বেবি রেইনবো সুইস চার্ড

Baby Rainbow Swiss Chard





উত্পাদক
জেএফ জৈব হোমপেজ

বর্ণনা / স্বাদ


বেবি রেইনবো সুইস চার্ডটি স্বর্ণ, গোলাপী, কমলা, বেগুনি, লাল এবং সাদা এবং উজ্জ্বল এবং প্যাস্টেল বৈচিত্র সহ সাদা রঙ সহ এর অগণিত রঙের দ্বারা আলাদা হয়। উদ্ভিদের ফসল কাটা হয় এমন বৃদ্ধির পর্যায়ে, পাতা পুরোপুরি সমতল বা সামান্য বলিযুক্ত হতে পারে। পাতাগুলি ডানা কাটা ঘন রোসেট থেকে খাড়া হয়ে ওঠে এবং সবুজ এবং গভীর বারগান্ডির ছায়ায় ছড়িয়ে পড়ে। বেবি রেইনবো সুইস চার্ডে একটি কোমল সুস্বাদু টেক্সচার সহ সূক্ষ্ম মাটির স্বাদ এবং হালকা নোনতা বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


বেবি রেইনবো সুইস চার্ড সারা বছর উপলভ্য।

বর্তমান তথ্য


বেবি রেনবো সুইস চার্ড হ'ল বিটা ওয়ালগারিস সাব্পের তরুণ অপরিণত পাতাগুলি। cicla var বিভিন্ন রঙের ফ্লাভসেসেন। সোনার থেকে কমলা, লাল এবং ম্যাজেন্টায় রঙ করা, বীজগুলি সম্মিলিতভাবে 'ব্রাইট লাইটস', '5-রঙের সিলভারবিট' বা 'বৈদ্যুতিন রংধনু' নামে পরিচিত একটি মিশ্রণে বিক্রি হয়। তাদের উজ্জ্বল পিগমেন্টেশন বেটালাইনের কারণে যা নাইট্রোজেনযুক্ত জল-দ্রবণীয় যৌগগুলি কেবলমাত্র সীমিত সংখ্যক উদ্ভিদ বংশের মধ্যে পাওয়া যায়। খালি চোখে এগুলি কেবল লাল এবং হলুদ বর্ণের বর্ণচিহ্ন। তবে প্রকৃতিতে, এই বেটালাইনগুলি বেঁচে থাকার উত্স হিসাবে কাজ করে, উদ্ভিদকে ইউভি রশ্মি থেকে রক্ষা করে এবং পরাগায়নের জন্য পোকামাকড় এবং মৌমাছিদের আকর্ষণ করে।

পুষ্টির মান


বেবি রেইনবো সুইস চার্ড একটি স্বাস্থ্যকর হজম ট্র্যাক্টটি বজায় রাখার জন্য ডায়েটি ফাইবারে পূর্ণ। এটি ভিটামিন বি 6, সি, ই এবং কে, ক্যারোটিনস, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, থায়ামিন, নিয়াসিন এবং ফলিক অ্যাসিডের একটি দুর্দান্ত উত্স। এটিতে বেটালাইনও রয়েছে, একটি রঙ্গক যা বারবার শরীরের ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াটির মধ্যে ক্রিয়াকলাপ সমর্থন করে অযাচিত বিষাক্ত পদার্থগুলি দূর করে দেখানো হয়েছে। বেতালিয়ানরা তাপ-স্থিতিশীল নয়, যদিও, এত বেশি রান্নার সময় তাদের উপস্থিতি হ্রাস করতে পারে।

অ্যাপ্লিকেশন


বেবি রেইনবো সুইস চার্ডটি কাঁচা খাওয়া উচিত বা কেবল হালকাভাবে রান্না করা উচিত যাতে তাদের উজ্জ্বল রঙ এবং উপাদেয় জমিন সংরক্ষণ করা যায়। কচি কাঁচা পাতাগুলি সবুজ সালাদ মিশ্রণে একটি স্বর্গীয় স্বাদ যুক্ত করতে ব্যবহার করুন। ধীরে ধীরে পুরো ডাঁটা এবং রসুন, ধূমপানযুক্ত মাংস এবং সাদা মটরশুটি দিয়ে প্রশংসা করুন। পাস্তা বা উপরে পিজ্জা এবং ফ্ল্যাটব্রেডগুলিতে কাটা পাতাগুলি মুছুন। বৃহত্তর গাছের ডালপালা পাতার মতো সমান ভোজ্য এবং যুক্ত টেক্সচারের জন্য থালা বাসন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রশংসাসহ স্বাদে সাইট্রাস, টমেটো, রসুন, ছোলা, ছোলা, সাদা মটরশুটি, আলু, বয়স্ক এবং গলিত চিজ, ক্রিম, মাশরুম, বেকন, সসেজ, হ্যাম, মরিচ ফ্লেকস, সোনালী কিশমিশ, পাইন বাদাম, মৌরি এবং ভেষজ যেমন তুলসী, তারাকন এবং চেরভিল

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


'সুইস' শব্দটি ফরাসি বীজ ক্যাটালগগুলিতে কার্ডুন বা আর্টিকোক (সিনারা কার্ডুনকুলাস) থেকে চার্টকে আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়েছিল। স্পষ্টতই উভয় গাছের বীজ একই নামে বিক্রি হয়েছিল এবং 'সুইস' মনিকারকে আটকে গিয়েছিল এবং এটি আজ আমরা জানি।

ভূগোল / ইতিহাস


বিটা ওয়ালগারিস এর জেনাস হিসাবে বোঝা যায় যে, প্রকৃতপক্ষে চার্ড হ'ল একটি বীট যা শিকড় গঠনের ব্যয়ে পাতা উত্পাদনের জন্য বেছে নেওয়া হয়েছে। সমস্ত কাঠের জাতগুলি সমুদ্র বীটের বংশধর (বি। মেরিটিমা), একটি বন্য সমুদ্র উপকূলীয় উদ্ভিদ, যা ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকার ভূমধ্যসাগর এবং আটলান্টিক উপকূল বরাবর বর্ধমান দেখা গেছে। 'দ্য হার্বল বা জেনারেল হিস্ট্রি অফ প্লান্টস' বইয়ের মধ্যে রেইনবো সুইস কাঠের চাষাবাদ সম্পর্কিত ডকুমেন্টেশন ১36 to36 খ্রিস্টাব্দে রইনবো সুইস চার্ডের বাণিজ্যিক প্রকাশ কিন্তু 19 শতকের আগে পর্যন্ত হয়নি। এটি অনেকগুলি মাটির প্রকারের এবং পুরো রোদে বা আংশিক ছায়ায় একটি প্রযোজনীয় উত্পাদকের সাথে খুব সহজেই অভিযোজিত। অপরিপক্ক উদ্ভিদ হিসাবে কাটা কাঁচা খাওয়ার উদ্দেশ্যে যখন ফসল কাটা হয় তবে বাইরের পাতাগুলি ফেলে দেওয়া ভাল, কেবলমাত্র ছোট ছোট কোমল অভ্যন্তরীণ পাতা ধরে রাখা।



জনপ্রিয় পোস্ট