বর্ণনা / স্বাদ
ক্যাসাবেল চিলিগুলি মোটা এবং গোলাকার এবং চেরি চিলি মরিচের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত। কিছু শুকনো চিলির তুলনায় এগুলি কম কুঁচকানো হয় এবং তাদের মেরুন রঙের বহির্মুখের কাছে একটি উজ্জ্বল ঝলক রয়েছে। তাদের সামান্য অ্যাসিডযুক্ত পুরু মাংস একটি মাঝারি গরম সমৃদ্ধ গন্ধ দেয়। ক্যাস্যাবেলগুলি বাদামি এবং ধূমপায়ী স্বাদযুক্ত, বাদামে তামাকের সুগন্ধযুক্ত। স্কোভিল ইউনিট: 4 (1500-2500)
Asonsতু / উপলভ্যতা
শুকনো ক্যাসাবেল চাইলগুলি সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
ক্যাসকবেলগুলি বোটানিকভাবে ক্যাপসিকাম অ্যানিউয়াম এবং মিরসোল চাষের সদস্য হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। স্পেনীয় ভাষায় 'সূর্যের দিকে তাকাতে' অর্থ, মীরাসোলটি কমপ্যাক্ট উদ্ভিদে বেড়ে ওঠা শুঁটিগুলির প্রকৃতিকে বোঝায়। ক্যাসকাবেল নামটি সাধারণত শুকনো রূপকে বোঝায়, যদিও তাজা চিলেটি একই নামে পরিচিত।
পুষ্টির মান
শুকনো ক্যাসকেবেলে ভিটামিন এ, সি, বি ভিটামিন এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে আয়রন, থায়ামিন, নিয়াসিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং রাইবোফ্লাভিন থাকে। চিলি হ'ল কোলেস্টেরল মুক্ত, স্যাচুরেটেড ফ্যাট-ফ্রি, কম ক্যালোরি, কম সোডিয়াম এবং ফাইবার বেশি।
অ্যাপ্লিকেশন
শুকনো ক্যাসকেবেলসের তীব্র তবুও অতিরিক্ত মশলাদার স্বাদ এগুলি সালসা, সস এবং মেরিনেডে দুর্দান্ত করে তোলে। এগুলি চিলাকিলিসের ক্লাসিক সসের প্রধান চিলি, একটি বেকড কর্ন টর্টিলা ক্যাসেরোল জাতীয় খাবার। ক্যাসকেবেল ভিত্তিক সস একটি ব্রাইজড শুয়োরের মাংসের তমলে বা মুরগির মাংস বা গরুর মাংসের এনচিলাদাসে বেকড মাসার একটি দুর্দান্ত পরিপূরক। চিলসের খানিকটা স্বল্প মানের গুণটি সিলান্ট্রো এবং চুনের উজ্জ্বল স্বাদের বিরুদ্ধে ভালভাবে ভারসাম্য বজায় রাখে। ক্যাসকবেল চাইলগুলি মাটি বা গুঁড়ো আকারে খুব বহুমুখী এবং জটিল উত্তাপের যোগ করা স্তরগুলির জন্য সস, স্যুপ, রিলিশ, সালাসা এবং স্ট্যুতে যুক্ত হতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কাঁপানো যখন তার দৌড়ঝাঁপ শব্দে নামকরণ করা হয়, ক্যাসাবেল স্প্যানিশ ভাষায় 'র্যাটিল'।
ভূগোল / ইতিহাস
ক্যাসাবেল মেক্সিকান রাজ্য কোহুইলা, দুরানগো, সান লুইস পোটোসি, গেরেরো এবং জালিস্কোতে জন্মে। কখনও কখনও এই চিলি ক্যাটরিনা চিলির সাথে বিভ্রান্ত হয়, যার বীজ শুকিয়ে যাওয়ার সময়ও ছিঁড়ে যায়। কাসকাবেলার স্পিনিং শীর্ষের মতো আরও শঙ্কুযুক্ত আকার রয়েছে এবং এটি আকারেও অনেক ছোট। ক্যাসকাবেল চিলি চিলি বোলা এবং রাটল চিলি, গুয়াজোনস এবং কোরাস নামেও পরিচিত।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| হারানো কারণ মেডিরি | ||
| মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
| পোর্টসাইড পাইয়ার (ব্রিগেণ্টাইন) | সান দিয়েগো সিএ | 858-268-1030 |
| আগ্নেয়গিরি খরগোশ বার | সান দিয়েগো সিএ | 619-702-5595 |
| মিগুয়েলের কিচেন পিটি লোমা | সান দিয়েগো সিএ | 619-224-2401 |
রেসিপি আইডিয়া
শুকনো ক্যাসাবেল চিলি মরিচগুলি অন্তর্ভুক্ত রেসিপিগুলি একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| স্থানীয় রান্নাঘর | র্যাম্প এবং সিলান্ট্রো পেস্টো | |
| স্থানীয় রান্নাঘর | পিচ ক্যাসাবেল বিবিকিউ সস |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে শুকনো ক্যাসাবেল চিলি মরিচ ভাগ করে নিয়েছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 পেনজির মশলা কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 694 দিন আগে, 4/16/19 অংশীদারদের মন্তব্য: হার্ড-টু-ফাইন্ড ড্রাইড ক্যাসাবেল চিলি মরিচ |
