বর্ণনা / স্বাদ
লাল সংবেদনশীল নাশপাতিগুলি বড় এবং লম্বা ঘাড় এবং বাল্বস বেসের সাথে সত্যিকারের পাইরিফর্ম আকার থাকে। এগুলি একটি হলুদ-সবুজ থেকে একটি সর্বভারত রুবি লাল পর্যন্ত পাকা হয়। ত্বক মসৃণ এবং ল্যানটিকেল বা ছিদ্রযুক্ত, ফলের উচ্চতর চিনির সামগ্রীর সূচকযুক্ত। গাছটি থেকে কেবল উজ্জ্বল লাল রঙের হয়ে পরিণত হয়ে পাকা হয়ে গেলে তাদের ফসল কাটা হয়। নাশপাতি এর ক্রিম রঙের মাংস সূক্ষ্ম দানাযুক্ত, খাস্তা এবং সরস এবং মিষ্টি স্বাদ দেয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
রেড সেনসেশন নাশপাতিগুলি উত্তর গোলার্ধে শীতের শুরুতে এবং দক্ষিণ গোলার্ধে গ্রীষ্মের সময় পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
লাল সংবেদনশীল নাশপাতিগুলি বার্টলেট নাশপাতি সম্পর্কিত একটি প্রাথমিক মৌসুমের উত্তরাধিকারী জাত are এগুলিকে বোটানিক্যালি পাইরাস কমিস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এবং কখনও কখনও সংবেদন নাশতা হিসাবেও ডাকা হয়। অস্ট্রেলিয়ায় তাদের 'গ্রীষ্মকালীন লাল নাশপাতি' হিসাবে উল্লেখ করা হয় কারণ এগুলি দক্ষিণ গোলার্ধের গ্রীষ্মের মরসুমের ফল।
পুষ্টির মান
লাল সংবেদনশীল নাশপাতিগুলি ফাইবার এবং ভিটামিন সি এর একটি ভাল উত্স, এগুলি পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের উত্স। লাল স্কিনগুলি ফাইটোনিট্রিয়েন্ট অ্যান্টোসায়ানিনে সমৃদ্ধ যা উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সরবরাহ করে। লাল সংবেদনশীল নাশপাতিগুলি গ্লাইসেমিক সূচকগুলিতে কম থাকে এবং কম চিনিযুক্ত ডায়েটের ক্ষেত্রে এটি আদর্শ।
অ্যাপ্লিকেশন
লাল সেনসেশন নাশপাতিগুলি কাঁচা বা রান্না করা উপভোগ করা যায়। নাশপাতিগুলি ধুয়ে নেওয়ার পরে, রাউন্ড বা কোয়ার্টারে কাটুন এবং সবুজ সালাদ, ক্রুডিট প্লাটার বা ফলের সালাদ যুক্ত করুন। এগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং পাই, টার্ট, স্কোন বা অন্যান্য বেকড সামগ্রীর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। সেভরি টমেটো সালসা, স্লু, আলুর স্যুপ বা গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচগুলিতে এগুলি যুক্ত করুন। তারা দুর্দান্ত পোচ করা নাশপাতি তৈরি করে এবং রান্না করতে ভালভাবে দাঁড়ায়। শুকরের মাংসের থালাগুলিতে রেড সেনসেশন নাশপাতি যুক্ত করুন, মুরগির জন্য স্টাফিং বা গর্জনজোলা পনির দিয়ে পিজ্জার উপরে রাখুন। নাশপাতিগুলিকে ক্যারামিলাইজ করতে এবং মিষ্টি বা মজাদার জুড়ি দিয়ে পরিবেশন করতে বা ভাজা ভাজা করে নিন। লাল সংবেদনের নাশপাতিগুলি একবার কাটা এবং পাকা করা যেতে পারে এবং ঘরের তাপমাত্রায় বেশ কয়েক দিন থেকে এক সপ্তাহ পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় পাকা হতে পারে। একবার পাকা হয়ে গেলে তারা এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বাইরে, বারলেটলেট নাশপাতিগুলি উইলিয়ান বা 'উইলিয়ামস' বোন ক্রিশিয়ান নামে পরিচিত। রেড বারলেটলেট নাশপাতিও বিদ্যমান এবং রেড সেনসেশন নাশপাতি থেকে পৃথক।
ভূগোল / ইতিহাস
1930 এর দশকের গোড়ার দিকে অস্ট্রেলিয়ার ভিক্টোরিয়ার বার্টলেট (বা উইলিয়ামস) গাছে রেড সেনসেশন পিয়ারগুলি কুঁড়ি খেলা বা স্বতঃস্ফূর্ত পরিবর্তন হিসাবে আবিষ্কার হয়েছিল। এগুলি এখনও প্রাথমিকভাবে অস্ট্রেলিয়ার দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলীয় রাজ্যে জন্মে তবে আর্জেন্টিনার সমৃদ্ধ দক্ষিণাঞ্চলীয় কৃষিক্ষেত্র ভালে মেডিওতেও জন্মে। গাছগুলি অনলাইন বিক্রেতাদের মাধ্যমে বাড়ির উদ্যানগুলিতে বিক্রি হয়। লাল সংবেদনশীল নাশপাতিগুলি সম্ভবত অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং খুব কমই পশ্চিমা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ছোট খামারগুলির মধ্যে স্পটযুক্ত।
রেসিপি আইডিয়া
রেড সেনসেশন পিয়ারস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| 9 রান্নাঘর | রেড সেনসেশন পিয়ার, কোয়েল, আখরোট এবং র্যাডিচিও সালাদ | |
| ম্যাগি বিয়ার | রেড সেনসেশন পিয়ার এবং হেলজনট সালাদ |
