বর্ণনা / স্বাদ
সবুজ চিলি মরিচ আকার এবং আকারে বিস্তৃতভাবে পৃথক হয়ে থাকে, কিছুটা সোজা হয়ে বাঁকা হয়ে থাকে এবং স্বতন্ত্র জাতের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন স্তরের মশলা থাকতে পারে। শুঁটিগুলি দীর্ঘ এবং পাতলা হতে পারে, একটি বিন্দুতে ট্যাপারিং হতে পারে, বা এগুলি একটি শঙ্কু আকারের সাথে বৃহত্তর হতে পারে, বৃত্তাকার, ভোঁতা প্রান্তে ট্যাপার করে। ত্বকটি সাধারণত চকচকে এবং মোমের হয়, ফ্যাকাশে সবুজ থেকে গা dark় সবুজ পর্যন্ত হয় এবং পৃষ্ঠটি মসৃণ বা কুঁচকে coveredাকা হতে পারে পোদকে কুঁচকানো চেহারা দেয়। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস বেধে পরিবর্তিত হতে পারে এবং চকচকে এবং ফ্যাকাশে সবুজ হয়, এটি একটি গোলাকৃতি এবং সমতল, ক্রিম বর্ণের বীজে ভরা কেন্দ্রীয় গহ্বরকে আবদ্ধ করে। সবুজ চিলি মরিচগুলি উদ্ভিজ্জ, মাটির স্বাদযুক্ত সুস্বাদু, তীক্ষ্ণ এবং তীব্র এবং এগুলি তাপহীন হতে পারে বা মশালির একটি মাঝারি স্তরের থাকতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সবুজ চিলি মরিচ সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
সবুজ চিলি মরিচ উদ্ভিদগতভাবে ক্যাপসিকাম জিনসের একটি অংশ এবং সোলানাসি বা নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত। মরিচের বিবিধ বিভিন্ন প্রকার রয়েছে যা বিস্তৃত সবুজ চিলি মরিচ বিভাগের মধ্যে রয়েছে এবং এই মরিচের বেশিরভাগ অংশ অপরিণত পোঁদ যা সম্পূর্ণ পরিপক্ক হয় না। মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়, সবুজ চিলি মরিচ ব্যবসায়ের মাধ্যমে বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে এবং এটি তাদের রঞ্জক স্বাদ এবং হালকা মশলার জন্য ব্যবহৃত একটি জনপ্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদান। সবুজ চিলি মরিচ এশিয়ান, ক্যারিবিয়ান এবং লাতিন আমেরিকান রান্না ঘরে তাজা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
সবুজ চিলি মরিচ ভিটামিন এ, সি, বি এবং ই, পটাশিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উত্স। মরিচে ক্যাপসাইকিনও থাকে যা একটি রাসায়নিক যৌগ যা মস্তিষ্ককে উত্তাপ বা মশালির সংবেদন অনুভব করতে প্ররোচিত করে। সবুজ মরিচের ক্যাপসাইকিন সামগ্রী সম্পূর্ণ পরিপক্ক লাল অবস্থার তুলনায় কিছুটা কম তবে ক্যাপসাইসিন সংবহনতন্ত্রকে উত্তেজিত করতে সহায়তা করার জন্য দেখানো হয়েছে এবং এতে প্রদাহ বিরোধী গুণ রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
সবুজ চিলি মরিচ কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্ট্রে-ফ্রাইং, সটানিং, রোস্টিং, ফ্রাইং, গ্রিলিং এবং ফুটন্ত উভয়ের পক্ষে সবচেয়ে উপযুক্ত। টাটকা হয়ে গেলে গ্রিন চিলি মরিচগুলি ডাইসড এবং সালসা, সালাদ, ডিপস, রিলিশ এবং গরম সসগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে। এগুলি শাকসব্জি দিয়ে হালকা নাড়তে-ভাজা হতে পারে, কাটা এবং স্যুপ, স্টু, এবং তরকারীগুলিতে নিক্ষেপ করা হয়, রুটিতে বেক করা হয়, টাকো, চাল এবং পিৎজার জন্য টপিং হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা বর্ধিত ব্যবহারের জন্য মিশ্রিত করা যায়। সবুজ চিলি মরিচগুলি সুস্বাদু খাবারগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয়, ভারতীয়, কাজুন এবং ল্যাটিন রান্নায় খুব বেশি ব্যবহৃত হয়। মরিচগুলি, জাতের উপর নির্ভর করে তেল বা অ্যালকোহল মিশ্রিত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং প্রায়শই কাটা এবং ময়দার কামড়ের জন্য মার্জারিটাসে মেশানো হয়। সবুজ চিলি মরিচ জাতীয় পোল্ট্রি, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস, সীফুড, সবুজ টমেটো, মিষ্টি মরিচ, লাল পেঁয়াজ, রসুন, আম, আনারস এবং পীচ জাতীয় ফল এবং ধনিয়া, পুদিনা এবং ওরেগানো জাতীয় গাছের সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয়। মরিচগুলি রেফ্রিজারেটরে কোনও কাগজ বা প্লাস্টিকের ব্যাগে ধীরে ধীরে গোটা এবং ধুয়ে ফেলা হলে 1-2 সপ্তাহ সময় রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
সবুজ চিলি মরিচ ভারতীয় রান্না ঘরে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যেখানে প্রতিদিনের রান্নায় স্বাদযুক্ত, স্বাদযুক্ত উজ্জ্বল স্বাদ এবং মাঝারি তাপ ব্যবহার করা হয়। চিলি মরিচ ভারতজুড়ে চাষ করা হয়, এবং চরম তাপমাত্রা এবং উচ্চ আর্দ্রতা বিভিন্ন বিভিন্ন তীব্র জাতগুলিতে অবদান রাখে যা রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। সবুজ চিলি মরিচ প্রায়শই তড়কাতে ব্যবহার করা হয় যা একটি ভারতীয় রান্নার কৌশল যা মশলা, মরিচ এবং অ্যারোমেটিক্স রান্না তরকারী, ভাতের থালা, ডাল এবং মসুর জন্য স্বাদযুক্ত বেস তেল তৈরিতে ব্যবহার করে। এই কৌশলটিই ভারতীয় খাবারগুলিকে তার বিখ্যাত, সুগন্ধযুক্ত গুণ দেয়। গ্রিন চিলি মরিচগুলি টিক্কা মশলা বা ভিন্ডালুর মতো চিরাচরিত খাবারগুলিতেও ব্যবহৃত হয়, এটি ক্রিমি তরকারি এবং পাকোডাস, ভাজা বিভক্ত সবুজ চিলি মরিচের সাথে পরিবেশন করা ক্রিপি ফ্রাইটারগুলির একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড।
ভূগোল / ইতিহাস
সবুজ চিলি মরিচ স্থানীয় এবং দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই এর চাষ হয়। স্প্যানিশ এবং পর্তুগিজ অন্বেষণকারীরা 15 ম এবং 16 ম শতাব্দীতে মরিচটি ইউরোপ এবং এশিয়ার সাথে পরিচয় করিয়ে দেয় যেখানে এটি শোভাময় এবং রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহারের জন্য ব্যাপকভাবে বিকশিত হয়েছিল। আজ এশিয়া, আফ্রিকা, ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, মধ্য আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকায় বিশ্বজুড়ে গ্রিন চিলি মরিচের বিভিন্ন জাত রয়েছে। তাজা মরিচগুলি সাধারণত বিশেষ মুদি ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের বাজারের মাধ্যমে পাওয়া যায় এবং কিছু জাত বাড়ির মালী দ্বারা চাষ করা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
সবুজ চিলি মরিচ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| মশলা মরিচ | কাম্বু দোসাই | |
| আমি নিউ মেক্সিকো | বেকন মোড়ানো সবুজ চিলি | |
| একটি ভাল জীবন বৃদ্ধি করুন | ভাজা সবুজ চিলি সস | |
| দু'জনের জন্য মিষ্টি | সবুজ চিলি চিকেন স্ট্যু |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে গ্রিন চিলি মরিচগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
লাউ কীসের জন্য?
 অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার 🇬🇷 প্রকৃতির তাজা এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার ওয়াই -১২-১-14-১। 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 9 দিন আগে, 3/01/21 অংশীদারের মন্তব্য: সবুজ গরম 🥵 মরিচ 🫑  দৈত্য ব্লক এম প্লাজা কাছেপুলো, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 596 দিন আগে, 7/23/19 অংশীদারের মন্তব্য: আমরা জাকার্তায় ক্যাবে হিজাউ বলি, এটি এত সহজে পাওয়া যায় যে বিশালাকার ব্লক এম প্লাজার (দক্ষিণ জাকার্তা)  টেক্কা কেন্দ্র টেক্কা ওয়েট মার্কেট 665 মহিষ Rd। L1 টেক্কা কেন্দ্র সিঙ্গাপুর 210666 নিকটবর্তীসিঙ্গাপুর, সিঙ্গাপুর প্রায় 606 দিন আগে, 7/12/19 শেররের মন্তব্য: এশিয়াতে পছন্দের মরিচ। সর্বত্র পাওয়া যায় এবং সকলের দ্বারা গ্রাস করা হয়।  Isetan ডিপার্টমেন্ট স্টোর ফুড হল এবং মার্কেট আইসেটান ফুড হল শিনজুকু জাপান 033-352-1111 কাছাকাছিশিনজুকু, টোকিও, জাপান প্রায় 612 দিন আগে, 7/06/19 অংশীদারের মন্তব্য: ইসতান একটি এশিয়ান অঞ্চল উন্নত সুপারমার্কেট  নমস্তে প্লাজা ভারতীয় সুপার মার্কেট কাছেপাওয়ে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 722 দিন আগে, 3/19/19 অংশীদারদের মন্তব্য: গ্রিন চিলি মরিচ নমস্তে প্লাজা ইন্ডিয়ান সুপার মার্কেটে স্পট করেছে। |
