বর্ণনা / স্বাদ
বিউমন্ট আঙ্গুর আকার থেকে ছোট থেকে মাঝারি আকারের এবং ডিম্বাকৃতি আকারের হয়, মাঝারি আকারের শক্তভাবে গুচ্ছ গুচ্ছগুলিতে বৃদ্ধি পায়। মসৃণ, দৃ firm় ত্বকের রঙ গভীর লাল থেকে গা dark় বেগুনি পর্যন্ত হয় এবং মাংস স্বচ্ছ, সরস এবং বীজহীন হয়। বিউমন্ট আঙ্গুরগুলি খাস্তা এবং একটি নিরপেক্ষ স্বাদযুক্ত মিষ্টি। এগুলি একটি আরোহণের লতাগুলিতে বেড়ে যায় যা মসৃণ, প্রাণবন্ত সবুজ পাতা ধারণ করে যা কর্টেট বা হৃদয় আকৃতির দানযুক্ত প্রান্তযুক্ত with
Asonsতু / উপলভ্যতা
বিউমন্ট আঙ্গুর গ্রীষ্ম থেকে পতনের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বিউমন্ট আঙ্গুর গাছপালাটি ভিটাসিয়া পরিবারের অংশ হিসাবে বন্টিতভাবে শ্রেণিবদ্ধ, প্রচুর দ্রাক্ষালতায় বেড়ে ওঠে এবং এটি আমেরিকান হাইব্রিড যা আঙ্গুর ব্রিডার বায়রন টি জনসন দ্বারা নির্মিত। অজানা ভিটাইস ল্যাব্রুস্কা জাতের সাথে হেডলাইট আঙ্গুরের মধ্যে ক্রস বলে মনে করা হয়, বিউমন্ট আঙ্গুরোগ রোগ এবং মিষ্টি স্বাদের প্রতিরোধের জন্য পরিচিত known বিউমন্ট আঙ্গুর সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় টেবিল আঙ্গুর হিসাবে এবং আঙ্গুরের রস তৈরিতে। ডেলাওয়্যার আঙ্গুরের মতো মিস্ত্রিযুক্ত এবং মশলাদার গন্ধযুক্ত প্রোফাইলের সাথে এগুলি একটি নিরপেক্ষ সাদা ওয়াইনও তৈরি করা যেতে পারে।
পুষ্টির মান
বিউমন্ট আঙ্গুরগুলিতে কিছু ভিটামিন এ, সি, এবং কে, আয়রন, পটাসিয়াম এবং পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রেসিভারেট্রল রয়েছে যা প্রদাহবিরোধী সুবিধা রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
বিউমন্ট আঙ্গুর কাঁচা খাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ এগুলি বেশিরভাগ হাতের হাত থেকে সতেজ খাওয়া হয়। এগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং সবুজ সালাদ, শিমের সালাদ এবং ফলের সালাদে মিশ্রিত করা যায় বা স্বাস্থ্যকর মিষ্টান্নের বিকল্প হিসাবে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করা যেতে পারে। এগুলি আইসক্রিম, পাই, কেক এবং টার্টগুলির মতো মিষ্টান্নগুলির উপরেও পরিবেশন করা হয়। বিউমন্ট আঙ্গুরটি একটি সাদা ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা কিছুটা মশলাদার এবং কস্তুরিযুক্ত হয় এবং এগুলি ককটেলগুলির জন্য একটি মিষ্টি পানীয় বা গন্ধের জন্য টিপে রস তৈরি করা যায়। হাঁস, মুরগী, চিংড়ি, শুয়োরের মাংস, নরম গরুর দুধের পনির, বেগুন, স্কোয়াশ, গাজর, বেল মরিচ এবং আর্টিকোকসের সাথে বিউমন্ট আঙ্গুর জুড়ি ভাল। ফ্রিজে রাখলে এগুলি এক সপ্তাহ অবধি রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
একটি গুজব রয়েছে যে আঙ্গুরের ব্রিডার বায়রন টি জনসন দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের ফরাসী চাটুয়ায় আটকে গিয়ে প্রথমে মদ তৈরিতে আগ্রহী হয়েছিলেন। তিনি রোগের প্রতি খুব উচ্চ প্রতিরোধের এবং উন্নত স্বাদের গুণাবলীর সাথে বিউমন্টের মতো আঙ্গুর জাতগুলি প্রজননের জন্য পরিচিত ছিলেন।
ভূগোল / ইতিহাস
বিউমন্ট আঙ্গুর তৈরি ও প্রজননকারী বায়ারন টি। জনসন ১৯৮২ সালে ওহিওর সিনসিনাটিতে প্রকাশ করেছিলেন এবং প্রকাশ করেছেন। আজ তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিশেষায়িত বাজারে পাওয়া যাবে।
