বর্ণনা / স্বাদ
ডুরিয়ান সেম্পেদাক বিভিন্ন আকারের ডিম্বাকৃতি, অনিয়মিত আকারের ফল। ফলের জন্য গড় আকার প্রায় 12 সেন্টিমিটার ব্যাস, দৈর্ঘ্যে 25 সেন্টিমিটার এবং 900 গ্রাম পর্যন্ত ওজন থাকে। বাহ্যিক ত্বক, বর্ণের বাদামী সবুজ, উত্থিত, ষড়ভুজ নরম স্পাইকের সাথে নকশাকৃত। ফলটি অত্যন্ত তীব্র, এবং ডুরিয়ান এবং কাঁঠালের স্মরণ করিয়ে দেয়। খোলা কাটা হলে, ফলটি একটি আঠালো, আঠালো-মতো সাদা চিটকে চাপ দেয়। প্রতিটি ফলের মধ্যে চার থেকে 16 টি দীর্ঘতর অভ্যন্তরীণ বীজ থাকে যা ফলের মধ্যে পৃথকভাবে বৃদ্ধি পায় এবং দৈর্ঘ্যে 2.5 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে 3 সেন্টিমিটার ব্যাস হয়। প্রতিটি বীজ ভোজ্য মাংসের ঘন স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত। মাংস ক্রিমিটে হলুদ থেকে কমলা রঙের। এটি কাস্টার্ডের মতোই নরম এবং আমের আঙ্গুলের সাথে একটি ক্যারামেল, মিষ্টি, সামান্য বাদুড়ির স্বাদযুক্ত। ব্রিক্স স্কেলে যখন পরিমাপ করা হয় তখন ডুরিয়ান স্যাম্পেডাকের মাংস 10 থেকে 16 এর মধ্যে থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ডুরিয়ান স্যাম্পেডাক সারাবছর উপলভ্য, বসন্তের মাসের শিখর মরসুমের সাথে।
বর্তমান তথ্য
ডুরিয়ান স্যাম্পেডাক একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল। এগুলি বিভিন্নভাবে স্যাম্পেডাক, বোটানিকভাবে আর্টোকারপাস ইন্টিজার হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ। এই ফলগুলি মোরাসি বা তুঁত, পরিবারের অন্তর্গত এবং কাঁঠাল, রুটির ফল এবং ডুমুরের সাথে সম্পর্কিত। ডুরিয়ান স্যাম্পেডাক বিভিন্ন ধরণের স্যাম্পেডাক এবং এশিয়ার বাইরে খুব কমই দেখা যায়।
পুষ্টির মান
ডুরিয়ান স্যাম্পেডাকের মধ্যে রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, ক্যারোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস।
অ্যাপ্লিকেশন
ডুরিয়ান স্যাম্পেডাককে হাত থেকে সতেজ খাওয়া ভাল। ব্যবহার করার জন্য, ফলগুলি খোলা দৈর্ঘ্যের রাস্তাগুলি কাটুন, খেয়াল রাখবেন না যেন বীজ না কেটে যায়। মাংসের খোসা ছাড়ান, এবং বীজগুলি হাত দিয়ে বা একটি চামচ ব্যবহার করে বের করুন। ফলের মধ্যে কেটে ফেলার ফলে এটি এর রস জমে যাবে, যা সময়ের সাথে সাথে জল প্রয়োগের সাথে স্টিকিচার হয়ে ওঠে। এই হিসাবে, ফল হ্যান্ডল করার আগে আপনার কাটা পৃষ্ঠ, হাত এবং ছুরিটি তেল দিয়ে coverেকে দিন। আপনার ত্বক এবং ছুরি অতিরিক্ত ঝোলা পেতে, আরও তেল দিয়ে douse এবং ওয়াশিংয়ের আগে বন্ধ করুন। ঘরের তাপমাত্রায় ডুরিয়ান স্যাম্পেডাক সংরক্ষণ করুন, যেখানে তারা পাঁচ থেকে সাত দিনের জন্য ভাল থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কিছু ধরণের ডুরিনের মতো, স্থানীয় বাজারগুলিতে ডুরিয়ান স্যাম্পেডাকের উপস্থিতি সাধারণত ফল প্রেমীদের মধ্যে উদযাপনের কারণ।
ভূগোল / ইতিহাস
ডুরিয়ান সেম্পেদাক ২০১৩ সালের দিকে মালয়েশিয়ায় নিবন্ধভুক্ত ছিল এবং সারা দেশের বাণিজ্য প্রদর্শনীতে প্রদর্শিত হয়েছে। এটি মূলত বোর্নিও দ্বীপে জন্মে। দক্ষিণ পূর্ব এশীয় অঞ্চলের আশেপাশে খুব কম পরিমাণে ডুরিয়ান স্যাম্পেডাকের সন্ধান পাওয়া যায়।
