বর্ণনা / স্বাদ
কেডনডং একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা সারা পৃথিবীতে নিরক্ষীয় জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায়। এটি তার পাকাত্বের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে গন্ধ এবং জমিনে পরিবর্তন করে। অরিপযুক্ত ফলটি অলিভ সবুজ ত্বকের সাথে শক্ত এবং টক হয়, ধীরে ধীরে পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে এটি একটি সোনালি হলদে রূপান্তরিত হয়। যখন ফল এই রঙ হয় এবং মাংস দৃ firm় হয় তবে তা স্বাদযুক্ত ফুলের সুগন্ধযুক্ত এবং আনারসের সাথে স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত eaten এর গঠনটি ভেজা, চকচকে এবং হালকা অ্যাসিডযুক্ত, র্যাসটেড ত্বকযুক্ত যা পাতলা এবং চকচকে। যদিও বেশিরভাগ কেডনডংগুলি সোনার হলুদ হয় যখন পাকা হয় তবে এটি তাদের রঙে আলাদা হওয়া সাধারণ, তাই গন্ধ এবং অনুভূতি দ্বারা পাকাতাও নির্ধারণ করা যায়। কুকুরের ফলটি বয়স হিসাবে এবং এর দীর্ঘ তন্তুগুলি শক্ততর করে তোলে, ফলে কাটা কাটা শক্ত করে তোলে। কেডনডংগুলিও এই অতিমাত্রায় রাজ্যে বিশেষভাবে তীব্র হয়ে ওঠে। কেডনডংগুলি তাদের ঘনিষ্ঠ চাচাত ভাই, আমের সাথে দৃষ্টিগোচর হয়। এগুলি পাঁচটি সমতল বীজের সাথে একইভাবে ডিম্বাকার হয়ে থাকে তবে এগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে ছোট হয় এবং কেবল 2 2 থেকে 3 ½ ইঞ্চি লম্বা হয়। পাকা মাংস হলুদ রঙের একটি সুন্দর বাটরি। তার নেটিভ পরিবেশে কেডনডং এক পাউন্ড ওজনের হতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
কেডনডংয়ের উপলব্ধতার মরসুম এটি কোথায় বেড়েছে তার উপর নির্ভর করে। হাওয়াই থেকে ফল নভেম্বর ও এপ্রিলের মধ্যে পাওয়া যায়, আর তাহিটি থেকে মে এবং জুলাইয়ের মধ্যে ফলন হয়।
বর্তমান তথ্য
স্পনডিয়াস ডুলসিস নামে বৈজ্ঞানিকভাবে পরিচিত, কেডনডংগুলি আনাচার্ডিয়াসি বা সুম্যাক পরিবারের সাথে সাথে পেস্তা, কাজু এবং কাফির বরই জাতীয় উদ্ভিদেরও অন্তর্ভুক্ত। ইন্দোনেশিয়ানরা এই ফলটিকে কেডনডং নামে চেনে, সিঙ্গাপুরের চীনারা এটিকে বহুগুণ বলে ডাকে, ভিয়েতনামীরা এটিকে কোউ সিউসি বলে উল্লেখ করেছে, ত্রিনিদাদিয়ান এবং কোস্টা রিকানরা একে পোম সাইথের নামে ডাকে, জামাইকানরা এটিকে জুন প্লাম বলে এবং ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের লোকেরা বলে এটি মানজানা দে ওরো বা সোনার আপেল হিসাবে। এটি আম্বেরেলা নামেও পরিচিত। কেডনডং এমন গাছগুলিতে বৃদ্ধি পায় যা feet০ ফুট পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে যদিও এর স্থানীয় পরিসরের বাইরে এটি সাধারণত 30 বা 40 ফুট পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। ফলগুলি বারো বা তারও বেশি গোছায় গাছের অঙ্গ থেকে ঝুলে থাকে এবং অপরিশোধিত অবস্থায়ই মাটিতে পড়ে যায়।
পুষ্টির মান
একটি কেডনডংয়ের গড়ে ৫০০ ক্যালোরি রয়েছে এবং ২,০০০ ক্যালোরি ডায়েটে ভিটামিন সি এর পুরো 85% প্রয়োজন।
অ্যাপ্লিকেশন
উপরে লেখা হিসাবে, একটি পাকা কেডনডং হাতের নাগালে সঞ্চয় করা যায়। অনেকে শ্রীলঙ্কানরা মরিচের গুঁড়ো এবং লবণের সাথে ধুলা কাটা টুকরোগুলি উপভোগ করেন এবং মালয়েশিয়ান এবং ইন্দোনেশিয়ানরা ফিশ সসের সাথে ফলটি খান। পাকা ফল জল এবং চিনিতে টুকরো টুকরো করে একটি চালুনির মাধ্যমে ধাক্কা দিয়ে সুস্বাদু সসে রূপান্তরিত হতে পারে। সুস্বাদু চাচাত ভাইয়ের মতো আপেলসুচের মতো এই মনমুগ্ধকর দিকটিও দারুচিনি দিয়ে মশলা দিয়ে ফলের মাখনে রান্না করা যায়। ফলগুলি রসও দেওয়া যায় (জামাইকা আদাতে এবং চিনিতে যোগ করা হয়) বা নারকেল তরকারীগুলিতে রান্না করা যায় (যেমন দক্ষিণ ভারতে করা হয়)। ফলটি যখন তীব্র এবং অপরিশোধিত হয় তখন এটি আচার, জেলি এবং স্বাদ জাতীয় বেশিরভাগ সংরক্ষিত খাবারগুলিতে উপভোগ করা যায়। অপর্যাতি কেডনডংগুলি রান্না করার সময় তাদের স্বাদ দেওয়ার জন্য স্যুপ এবং সসগুলিতে রাখা যেতে পারে। কিছু কিছু মাত্র চিমটি লবণের সাথে অপরিশোধিত কেডনডংসও উপভোগ করে। অ্যাপল, এশীয় নাশপাতি, নারকেল, আনারস, লেবু, জিগি, জিরা এবং কুলান্ট্রোর মতো প্রচুর খাবার এবং স্বাদে কেডনডং জুড়ে সুন্দর করে ly কেডন্ডং এর বিশাল সমতল বীজ বরাবর টুকরো টুকরো করে আমের মতো প্রক্রিয়া করা যায় can এর পাতলা ত্বক ভোজ্য কিন্তু শক্ত এবং প্রায়শই ফেলে দেওয়া হয়। ফলগুলি পাকা চালিয়ে যাওয়া প্রয়োজন হলে কাঙ্ক্ষিত জমিন এবং ফলের রঙ অর্জন না হওয়া অবধি তাদেরকে ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। পাকা ফলগুলি দুই সপ্তাহ পর্যন্ত (৪১ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় বা উপরে তাপমাত্রায়) ফ্রিজে রাখা যায়, যদিও ঠাণ্ডা স্টোরেজে রেখে গেলে তারা তাদের সোনালি রঙ হারাবে। ফল ফ্রিজে রাখলে পরিবেশন করার এক ঘন্টা আগে তা বের করা উচিত। 41 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নীচে রাখা কেডনডংগুলি নষ্ট হয়ে যাবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কেডনডং গাছের অনেক অংশ এটি সারা পৃথিবীর যে অঞ্চলে জন্মায় সেখানে ব্যবহৃত হয়। দক্ষিণ এশিয়ায় গাছের সুস্বাদু অ্যাসিডযুক্ত কচি পাতা সরল খাওয়া হয়, অন্যদিকে ইন্দোনেশিয়ানরা এগুলিকে মজাদার হিসাবে ব্যবহার করে এবং এগুলিকে পালং শাকের মতো বাষ্প করে। গাছের বাকলটি তাত্পর্যপূর্ণ এবং ডায়রিয়ার চিকিত্সার জন্য কম্বোডিয়ানরা অন্যান্য inalষধি herষধিগুলির সাথে ব্যবহার করেন। ভারতের traditionalতিহ্যবাহী লোক চিকিত্সা আয়ুর্বেদ ডায়াবেটিস, মূত্রনালীর সংক্রমণ এবং কানের মতো অসুস্থ রোগীদের জন্য গাছের সমস্ত বায়বীয় অংশকে অন্তর্ভুক্ত করে। সোসাইটি দ্বীপপুঞ্জে ক্যানো তৈরি করতে গাছের স্বর্ণকেশী এবং বুয়্যান্ট কাঠ ব্যবহার করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
কেডনডং ম্যাসাচুসেটস এবং পলিনেশিয়ার প্রশান্ত অঞ্চলগুলিতে স্থানীয়। এটি পৃথিবীর অন্য কোথাও অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপনিবেশীয় অঞ্চলে ভাল জন্মায় এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া জুড়ে বাজারগুলিতে এটি পাওয়া যায়। কেডন্ডং জঞ্জিবার, গ্যাবোন এবং অস্ট্রেলিয়ায়ও পাওয়া যায়। পশ্চিম গোলার্ধে কেডন্ডং এর হাওয়াই, জামাইকা (যেখানে এটি 1782 সালে প্রবর্তিত হয়েছিল) এবং ক্যারিবিয়ার অন্যান্য অংশে পাশাপাশি সমগ্র মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকার পকেটে চাষ করা হয়। মজার বিষয় হল ব্যাংককের আসল নাম, 'ব্যাং মাকোক' অনুবাদ করেছে 'নদী শহরে যেখানে কেডনডংগুলি বৃদ্ধি পায়।'
রেসিপি আইডিয়া
কেডন্ডং অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| বাটারকিপ | পিকলেড আম্বেরেলার সাথে চিকেন রোস্ট করুন |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে কেডনডং ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বাগান ফল ব্লসম সিডার কাছেসিলুংসি কিডুল, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 361 দিন আগে, 3/13/20 শেরের মন্তব্য: শাড়ির ফুলের বাগানে কেডনডং  দক্ষিণ জাকার্তায় মোট তাজা ফল মুনগুন গাজর কাছেজাকার্তা, জাকার্তা রাজধানী অঞ্চল, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 423 দিন আগে, 1/11/20 শেয়ারারের মন্তব্য: দক্ষিণ জাকার্তার মোট ফলের কেডনডং  পারং মার্কেট বোগর কাছেডিপোক, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 536 দিন আগে, 9/21/19 শেয়ারারের মন্তব্য: পাশার পারুং বোগরে কেডনডং  টেক্কা ওয়েট মার্কেট সিঙ্গাপুর টেক্কা ওয়েট মার্কেট 665 মহিষ Rd। L1 টেক্কা কেন্দ্র সিঙ্গাপুর 210666 নিকটবর্তীসিঙ্গাপুর, সিঙ্গাপুর প্রায় 606 দিন আগে, 7/12/19 অংশীদারদের মন্তব্য: কেডন্ডং বেশিরভাগ গ্রীষ্মমন্ডলীয় traditionalতিহ্যবাহী বাজারগুলিতে পাওয়া যায় .. |
