| খাদ্য বাজ: আমের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: আম | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
আটাফালফ আমগুলি ডিম্বাকৃতির আকারের এবং একটি স্বর্ণের হলুদ বহি এবং উজ্জ্বল হলুদ মাংসের সাথে কিছুটা কুঁচকানো। আকারে ছোট এবং traditionalতিহ্যবাহী আমের চেয়ে কম তন্তুযুক্ত, আতাফলার আমের ত্বক শক্ত এবং মাংস নরম, মিষ্টি এবং সরস। পাকা এবং ঘরের তাপমাত্রায় অ্যাটালফো আমের ত্বকের একটি মিষ্টি গন্ধ এবং হালকা কুঁচকানো হবে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
আতাফলক আম বসন্তে এবং শরত্কালে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
আতাফাল্ফ আম আমেরিকার এক মঙ্গিফরা ইন্ডিকা চাষকারী, এটি ট্রেডমার্কযুক্ত চ্যাম্পাগন জাতের বিপণনের মাধ্যমে জনপ্রিয় করে তুলেছে। যদিও সমস্ত চ্যাম্পেইন আমের আতাফলক প্রজাতির, তবে সমস্ত আতাফলক আম চ্যাম্পেইন আমের নয়। আমগুলি থাইল্যান্ডে মধু আম বা নাম ডক মাই নামে পরিচিত এবং কিছু জায়গায় তারা মণিলা আম নামে পরিচিত। অ্যাটাল্ফো আমগুলি একটি ফিলিপাইন প্রকার, যার অর্থ তারা পলিয়েমব্রায়নিক - কেন্দ্রের পাথর দুটি বীজ, বনাম একটি।
পুষ্টির মান
আটাফুলোর আম ভিটামিন এ, বি এবং সি এর পাশাপাশি ডায়েটরি ফাইবারযুক্ত এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি ভাল উত্স। এগুলিতে পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম পাশাপাশি আয়রন এবং ফোলেট থাকে। আমে এমন এনজাইম রয়েছে যা হজমে সহায়তা করতে দেখানো হয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
অ্যাটাল্ফো আমের দুর্দান্ত শরবেট, জাম, ডাল এবং চাটনি তৈরি করে। প্যানকেকস, মাফিনস এবং ওয়েফেলগুলিতে আমের কিউবগুলি যুক্ত করার চেষ্টা করুন। ভাজা আমের পোল্ট্রি ও ভাজা মাংসের দুর্দান্ত সঙ্গী। খাঁটি আম মসৃণতা, জুস, আইসক্রিম এবং তরকারীগুলিতে দুর্দান্ত সংযোজন করে। পাকা হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় আম সংরক্ষণ করুন, একবার পাকা হয়ে গেলে তারা এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখবেন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
হিন্দু ও বৌদ্ধ রীতিতে শতাব্দী ধরে আমের সাংস্কৃতিক তাত্পর্য রয়েছে। Iansতিহাসিকরা বিশ্বাস করেন যে এটি বৌদ্ধ ভিক্ষুরা প্রথমত ভারতের বাইরের ভ্রমণে তাদের সাথে আমের বীজ নিয়ে এসেছিলেন। প্রাচীন সংস্কৃত ভাষায় আমের গাছগুলিকে কল্পব্রক্ষ বা 'গাছ দান করার ইচ্ছা' হিসাবে অভিহিত করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
আমেরিকান আমেরিকা মেক্সিকো থেকে পর্তুগিজ ভ্রমণকারীদের মাধ্যমে এসেছিল যারা 1700 এর দশকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল দক্ষিণ আমেরিকায় নিয়ে আসে। যদিও স্প্যানিশরাও সম্ভবত এক শতাব্দী আগে মেক্সিকোতে তাদের সাথে আম নিয়ে এসেছিল। গুয়াতামালার সীমান্তে চিয়াপাস রাজ্যের দক্ষিণের সোনাসনস্কো অঞ্চলে একাধিক জাতের (একটি ভারতীয় জাত সহ) দ্বারা পরাগ-পরাগায়নের ফলে অ্যাটাল্ফো আমের ছিল। তাদের নাম রাখা হয়েছিল আতাআল্ফো মোরালেস গর্ডিলোর জন্য। মিষ্টি আমের প্রাথমিকভাবে দক্ষিণ এবং মধ্য মেক্সিকোতে জন্মে, চিয়াপাস শীর্ষ উত্পাদনকারী। চিয়াপাসের সোনসনসকো অঞ্চলটি মেক্সিকান ইন্সটিটিউট অফ ইন্ডাস্ট্রিয়াল প্রোপার্টি কর্তৃক আতাফোলো আমের জন্য উৎপত্তিস্থলের উপাধি দেওয়া হয়েছিল, যেমন ফ্রান্সের কিছু ইতালিয়ান চিজ এবং চ্যাম্পেইনের উৎপত্তি হিসাবে। ক্যালিফোর্নিয়া এবং ফ্লোরিডায় সীমিত সংখ্যায় আটাফুলোর আমের চাষ করা হয় যেখানে তারা হালকা থেকে উষ্ণ জলবায়ুতে সাফল্য লাভ করে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| বোটেগা ইটালিয়া-ইউটিসি | সান দিয়েগো সিএ | 858-404-0799 |
রেসিপি আইডিয়া
এমন রেসিপিগুলিতে যা অ্যাটাল্ফো আমের অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| ডায়ানাসৌর থালা | ক্রিস্টালাইজড আদা এবং পুদিনা সহ শ্যাম্পেন আমের | |
| শুধু একটি কুকবুক | আমের সাথে ম্যাসেজ করা ক্যাল সালাদ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেদের জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে আতাফলা আম ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 99 রাঞ্চ মার্কেট ডাহুয়া সুপার মার্কেট 99 রাঞ্চ বাজার - স্কাইলাইন প্লাজা 250 স্কাইলাইন প্লাজা ডালি সিটি সিএ 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com কাছেডালি সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 382 দিন আগে, 2/21/20 শেয়ারারের মন্তব্য: হলুদ আম mang  রাস্তাটি লা Carreta সুপারমার্কেট 4637 ই চ্যাপম্যান অ্যাভে অরেঞ্জ সিএ 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com কাছেভিলা পার্ক, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 410 দিন আগে, 1/25/20  সুস্বাস্থ্য বাজার স্বাস্থ্যকর চয়েস মার্কেট - কৃষক ড। 18040 কালভার ড্রাইভ ইরভিন সিএ 92612 949-551-4111 http://www. wholesumchoice.com কাছেইরভিন-মেসা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 411 দিন আগে, 1/24/20  আনটোজিওস ল্যাটিনো মার্কেট লাতিন আনটোজিওস মার্কেট 25381 অ্যালিসিয়া পিকেউই এন লাগুনা হিলস সিএ 92653 949-215-9708 নিকটবর্তীলেগুনা পাহাড়, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 411 দিন আগে, 1/24/20  হাইট স্ট্রিট মার্কেট হাইট স্ট্রিট মার্কেট 1530 হাইট স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94117 415-255-0643 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19  তুলা বাজার তুলা বাজার 24418 রকফিল্ড ব্লভডি লেক ফরেস্ট সিএ 92630 949-581-5150 নিকটবর্তীলেগুনা পাহাড়, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 619 দিন আগে, 6/30/19  পশ্চিম এলএ আন্তর্জাতিক বাজার পশ্চিম এলএ আন্তর্জাতিক বাজার / আরব মার্কেট 10817 ভেনিস ব্লাভডি লিস অ্যাঞ্জেলস সিএ 90034 310-918-6273 কাছাকাছিকালভার সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19  আমেরিকান র্যাঞ্চ এবং সীফুড মার্কেট আমেরিকান র্যাঞ্চ এবং সীফুড মার্কেট 19105 পাইওনিয়ার ব্লাভড আর্টেসিয়া সিএ 90701 562-924-7000 নিকটবর্তীআর্টেসিয়া, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19  সুপারমার্কেট দ্য সুপার - আনাহিম ব্লাভডি 1222 এস আনাহিম ব্লাভডি। আনাহিম সিএ 92805 714-518-5496 কাছাকাছিআনাহিম, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19 অংশীদারদের মন্তব্য: যেতে প্রস্তুত।  সানওয়া কৃষকের বাজার সানওয়া মার্কেট 2621 ই। হিলসবারো অ্যাভ। ট্যাম্পা এফএল 33610 813-234-8428 কাছাকাছিটম্পা, যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 635 দিন আগে, 6/14/19 অংশীদারের মন্তব্য: পাকা এবং প্রস্তুত।  ব্যারন মার্কেটপ্লেস কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 680 দিন আগে, 4/30/19  বরো মার্কেট লন্ডন বরো বাজারের টার্নিপস স্টল কাছাকাছিলন্ডন, ইংল্যান্ড, যুক্তরাজ্য প্রায় 684 দিন আগে, 4/26/19 শেররের মন্তব্য: ভারতে আলফোনসোর আমের মৌসুম একটি জাতীয় উদযাপন। ভারত থেকে আমদানি করা আপনি টার্নিপসে আসল ডাল আলফোনসো আম খুঁজে পেতে পারেন!  এইচ মার্ট কাছেপাওয়ে, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 713 দিন আগে, 3/28/19  পুরো খাদ্য বাজার কাছেলা জোলা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 728 দিন আগে, 3/13/19 |
