| ইসাবেলস মধু ফার্ম |
বর্ণনা / স্বাদ
মির্জা তরমুজগুলি ব্যতিক্রমধর্মী বড়, 25 পাউন্ড ওজনের এবং 60 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের মাপসই। তাদের মসৃণ দাগের সাথে একটি বর্ধিত আকার রয়েছে যা বেহাল অনুভূমিক স্ট্রাইপ এবং রুক্ষ বেইজ জালযুক্ত মিশ্রণযুক্ত হলুদ রঙের হয় y এর মাংসে ডিম্বাকৃতির বীজ গহ্বরের সাথে ক্রিমযুক্ত আইভরি রঙ হয়। পাকা হয়ে গেলে এর মাংস ফুলের সুগন্ধ এবং মধু এবং মশালার নীচের অংশে তীব্র মিষ্টি, রসালো এবং সরস হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে মির্জা তরমুজ পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মির্জা বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি তরমুজ believedগ্রিটিস উপ-প্রজাতির প্রাথমিক তিক্ত তরমুজের বংশধর বলে মনে করা হয়। বোটানিক্যালি কুকুমিস মেলো হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি মধ্য এশিয়ার একটি প্রাচীন কৃষক যা ক্যালিফোর্নিয়ার মধ্য উপত্যকায় সাম্প্রতিক পুনরুত্থানের সন্ধান পেয়েছে। মির্জা বাঙ্গি এবং তাদের মতো অন্যান্য উত্তরাধিকারী শৈলীর তরমুজগুলি তাদের জন্মভূমিতে জাতীয় ধন হিসাবে বিবেচিত হয়। এই পুরানো জাতগুলি রক্ষা করতে, উজবেকিস্তান এখন 1,330 এক্সেসেন্স সহ বিশ্বের বৃহত্তম তরমুজ জার্মপ্লাজম সংগ্রহের একটি।
অ্যাপ্লিকেশন
মির্জা তরমুজ বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কাঁচা খাওয়া হয় এবং অন্য মিষ্টি বাঙ্গলের মতো একইভাবে ব্যবহৃত হতে পারে। তাদের জন্মভূমি উজবেকিস্তানে, অসম্পূর্ণ বহিরাগতদের সাথে এই তরমুজগুলি ক্ষেত্রগুলিতে অতিমাত্রায় ছড়িয়ে পড়তে দেওয়া প্রচলিত অনুশীলন। একবার তাদের চিনি মাত্রা সর্বাধিক সম্পৃক্ততা পৌঁছে এবং কাটা পরে সূর্য শুকানো এবং একটি traditionalতিহ্যগত উজবেক স্বাদযুক্ত মধ্যে কাটা হয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মির্জা নামের মূলটি রাশিয়ান এবং ফারসি উভয় ভাষায় রয়েছে যার অর্থ 'রাজপুত্র' বা 'উচ্চ আভিজাত্য'।
ভূগোল / ইতিহাস
সমস্ত মিষ্টি তরমুজ মূলত মধ্য এশিয়ার, বিশেষত আধুনিক উজবেকিস্তান, তুর্কমেনিস্তান, তাজিকিস্তান, আফগানিস্তান, উত্তর ইরান এবং উত্তর-পূর্ব ইরাকের। ইসলামের বিস্তার ও ক্রমবর্ধমান বাণিজ্য পথের মাধ্যমে, এই ফলের বীজ ভারত, মিশর এবং ভূমধ্যসাগর পেরিয়ে ইউরোপে ছড়িয়ে পড়ে। অন্যান্য উজবেক তরমুজগুলির মতো মির্জাও এর উচ্চতর স্বাদ এবং মিষ্টি জন্য মূল্যবান। এই অঞ্চলের দেশগুলির মধ্যে, উজবেকিস্তানে সবচেয়ে বেশি জমি রয়েছে তরমুজে। ক্যালিফোর্নিয়াদের মতো অনেকের মতো, তাদের দীর্ঘ, গরম এবং শুকনো গ্রীষ্মগুলি সর্বোত্তম স্বাদ গ্রহণের তরমুজ বাড়ানোর জন্য অনুকূল।
