তাহিতিয়ান পোমেলোস

Tahitian Pomelos





পডকাস্ট
খাদ্য বাজ: পোমেলোর ইতিহাস শোনো

উত্পাদক
কাদা ক্রিক রাঞ্চ

বর্ণনা / স্বাদ


তাহিতিয়ান তুলনামূলকভাবে ছোট পোমেলো, যদিও এটি আঙ্গুরের চেয়ে বড় larger এই জাতটি কিছুটা সমতল প্রান্তের সাথে গোলাকার এবং পাকা হয়ে গেলে পাতলা, হলুদ-সবুজ দন্ডযুক্ত থাকে। রাইন্ডটি সহজেই সরস, সবুজ মাংস প্রকাশের জন্য ছাঁটা বন্ধ করে দেয় যা পূর্ণ পরিপক্ক হওয়ার জন্য পাকা হয়ে যায় বলে অ্যাম্বার বর্ণের হয়ে থাকে। মাংসে অনেকগুলি সহজেই সরানো বীজ থাকে have অস্বাভাবিক স্বাদটি তরমুজ এবং চুনের নোট এবং আঙ্গুরের সূক্ষ্ম নোটগুলির সাথে মোটামুটি মিষ্টি।

Asonsতু / উপলভ্যতা


তাতিয়ান পোমেলো শীতের মাঝামাঝি বসন্তের মধ্যে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


তাহিতিয়ান পোমেলো, বা সিট্রাস ম্যাক্সিমা 'তাহিতিয়ান', বৃহত পোমেলো সিট্রুজের বিভিন্ন ধরণের একটি। তাহিতিয়ান পোমেলো সারাওয়াক পোমেলো বা মোয়ানালুয়া নামেও পরিচিত। যদিও এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তুলনামূলকভাবে নতুন, তাহিতিয়ান পোমেলোস নতুন পোমেলো এবং আঙ্গুরের চাষ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়েছে, যদিও এর নিজস্ব পিতৃত্ব অজানা।

পুষ্টির মান


অন্যান্য পোমেলোসের মতো, তাহিতিয়ানরাও ভিটামিন সি-তে অত্যন্ত উচ্চ পরিমাণে থাকে তাদের মধ্যে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি 6 এবং ডায়েটি ফাইবারও কম থাকে।

অ্যাপ্লিকেশন


তাহিতিয়ান পোমেলোস সুস্বাদু তাজা খাওয়া বা রস তৈরি করা হয়। একটি তাজা পোমেলো খাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল এটি আধা কেটে, তারপরে টুকরো টুকরো করে কাটা বা চামচ দিয়ে বের করে আনা, অনেকটা আঙুরের মতো। তাজা পোমেলাস প্রায়শই দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় লবণ এবং চিলি মরিচের সাথে ছিটিয়ে খাওয়া হয় তবে এটি জাম, সালাদ এবং সাইট্রাস বার এবং শরবতের মতো ডেজার্টেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, পুদিনা এবং সিলান্ট্রো, গাজর, মূলা এবং শেলফিশ খাবারের মতো গুল্মগুলি দিয়ে ভাল যায়। তিক্ত যদিও কাঁচা, পোমেলো রাইন্ডটিও ক্যান্ডিড বা মার্বেল তৈরি করা যেতে পারে। তহতিয়ান পোমেলোস চয়ন করুন যা ভারী এবং মসৃণ, পুরো হলুদ ত্বক অনুভব করে। এগুলি ফ্রিজে দুটি সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


পোমেলোস সাধারণত দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় দেশ যেমন মালয়েশিয়া এবং ফিজি, পাশাপাশি চীনে উত্থিত হয় এবং খাওয়া হয়। চন্দ্র নববর্ষের সময় তাদের সৌভাগ্যের উত্স হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

ভূগোল / ইতিহাস


মূলত, সমস্ত পোমেলোস দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া থেকে এসে চীন এবং ক্যারিবীয় অঞ্চলে যাত্রা শুরু করে। আজ এগুলি মালয়েশিয়া এবং চীনের মতো দেশে ব্যাপকভাবে জন্মায়। উত্তর আমেরিকায়, তারা মেক্সিকো, ক্যারিবিয়ান, ফ্লোরিডা এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় জন্মে, যদিও তারা বেশিরভাগ ছোট বাণিজ্যিক প্লটে বা বাড়ির বাগানে জন্মে। মনে করা হয় যে তাহিতিয়ান পোমেলোসের উৎপত্তি বোর্নিওতে হয়েছিল এবং তারপরে তাহিতিতে যাত্রা করেছিলেন, সেখান থেকে তারা তাদের নাম নেন। তারপরে ১৯১ সালে হাওয়াই হয়ে যুক্তরাষ্ট্রে তাদের পরিচয় হয়।



জনপ্রিয় পোস্ট