বর্ণনা / স্বাদ
ফ্লাইং ড্রাগন কমলা ছোট আকারের ফল, যার গড় ব্যাস 3 থেকে 4 সেন্টিমিটার হয় এবং গোলাকার বলের মতো আকারের আকারে মিশ্রিত হয়। দুলটি আধা-পুরু এবং হালকাভাবে ছোট তেল গ্রন্থিগুলির দ্বারা টেক্সচারযুক্ত, সবুজ থেকে হলুদ-কমলা পর্যন্ত পাকা হয় এবং এটি একটি ডাইনি আবরণে আচ্ছাদিত থাকে, যা পৃষ্ঠকে একটি ভেলভেটি, পীচের মতো অনুভূতি দেয়। রাইন্ডের নীচে মাংসটি পাতলা, সাদা থেকে ফ্যাকাশে হলুদ, স্পঞ্জযুক্ত পিঠে আবৃত থাকে। মাংসটিও ফ্যাকাশে হলুদ এবং নরম, পাতলা, সাদা ঝিল্লি দ্বারা 9 থেকে 10 টি ভাগে বিভক্ত এবং অনেকগুলি ক্রিম-বর্ণের, ডিম্বাকৃতি বীজে ভরা হয়। উড়ন্ত ড্রাগন কমলা কম্বল, অম্লীয়, তিক্ত এবং উদ্দীপক, একটি আঙ্গুরের তিক্ততার সাথে মিশ্রিত একটি লেবুর স্বাদযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতকালে শরত্কালে উড়ন্ত ড্রাগন কমলা পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ফ্লাইং ড্রাগন কমলা, বোটানিকভাবে পনকিরাস ট্রাইফোলিয়াটা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, রুটাসি পরিবারের অন্তর্গত একটি অস্বাভাবিক, ঠান্ডা-শক্ত গাছের সাইট্রাস relative ছোট, টক ফলগুলি এক ধরণের তিক্ত কমলা যা বামন, পাতলা গাছ বা ঝোপঝাড়ের উপরে ছয় মিটার উচ্চতায় পৌঁছায় grows ফ্লাইং ড্রাগন কমলালেবু ট্রাইফোলিয়েট কমলা নামেও পরিচিত, কমলা গাছের একটি উপশ্রেণী যা পৃথক, তিন-পাতার গোষ্ঠীতে ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদ প্রদর্শন করে। টার্ট ফলের অন্যান্য জনপ্রিয় নামগুলির মধ্যে রয়েছে ফ্লাইং ড্রাগন বিটার কমলা, হার্ডি কমলা এবং জাপানি বিটার কমলা। ফ্লাইং ড্রাগন কমলা মূলত একটি আলংকারিক বা medicষধি গাছ হিসাবে মূল্যবান এবং এটি একটি প্রাকৃতিক বেড়া হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফলটিকে অনেক বিশেষজ্ঞের দ্বারা 'সত্যিকারের সাইট্রাস' হিসাবে বিবেচনা করা হয় না তবে গাছটি সবচেয়ে শীত-সহনশীল জাতগুলির মধ্যে একটি যা সাধারণত জলবায়ুতে সাধারণত সাইট্রাস উত্পাদনের জন্য অসমর্থিত জন্মে যেতে পারে। গাছগুলি তাদের রোগ এবং ছোট আকারের প্রতিরোধের পক্ষেও সমর্থন করে, প্রায়শই অন্যান্য সাইট্রাস জাতের রুটস্টক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
ফ্লাইং ড্রাগন কমলা ভিটামিন সি এর একটি ভাল উত্স, একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, প্রদাহ হ্রাস করে এবং ত্বকের মধ্যে কোলাজেন উত্পাদন বাড়ায় sts ফলগুলিতে কিছু ভিটামিন এ, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে। এশিয়াতে, ফ্লাইং ড্রাগন কমলাগুলি প্রদাহ হ্রাস করতে traditionalতিহ্যবাহী চীনা medicineষধে ব্যবহৃত হয় এবং এটি বমি বমি ভাব এবং এলার্জি সম্পর্কিত লক্ষণগুলির সাথে সহায়তা করে বলে বিশ্বাস করা হয়।
অ্যাপ্লিকেশন
ফ্লাইং ড্রাগন কমলা খাওয়ার উপযোগী তবে ফলগুলিতে খুব কম মাংস থাকে এবং এতে অত্যন্ত স্বাদযুক্ত গন্ধ থাকে, যা বিভিন্ন জাতকে তাজা খাওয়ার চাষ থেকে সীমাবদ্ধ করে। ফলগুলি মূলত সিরাপ, জাম, জেলি এবং মারম্যাডিতে রান্না করা হয় বা চিবিয়ে জলখাবার হিসাবে এগুলিকে উচ্চ পরিমাণে মিষ্টি দিয়ে মিষ্টি করা যায়। রাইন্ডগুলি সিজনিং হিসাবে ব্যবহারের জন্য একটি লেবুর ঘেস্ট বিকল্প, ককটেল গার্নিশ বা একটি গুঁড়ো হিসাবে স্থল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন ছাড়াও, ফ্লাইং ড্রাগন কমলালে অল্প পরিমাণ রস বিকাশ করতে দুই সপ্তাহ ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং তারপরে তরল, স্বাদে সাইট্রাস-এডি, ককটেল এবং বেকড পণ্য এবং আইসক্রিমের মতো মিষ্টান্ন বের করতে চাপ দেওয়া যায়। ফলগুলি শুকনো এবং ঘরোয়া পটপুরি মিশ্রিত করা যায়। ফ্লাইং ড্রাগন কমলালেবু থাইম, ওরেগানো, তুলসী এবং সিলান্ট্রোর মতো ভেষজ, মুরগী, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস, চকোলেট, ভ্যানিলা, আদা, লবঙ্গ, জায়ফল এবং দারুচিনি জাতীয় মশলা এবং আঙ্গুরের মতো ফলগুলির সাথে ভালভাবে জুড়ে pair ডালিম, কলা, আঙ্গুর এবং বেরি রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে সংরক্ষণ করা হলে পুরো, ধুয়ে ফেলা ফ্ল্যাং ড্রাগন কমলা 2 থেকে 4 সপ্তাহ রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ফ্লাইং ড্রাগন কমলা বাড়ি এবং শহর উদ্যানগুলির জন্য একটি শোভাময় বিভিন্ন হিসাবে পছন্দসই হয়। পাতলা গাছটি তার সংকীর্ণ, বাঁকানো শাখা এবং শীতকালে যখন গাছটি তার পাতাগুলি হারাতে থাকে তার নাম অর্জন করে, শাখা এবং দীর্ঘ কাঁটা মাঝখানে উড়ে যাওয়ার জন্য নখরযুক্ত ড্রাগনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। সেন্ট্রাল লন্ডনে, সেন্ট পলস ক্যাথেড্রালের বাগানে ফ্লাইং ড্রাগনের কমলা গাছ লাগানো হয়েছিল, যা লন্ডনের অন্যতম দর্শনীয় সাইট। বিভিন্ন ধরণের বাগানে 35 বছরেরও বেশি সময় ধরে বেড়ে উঠছে এবং ক্যাথেড্রালের একাধিক পার্শ্বে পাওয়া যায়, তাদের অস্বাভাবিক রূপযুক্ত চেহারা, উজ্জ্বল বর্ণের ফল এবং শক্ত প্রকৃতির জন্য রোপণ করা হয়। ফ্লাইং ড্রাগন কমলা গাছগুলি প্রাকৃতিক বেড়া বা বাধা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, কারণ বাঁকা, তীক্ষ্ণ কাঁটা একটি দুর্ভেদ্য ঝাঁকটি তৈরি করে যা প্রাণী এবং মানুষ উভয়ই অতিক্রম করতে পারে না। ব্রাজিল এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে, জাতটি ঘন ঝোপঝাড়ের মধ্যে ছাঁটাই করা হয় এবং জানালার নীচে, বাড়ির উদ্যানগুলির আশেপাশে এবং সম্পত্তি লাইনগুলির সুরক্ষা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
ট্রাইফোলিয়েট কমলাগুলি উত্তর চীন এবং কোরিয়ার স্থানীয় এবং এগুলি ৮ ম শতাব্দীর আগে জাপানের সাথে পরিচয় হয়েছিল। টক ফলগুলি পরে উত্তর আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং দক্ষিণ আমেরিকাতে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং 1823 সালে, ফ্লাইং ড্রাগন কমলা প্রথমে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের নার্সারি তালিকায় রেকর্ড করা হয়েছিল। উদ্ভিদবিজ্ঞানী উইলিয়াম স্যান্ডার্স 1869 সালে চাষের জন্য একটি রুটস্টক হিসাবে পুনরায় পরিচিত না করা পর্যন্ত ফ্লাইং ড্রাগন কমলা বাণিজ্যিক মনোযোগ পায়নি। আজ ফ্লাইং ড্রাগন কমলা বিশ্বব্যাপী পাওয়া যায় এবং কিছু অঞ্চলে আক্রমণাত্মক প্রজাতি হিসাবে পরিচিত। গাছগুলি বাড়ির উদ্যান, শহরের স্কোয়ার, নগর পার্ক এবং এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, ইউরোপ, উত্তর আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার খামারে জন্মে। ফল স্থানীয় বাজারে সাধারণত বিক্রি হয় না, তারা পোড়া এবং স্বাদ হিসাবে হোম শেফ দ্বারা ব্যবহৃত হয়।
রেসিপি আইডিয়া
ফ্লাইং ড্রাগন কমলা অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| মার্থা স্টুয়ার্ট | টক অরেঞ্জ গ্রিলড চিকেন পাইলার্ডস | |
| আজ শো | বিটার অরেঞ্জ টার্ট | |
| রেসিপি জমি | টক কমলা কম্বল | |
| হ্যালো জলপানো | টক কমলা মার্গারিটা | |
| মাতাল | বিটার অরেঞ্জ ক্রিম ব্রুলি | |
| স্প্রুস খায় | বিটার অরেঞ্জ মেরিনেড |
