বর্ণনা / স্বাদ
তুষারু আপেলগুলি মাঝারি আকারের, কিছুটা সমান আকৃতির এবং কান্ডের গহ্বরের অভ্যন্তরে হালকা আলো ছড়িয়ে গোলাকার শঙ্কুযুক্ত ফলের থেকে গোলাকার। ত্বক দৃ firm়, কিছুটা আঠালো, এবং একটি হলুদ-সবুজ বেস রয়েছে যা লাল ছাঁটাই, লজ্জাজনক এবং স্ট্রাইপিং দিয়ে withাকা হতে পারে। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস ঘন, সাদা, চকচকে এবং জলীয় হয়, এটি একটি কালো-বাদামী বীজে ভরা একটি ছোট কেন্দ্রীয় কোরকে আবদ্ধ করে। এসুগারু আপেলগুলির মধ্যে একটি অ্যাসিডিক এবং মৃদুভাবে টার্ট আন্ডারটোন সহ একটি তীব্র মিষ্টি স্বাদ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
জাপানের শীতের শুরুতে গ্রীষ্মের শেষের দিকে সোসাগারু আপেল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
তুষুগার আপেল, বোটানিকভাবে মালুস ঘরোয়া হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, রোসেসি পরিবারের অন্তর্গত একটি প্রাথমিক পাকা জাত। জাপানি জাতের চাষটি বাণিজ্যিক বাজারগুলিতে একটি মধুরতম প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত এবং এটি আওমোরি প্রদেশে অবস্থিত সুসগারু জেলার নামানুসারে নামকরণ করা হয়। ফলের চারপাশে ব্যাগ ব্যবহার করে দুটি স্বতন্ত্র পদ্ধতিতে সনুগার আপেল চাষ করা হয় tradition একটি পদ্ধতি সান সাগুগারু হিসাবে পরিচিত, যেখানে ফলগুলি গাছের উপরে পূর্ণ সূর্যের এক্সপোজারের সাথে সর্বাধিক চিনির পরিমাণ বিকাশের জন্য বৃদ্ধি পেতে থাকে। অন্যান্য পদ্ধতির মধ্যে সূর্যের আলোতে সংস্পর্শ রোধ করার জন্য ব্যাগগুলিতে সুসাগারু ফলগুলি coveringেকে রাখা, তারের স্বাদযুক্ত প্যালেরার ত্বকের স্বর তৈরি করা।
পুষ্টির মান
সুসাগারু আপেল ফাইবারের একটি ভাল উত্স, যা হজম নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে এবং ভিটামিন সি সরবরাহ করে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা কোলাজেন উত্পাদন বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপেলগুলিতে কিছু ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং আয়রনও থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
তুষারু আপেল কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাজা, হাতের নাগালে খাওয়ার সময় তাদের খুব মিষ্টি স্বাদ শোকেস করা হয়। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায় আপেলগুলি মসৃণগুলিতেও মিশ্রিত করা যেতে পারে, রসগুলিতে চাপা দেওয়া হয়, প্যানকেকস, ওটমিল এবং সিরিয়ালে টপিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বর্ধিত ব্যবহারের জন্য শুকানো হয়, বা ক্ষুধা, বাদাম এবং চিজযুক্ত খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। টাটকা খাওয়ার পাশাপাশি, পাইগা, মাফিনস, টার্টস এবং কেকের মতো বেকড প্রস্তুতিতেও সুগারু আপেলগুলি তাদের মিষ্টি স্বাদে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা এগুলি জ্যাম, কমপোট এবং আপেলের মাখনে রান্না করা যায়। তুসগারু আপেল নীল, শেডার এবং ছাগলের মতো চিজের সাথে আখরোট, পেস্তা, বাদাম এবং হ্যাজনেল বাদাম, বাদাম, দারুচিনি এবং লবঙ্গ, ভ্যানিলা, ক্যারামেল এবং কমলা, আঙ্গুর এবং ফলের মতো ফলের সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয় les নাশপাতি রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে সঞ্চিত হলে তাজা ফলগুলি 1-3 মাস রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
জাপানে, আওমোরি প্রদেশটি শীর্ষ বাজারে আপেল উত্পাদনকারী অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি, এটি বাণিজ্যিক বাজারে পাওয়া আপেলগুলির ছাপ্পান্ন শতাংশেরও বেশি। উত্তর প্রদেশটিতে চারটি স্বতন্ত্র মরসুমের সাথে আপেল চাষের জন্য উপযুক্ত জলবায়ু রয়েছে এবং ১৮les০ এর দশকে ইংরেজ শিক্ষক জন ইন এবং প্রধান শিক্ষক কান্তেই কিকুচির মাধ্যমে এই অঞ্চলে আপেল প্রথম প্রবর্তিত হয়েছিল। জনশ্রুতি আছে যে কিকুচি তাঁর বাগানে আপেল গাছ লাগিয়েছিলেন এবং ইনগ তার শিক্ষার্থীদের একটি মিষ্টি, কুঁচকানো নাস্তা হিসাবে আপেল উপহার দিয়েছিলেন। শিক্ষার্থীরা নতুন ফলের সর্বাধিক অনুগ্রহ করেছিল এবং ফলগুলি সম্পর্কে পুরো প্রদেশ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে কিকুচি অঞ্চল জুড়ে আপেল চাষের প্রসারণকে উত্সাহিত করে সোসাগারু পরিবারগুলিতে নতুন চারা দান করেছিলেন।
ভূগোল / ইতিহাস
সুসগারু আপেলগুলি জাপানের স্থানীয় এবং 1930 এর দশকে আওমরি প্রিফেকচারাল অ্যাপল এক্সপেরিমেন্টাল স্টেশনে এটি তৈরি করা হয়েছিল। জাতটি একটি কোডামা এবং সোনার সুস্বাদু আপেলের মধ্যে একটি ক্রস এবং প্রায় চল্লিশ বছর ধরে বিচারের পরে, তুসিগারু আপেল আনুষ্ঠানিকভাবে বাণিজ্যিক বাজারে 1975 সালে প্রকাশিত হয়েছিল। আজ তুসিগারু আপেল কেবলমাত্র একটি স্বল্প মরসুমের জন্য পাওয়া যায় এবং আমোরি, ইয়ামাগাতে চাষ হয় are , এবং নাগানো জাপানে প্রিফেকচারগুলি। আপেলগুলি ১৯৯৯ সালে যুক্তরাষ্ট্রেও প্রবর্তিত হয়েছিল এবং বিশেষ খামারগুলির মাধ্যমে চাষ করা হয় এবং নির্বাচিত কৃষকের বাজারে বিক্রি হয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে যেগুলিতে সাগরু আপেল রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| মিষ্টি এখন, ডিনার পরে | ঘরে তৈরি অ্যাপল পাই ফিলিং | |
| সুস্বাদু লিটল কামড় | অ্যাপল পাই রাতারাতি ওটস |
