বর্ণনা / স্বাদ
চাইনিজ ল্যান্টন গাছপালা broadতু সাদা ফুল এবং উজ্জ্বল বর্ণের, বাল্বস বীজের শুঁটিযুক্ত বিস্তৃত এবং সমতল, হৃদয় আকৃতির পাতাযুক্ত খাড়া ডালপালা নিয়ে গঠিত। সাদা ফুলগুলিতে কিছুটা বাঁকা আকারের পাঁচটি পাপড়ি থাকে, যার গড় ব্যাস 1 থেকে 2 সেন্টিমিটার হয় এবং ফুলের পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে পাপড়িগুলি হ্রাস পাবে, ফলে ক্যালিক্সটি একটি বর্ধমান বেরিটিকে প্রসারিত করতে এবং খামে .ুকতে দেয়। স্ফীত ক্যালিক্স, গাছের সিডপড হিসাবে পরিচিত, অল্প বয়সে সবুজ, হলুদ, কমলা, শেডের মধ্য দিয়ে পরিপক্কতার সাথে কমলা-লাল রঙে রূপান্তরিত হয়। পোডের বিকাশ হওয়ার সাথে সাথে এটি কাগজের মতো সামঞ্জস্য সহ পাতলা এবং ভঙ্গুর হয়ে উঠবে, গড় ব্যাস 4 থেকে 5 সেন্টিমিটার হবে। চাইনিজ ল্যান্টন বেরিগুলি ব্যাসের গড় 1 থেকে 2 সেন্টিমিটার এবং জলীয় হয়, এটি অনেক ছোট, আইভরি বীজকে আবদ্ধ করে। বেরিগুলি উজ্জ্বল লাল থেকে কমলা, পাকা রঙের ক্রিম বর্ণযুক্ত রঙে পরিবর্তিত হয়, খুব স্বাদযুক্ত এবং অম্লীয় থেকে স্বাদে মিষ্টি, অম্লীয় এবং পরিপক্কতার সাথে মিশে যায়। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে কেবল পাকা বেরিগুলিই চাইনিজ ল্যান্টন উদ্ভিদ থেকে ভোজ্য এবং ক্যালেক্স, পাতা এবং ডালগুলি অখাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
চীনা ল্যানটনের ফুলগুলি শরত্কালে শুরুর দিকে পরিপক্ক হয়।
বর্তমান তথ্য
চাইনিজ ল্যানটর্নস, বোটানিকভাবে ফিজালিস অ্যালেকেনগি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত, এক মিটারেরও কম উচ্চতায় বেড়ে ওঠা একটি শোভিত, ভেষজঘটিত বহুবর্ষজীবী। চাইনিজ ল্যান্টন নামটি ফুলের উদ্ভিদের বর্ণিল, স্ফীত বীজের শুঁক থেকে উদ্ভূত হয়েছিল যা এশিয়ান লণ্ঠনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং বীজের শাঁস সত্যিকারের ফুল না হলেও গাছটিতে পাওয়া গেলে এগুলিকে সাধারণত চীনা ল্যান্টন ফুল হিসাবে অভিহিত করা হয়। পোদের উজ্জ্বল বর্ণের প্রকৃতি ছাড়াও, প্রতিরক্ষামূলক ক্যালিক্সগুলি একটি ছোট বেরিটি আবদ্ধ করে যা পাকা হয়ে গেলে রন্ধনসম্পর্কীয় এবং medicষধি প্রয়োগগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। চাইনিজ ল্যানটর্নস একটি অনুকূল ল্যান্ডস্কেপ উদ্ভিদ, তবে তাদের আলংকারিক আবেদন সত্ত্বেও, উদ্ভিদটি আক্রমণাত্মক প্রবণতা রয়েছে এবং এটি দ্রুত ইউরোপ এবং এশিয়ার কয়েকটি অঞ্চলে আক্রমণাত্মক প্রজাতির উপাধি অর্জন করে ভূগর্ভস্থ রাইজমগুলি ছড়িয়ে দিতে পারে। গাছপালা সাধারণত ছড়িয়ে পড়ার অভ্যাস রোধ করতে পাত্রে জন্মে এবং বীজের শাঁসগুলি মুছে ফেলা, শুকনো এবং ফুলের ব্যবস্থায় আলংকারিক উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যায়। শুকনো চাইনিজ লণ্ঠনগুলি তাদের স্পন্দনশীল রঙগুলি বজায় রাখে এবং বেশ কয়েক বছর ধরে কোনও ক্ষতি না করেই রাখবে। বীজের শাঁসগুলিও মাঝে মাঝে খোলা টুকরো টুকরো করা হয়, শুকনো হওয়ার সাথে সাথে শুকনোগুলি বিভিন্ন আকারে কার্ল হয়ে যায়।
পুষ্টির মান
চাইনিজ ল্যান্টন বেরি ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বকে কোলাজেন উত্পাদন বাড়ায়, প্রদাহ হ্রাস করে, এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। বেরিগুলিতে ভিটামিন এও রয়েছে, এমন একটি পুষ্টি যা হাড় ও দাঁতকে শক্তিশালী করতে ক্যালসিয়াম এবং স্বল্প পরিমাণে আয়রন এবং ফসফরাস ধরে রাখতে সহায়তা করে helps Traditionalতিহ্যবাহী চাইনিজ এবং ইউনানী ওষুধগুলিতে, চীনা ল্যান্টন বেরিগুলি প্রাচীন সময়ে মূত্রবর্ধক হিসাবে ব্যবহৃত হত এবং বিশ্বাস করা হয় যে এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
চাইনিজ ল্যান্টন উদ্ভিদের কেবল পাকা বেরিগুলি ভোজ্য এবং পাতা, ক্যালেক্সেস এবং অপরিশোধিত বেরিগুলি বিষাক্ত বলে বিবেচিত হয় এবং সেগুলি খাওয়া উচিত নয়। চাইনিজ ল্যান্টন বারিগুলি লাল থেকে হালকা কমলা বা ক্রিম বর্ণের হয়ে রূপান্তরিত হয়ে একবার পরিপক্ক হয় এবং একটি মিষ্টি, ট্যানসিযুক্ত গন্ধ বিকাশ করে যা তাজা, রান্না করা বা শুকনো ব্যবহার করা যেতে পারে। কাঁচা বেরিগুলি একটি নাস্তা হিসাবে পুরো খাওয়া যেতে পারে, বা বেরিগুলি সবুজ সালাদে টুকরো টুকরো করা যায়, স্বাদে কাটা কাটা, সালশায় কাটা বা রস এবং মসৃণ মিশ্রিত করা যেতে পারে। চাইনিজ ল্যান্টন বেরিগুলি টোস্টের ওপরে কাটা ও স্তরযুক্ত করা যায়, থালা-বাসনগুলিতে মিষ্টি টমেটোর বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যায় বা ভাজা মাংসের জন্য সসিতে মিশ্রিত করা যায়। সুস্বাদু প্রস্তুতির পাশাপাশি, বেরগুলি জ্যামে রান্না করা যেতে পারে, পাই ফিলিংয়ের সাথে সংযুক্ত করা হয়, বা কেক, ডাল এবং স্কোনগুলিতে বেক করা যায়। চাইনিজ ল্যান্টন বেরিগুলি মাংস, টার্কি, হাঁস-মুরগি এবং মাছ, শসা, অ্যাভোকাডো, কর্ন, ডার্ক চকোলেট, মধু, সাইট্রাস, পীচ এবং তুলসী, রোজমেরি এবং পার্সলে জাতীয় গাছের সাথে ভাল জুড়ি দেয়। বেরিগুলি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া অবধি তাদের কাগজের ছোপগুলিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং পাকাতে থাকবে। একবার ভুষি দেওয়ার পরে, ফ্রিজে রাখলে বেরিগুলি 1 থেকে 3 দিন রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
জাপানে চাইনিজ ল্যান্টন ফুলগুলি জাপানি ল্যান্টন ফুল হিসাবেও পরিচিত, এবং উজ্জ্বল কমলা রঙের পোদগুলি বন বা ওবোন উত্সবকালে প্রতীকীভাবে ব্যবহৃত হয়। গ্রীষ্মের শেষের দিকে শরত্কালের ছুটির দিনে পূর্বপুরুষদের আত্মার পৃথিবীতে ফিরে আসা উদযাপন হয়। ইভেন্টের সময়, প্রতিটি শহরে নৃত্য, সংগীত এবং লাইভ বিনোদন সমন্বিত নিজস্ব উত্সব আয়োজন করে। অনেক জাপানি পরিবারও আত্মার দিকনির্দেশনার জন্য আলোক হিসাবে তাদের ঘরের বাইরে লণ্ঠন ঝুলিয়ে রাখে এবং কবরস্থানগুলি পূর্বপুরুষদের উপহার হিসাবে উপহার হিসাবে পরিষ্কার করে সজ্জিত করা হয়। স্ফীত বীজের শাঁসগুলি লণ্ঠনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, জীবিত এবং মৃত পরিবারের সদস্যদের মধ্যে দিকনির্দেশনা এবং unityক্যের প্রতিনিধিত্ব করার জন্য একটি প্রতীকী উপহার হিসাবে জাপানি ল্যান্টন ফুলগুলি একটি অনুকূল প্রস্তাব। প্রতি গ্রীষ্মে বন উত্সবের আগে, হোজুকি আইচি নামে পরিচিত একটি বাজার আসন্ন ছুটির জন্য নৈবেদ্য বিক্রি করতে অনুষ্ঠিত হয়। এডো পিরিয়ডের পর থেকে, বাজারটি প্রতিবছর অনুষ্ঠিত হয়ে আসছে এবং জাপানি ফানুস ফুলগুলি বাজারে প্রদর্শিত প্রধান আইটেম, স্বতন্ত্রভাবে বা বড় ডালপালায় বিক্রি হয়। জাপানি ফানুস বেরিও বিক্রি হয় এবং বাজারে খাওয়ার পরে তাদের উচ্চতর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
চাইনিজ ল্যান্টন গাছপালা দক্ষিণ পূর্ব ইউরোপ থেকে পূর্ব এশিয়া পর্যন্ত বিস্তৃত শীতকালীন অঞ্চলের স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। স্থিতিস্থাপক উদ্ভিদটির দৃ growth় বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি একবারে রোপণ করার পরে তা দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে এবং প্রাকৃতিক আবাসস্থল জুড়ে এটি বন্য প্রাকৃতিক দৃশ্যগুলিতে পশ্চিম ইউরোপে প্রসারিত হয়েছিল। চাইনিজ ল্যান্টন গাছপালা উত্তর আমেরিকা এবং অস্ট্রেলিয়ায়ও প্রবর্তিত হয়েছিল, যেখানে জাতটি নভেল হোম গার্ডেন কালারগার হিসাবে চাষ করা হয়। বর্তমানে চাইনিজ ল্যান্টন গাছগুলি বর্ধমান বন্য পাওয়া যায় এবং এশিয়া, ইউরোপ, উত্তর আমেরিকা এবং অস্ট্রেলিয়ায় চাষ হয়। বেরি বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত হয় না এবং প্রাথমিকভাবে বন্য বা বাড়ির বাগানের গাছপালা থেকে পোড়া হয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে যেগুলি চাইনিজ ল্যানটনের ফুল অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| আরও ভাল হোম এবং বাগান | মশলাদার গ্রাউন্ড চেরি কমপোট | |
| স্বাস্থ্য রান্নাঘরে শুরু হয় | গ্রাউন্ড চেরি সালসা | |
| প্রশিক্ষণ রান্না | স্পাইকযুক্ত চাইনিজ ল্যান্টন জাম |
