| খাবার বাজ: ফুলকপির ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: ফুলকপি | শোনো |
উত্পাদক
| রুটিজ ফার্মস | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
সবুজ রোমানেসকো ফুলকপি প্রায় ফ্লোরসেন্ট চুন-সবুজ মাথা উত্পাদন করে শক্তভাবে জপমালাযুক্ত পয়েন্টযুক্ত ফ্লোরেটগুলি যা পৃথক সর্পিলাক ফুলকপির দুর্গগুলির অনুরূপ। ক্রাঞ্চি এবং বাদাম, এই অনন্য ফুলকপি নিয়মিত সাদা ফুলকপির চেয়ে একটি মিষ্টি এবং হালকা স্বাদ সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রিন রোমানেসকো ফুলকপি বসন্ত এবং পড়ন্ত মাসে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
একটি উদ্ভিদিক দ্বিধা, এই চমত্কার ভোজ্য তার সত্যিকারের পিতৃত্ব সম্পর্কে অনেক বিভ্রান্তি সৃষ্টি করেছে। এটি ব্রোকলি ... বা ফুলকপি ... বা দুজনের মধ্যে ক্রস? কখনও কখনও রোমানেস্কো ব্রোকোলি এবং কখনও কখনও উত্তর আমেরিকার রোমানেসকো ফুলকপি বলা হয়, ফরাসিরা একে রোমানেসকো বাঁধাকপি বলে অভিহিত করে এবং ইতালিরা একে ব্রোকোলো রোমানেসকো হিসাবে উল্লেখ করে। রোমানেসকোকে বোটারিটি বোট্রিটিস গ্রুপে ব্রাসিকা ওলেরাসিয়া হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।
অ্যাপ্লিকেশন
ফুলকপি বা ব্রকলির মতো তৈরি করা যেতে পারে ব্রোকলির রোমানেসকো। ফ্লোরেটস এবং সংক্ষেপে ব্লাঞ্চে আলাদা করুন, তারপরে গরম পাস্তা এবং পনির দিয়ে টস করুন। টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত রোমানেসকো ফ্লোরেটস সিদ্ধ করুন, তার পরে রসুন, ক্রিম এবং পারমেসান দিয়ে খাঁটি করুন। একটি গরম স্কেলেলেটে স্যুট ফ্লোরেটস, মিসো, লাল মরিচ, অ্যাঙ্কোভি, বাদাম এবং জলের মিশ্রণে আলোড়ন। ব্লাঙ্ক রোমানেসকো এবং ফুলকপি ফ্লোরেটস, তারপরে গ্রেটেড পনির এবং বেকিমেল, ক্যানেলনি শেলগুলিতে ভরাট স্টাফ, টমেটো সস এবং বেক দিয়ে শীর্ষে রাখুন। সঞ্চয় করতে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেফ্রিজারেটে রাখুন। সর্বোত্তম মানের জন্য দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন।
রেসিপি আইডিয়া
গ্রিন রোমানেসকো ফুলকপি অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
