| খাবার বাজ: মাশরুমের ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
শুকনো মাইটাকে মাশরুমগুলি অন্যান্য শুকনো মাশরুমগুলির তুলনায় পার্থক্য করা সহজ কারণ তাদের ফলমূল দেহ গুচ্ছ পাতার মতো ফ্রাঙ্ক দ্বারা গঠিত। ফসল কাটার আগে তারা কতটা সূর্যের আলো পেয়েছিল তার উপর নির্ভর করে খাঁটি সাদা থেকে টাউন থেকে বাদামি রঙে পরিবর্তিত হয়। পুনর্গঠন করার পরে মাইতকের টেক্সচারটি সুচক এবং অর্ধ-দৃ is়। এগুলি স্বাদযুক্ত, স্বাদযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত মশলাদার এবং রান্না করার সময় সহচর স্বাদের সহজেই শোষণ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শুকনো মাইটাকে মাশরুমগুলি সাধারণত সারা বছরই পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মাইটাকে, জাপানি ভাষায় মাশরুম নাচাকে বনে, কুমোটাকে মাশরুম এবং ভেড়ার মাথা হিসাবে মুরগী হিসাবেও পরিচিত।
পুষ্টির মান
মাইটেকগুলির একটি হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাব রয়েছে, যা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করার জন্য প্রয়োজনীয়ভাবে তাদের একটি প্রাকৃতিক খাদ্য উত্স তৈরি করে। এগুলি খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ।
অ্যাপ্লিকেশন
শুকনো মাইটাকে মাশরুমগুলি তাজা মাইটাকে মাশরুমের জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে। জলে বা স্টকে পুনরায় সংস্থাপিত করুন এবং টফু, স্টিমযুক্ত সবজি, চাল বা নুডলসের সাথে জুড়ি দিন। সস বা পাশের অন্যান্য শুকনো, বুনো মাশরুমগুলির সাথে একত্রিত করুন। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত শুকনো মাইতাকে মাশরুমগুলি বায়ুচাপের পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
ভূগোল / ইতিহাস
মাইতাকে মাশরুমগুলি উত্তর-পূর্ব জাপানের পাহাড়ি বনাঞ্চলের স্থানীয়, যেখানে তাদের বিরল উপস্থিতির কারণে তারা নাম ভূত মাশরুম পেয়েছিল। আজ, মাইটাকে মাশরুমগুলি উত্পাদন এবং প্রাপ্যতা বাড়াতে চাষ করা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
শুকনো মাইতাকে মাশরুম অন্তর্ভুক্ত রেসিপিগুলিতে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| তোরি আভে | হলুদ কুইনোয় বিটরুট এবং মাইটাকে স্টিউ | |
| লরা বি রাসেল | যাদু মাশরুম ব্রোথ | |
| কোনও রেসিপি নেই | Vegan Pho | |
| জিল ড | মেডিসিনাল মাশরুম এবং ডিপ রুটস স্যুপ |
