গ্রীষ্মমন্ডলীয় বা আধা-ক্রান্তীয় অঞ্চলে বছরব্যাপী উপলব্ধ year
বর্তমান তথ্য
লেডি ফিঙ্গার কলা মূসা আকুমিনাতার একটি জনপ্রিয় দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরীয় are এগুলি তার বামন অবস্থায় প্রায়শই শোভাময় হিসাবে জন্মে তবে মাটিতে রোপণ করা এবং সঠিকভাবে নিষিক্ত হওয়ার পরে 25 ফুট লম্বা হতে পারে। লেডি ফিঙ্গার কলা, ক্যাভেনডিশের পাশেই অস্ট্রেলিয়ার দ্বিতীয় সর্বাধিক জনপ্রিয় কলা। লেডি ফিঙ্গার কলাটির একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য হ'ল কাটা হয়ে গেলে এটি বাদামী হয় না, এটি তাজা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য একটি ভাল পছন্দ হিসাবে তৈরি করে। লেডি ফিঙ্গার কলা চিনি কলা, খেজুর বা ডুমুর কলা এবং আঙুলের কলা নামেও পরিচিত।
পুষ্টির মান
লেডি ফিঙ্গার কলাতে পটাসিয়াম এবং ডায়েটি ফাইবার বেশি থাকে। এগুলি ভাল প্রাক-বায়োটিক ব্যাকটেরিয়া পূর্ণ যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। লেডি ফিঙ্গার কলা ভিটামিন সি এবং বি 5 সমৃদ্ধ, কম পরিমাণে ভিটামিন এ, ই এবং কে। কলাতে ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং দস্তা জাতীয় খনিজগুলির পরিমাণও বেশি। কলা গ্লাইসেমিক স্কেলেও খুব কম এবং ডায়াবেটিসযুক্ত ডায়েটদের জন্য আদর্শ।
অ্যাপ্লিকেশন
লেডি ফিঙ্গার কলা টাটকা খাওয়ার জন্য পাশাপাশি বেকড পণ্য বা মসৃণ খাবারগুলিতে যুক্ত। পাতলা ফলগুলি সাধারণ কলা হিসাবে যত তাড়াতাড়ি জারিত হয় না, তাই তারা ফলের সালাদগুলির জন্য উপযুক্ত। লেডি ফিঙ্গার কলাগুলি যদি কিছুটা ওভাররিপ হয় তবে এগুলি কলা রুটির একটি রুটির জন্য আদর্শ। ক্রিমযুক্ত কলা পুডিংয়ের জন্য লেডি ফিঙ্গার কলা ব্যবহার করুন, বা সেগুলি কলা পালকে ব্যবহার করুন। কলা এক সপ্তাহ পর্যন্ত কাউন্টারে রাখবে। সংরক্ষণের জন্য, কলাটি খোঁচা করুন এবং জমা করুন বা পিউরি করুন এবং তিন মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
ভূগোল / ইতিহাস
লেডি ফিঙ্গার কলাগুলি অস্ট্রেলিয়া এবং দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার স্থানীয়। গাছগুলি আসলে গাছ নয়, তারা বহুবর্ষজীবী গুল্ম। পাতার ডাঁটা মাটি থেকে সোজা উঠে এবং কেন্দ্র থেকে নতুন পাতা বের হয়। লেডি ফিঙ্গার কলাতে ফুচিয়া ফুল রয়েছে যা ফলের পথে যাওয়ার আগে ফুল ফোটে। লেডি ফিঙ্গার কলা দুটি জাত রয়েছে, নিয়মিত বিভিন্ন জাতের পাশাপাশি একটি বামন জাতও, যা খুব শীতকালে এমন জায়গায় বাড়ির ভিতরে রাখা যেতে পারে। লেডি ফিঙ্গার কলা গাছের রাইজমগুলি বা ভূগর্ভস্থ কান্ডগুলিকে ভাগ করে এবং প্রতিস্থাপনের মাধ্যমে প্রচার করা হয়। লেডি ফিঙ্গার কলাটি দক্ষিণাঞ্চলীয় এশীয় দেশ তাইওয়ান এবং ইন্দোনেশিয়ার পাশাপাশি অস্ট্রেলিয়ার মতো ক্রান্তীয় অঞ্চলে বেশি দেখা যায়।
রেসিপি আইডিয়া
লেডি ফিঙ্গার কলা অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
