ভাত ধান ভেষজ (এনজিও ওম) তথ্য, রেসিপি এবং তথ্য - শাক

বর্ণনা / স্বাদ

এনজিও ওম, উচ্চারিত কোনও ওহমকে অবর্ণনীয় হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। কেউ কেউ বলেন যে এটি হালকা সিট্রাস লেবুর স্বাদযুক্ত মাটির জিরা আন্ডারটোনগুলির সাথে 'মিষ্টি জিরা' হিসাবে বর্ণনা করা হয়। আবার কেউ কেউ বলেন, স্বাদটি তরকারি ও লেবুর মতোই। এনজিও ওমকে এমনকী 'সাবান' হিসাবে বর্ণনা করেছেন যারা এটি অখাদ্য বলে মনে করেন। এনজিও ওমের সূক্ষ্ম কেশযুক্ত রসালো এবং স্পঞ্জি ডাঁটা রয়েছে এবং এতে দুর্দান্ত সবুজ বর্ণের লম্বা লম্বালম্বি পাতা এবং একটি উজ্জ্বল সাইট্রাস সুবাস রয়েছে।

Asonsতু / উপলভ্যতা

এনজিও ওম ভিয়েতনামে সারা বছর উপলব্ধ।

বর্তমান তথ্য

এনজিও ওম, উদ্ভিদিকভাবে প্ল্যান্টাগিনিসিয়াস লিম্নোফিলা অ্যারোমেটিকা নামে পরিচিত, এটি সাধারণত রাউ ওম এবং বা ওম বা ধানের bষধি হিসাবে পরিচিত এবং উদ্ভিদ পরিবারের সদস্য। বোটানিকাল জিনাসের নাম লিমনফিলার গ্রীকটি মূল এবং এটি 'পুল প্রেমময়' অনুবাদ করে, জলাভূমিতে উদ্ভিদের জন্মগত অঞ্চলের বর্ণনামূলক। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় 36 টি প্রজাতির লিমোনফিলা অ্যারোমেটিকা পানিতে বন্য জঙ্গলে বর্ধমান দেখা যায়, এনজিও ওম এমন একটিতে পাওয়া যায় যা মূলত ভিয়েতনামের বন্যার ধানক্ষেতের চাষ হয়।

অ্যাপ্লিকেশন

এনজিও ওমকে সাধারণত herতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ডিনার টেবিলের মাঝখানে রাখা হয় অন্যান্য ভেষজ এবং কাঁচা শাকসব্জিগুলির সাথে ফো স্যুপ বা তরকারী জাতীয় খাবারের জন্য নিজস্ব বিবেচনার সাথে যুক্ত করা। এনজিও ওমকে পাতলা সবুজ রঙের মতো কষানো বা স্টিমযুক্ত করা যায়, মিষ্টি এবং টক সসগুলিতে রান্না করা যায় বা একটি সতেজ ক্যান্টালাপ এবং তেঁতুলের ঠান্ডা স্যুপে মিশ্রিত করা যেতে পারে। এনজিও ওমকে ছিঁড়ে যায় এবং সালাদে ছুঁড়ে ফেলা যায়, মাংসের জন্য মেরিনেডগুলিতে যুক্ত করা যায় বা এমনকি একটি সতেজ ককটেলের সাথে মিশে যায়। Sweetতিহ্যগতভাবে একটি মিষ্টি এবং টকযুক্ত মাছের স্যুপে ব্যবহৃত হয়, এনজিও ওমকে একটি নির্দিষ্ট সাইট্রাস-জিরা স্বাদ এবং গন্ধ যুক্ত করতে অনেকগুলি ফিশ সস এবং পোচিং তরল ব্যবহার করা যায়।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

এনজিও ওমের Asiaষধি উদ্দেশ্যে এশিয়া জুড়ে menতুস্রাবজনিত সমস্যা, আমাশয় এবং বদহজমের চিকিত্সার জন্য গভীর সাংস্কৃতিক জায়গা রয়েছে। চিনে এটি নেশা এবং ব্যথা উপশমের চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মালয়েশিয়া শ্বাসতন্ত্রের শ্লেষ্মা থেকে শ্লেষ্মা অপসারণের জন্য এনজিও ওমকে ক্ষুধা উদ্দীপক, জ্বর হ্রাসকারী এবং কাশক হিসাবে ব্যবহার করে। ইন্দোচিনা ক্ষতগুলির চিকিত্সার জন্য এনজিও ওম এবং ইন্দোনেশিয়াকে কৃমি রোগের চিকিত্সায় একটি এন্টিসেপটিকের জন্য ব্যবহার করে।

ভূগোল / ইতিহাস

এনজিও ওম চীন থেকে অস্ট্রেলিয়া পর্যন্ত অঞ্চলগুলির জলাভূমিতে জন্মে। এনজিও ওম ভিয়েতনাম যুদ্ধের পরে 1975 সালে ভিয়েতনামের শরণার্থীদের দ্বারা উত্তর আমেরিকাতে প্রবর্তিত হয়েছিল।