বর্ণনা / স্বাদ
স্কোয়াশের উদ্ভিদের পুরুষ ফুল একটি খুব সূক্ষ্ম হলুদ ফুল যা লতাগুলিতে পরিপক্ক স্কোয়াশ তৈরিতে প্রথম প্রদর্শিত হয়। হলুদ এবং কমলা শেডের মধ্যে পরিবর্তিত, তাজা বাছাই করা হয় যখন এগুলি তাদের সেরা হয়। স্কোয়াশের এটির অনুরূপ স্বাদ সরবরাহ করে, ফুলের স্বাদ হালকা হয়। আশ্চর্যজনকভাবে মাংসযুক্ত পাপড়ি থাকার পরে, ভোজ্য স্কোয়াশ ফুলগুলি গ্রীষ্ম এবং শীতকালীন স্কোয়াশ উভয় থেকেই উপভোগ করা যেতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
স্থানীয়ভাবে বেড়ে ওঠা মাচো পুষ্পগুলি বসন্তের শিখর মরসুমের সাথে বছরভর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সমস্ত স্কোয়াশ গাছের ফুলগুলি ভোজ্য, যদিও চুচিনি স্কোয়াশ মাচো ফুলের সর্বাধিক সাধারণ উত্স। খুব মাংসযুক্ত পাপড়ি থাকা, ভোজ্য স্কোয়াশ ফুলগুলি গ্রীষ্ম এবং শীতকালীন স্কোয়াশ উভয় থেকেই খাওয়া হতে পারে।
পুষ্টির মান
ক্যালোরি এবং সোডিয়াম কম, মাচো স্কোয়াশ ব্লসমে ফাইবার বেশি। ভিটামিন এ এর একটি দুর্দান্ত উত্স, তারা আয়রন, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উত্স সরবরাহ করে এবং এতে বিটা ক্যারোটিন রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
স্কোয়াশ পুষ্পগুলি তত্ক্ষণাত ব্যবহার করা উচিত, যে দিন তারা কেনা হবে। রসুন বা পেঁয়াজ দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটুন, ক্যাসাডিলাস, স্যুপ এবং স্টিউস, ওমেলেট বা পিজ্জা যুক্ত করুন। চিজ, গুল্ম, মাংস বা সামুদ্রিক খাবার দিয়ে স্টাফ। বাটার বা রুটি এবং গভীর-ভাজা, প্রস্তুতির সহজলভ্যতার জন্য বাকী স্টেমটি অক্ষত। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত শীতল এবং শুকনো রাখুন।
ভূগোল / ইতিহাস
দক্ষিণ-পশ্চিমা এবং মেক্সিকান খাবারগুলিতে সাধারণত ব্যবহৃত হয়, ম্যাকো স্কোয়াশ ফুলগুলি বিশেষত মেক্সিকান-আমেরিকান জনগণের পক্ষে হয়। মাচো পুষ্পগুলি ইতালীয় রান্না এবং ক্যালিফোর্নিয় খাবারেও জনপ্রিয়।
রেসিপি আইডিয়া
মাচো স্কোয়াশ পুষ্প অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| সিপ্পিটি সুপার | স্কোয়াশ ব্লসম এবং রিকোটা সালাদ | |
| স্যাসি মুলা | ভাজা ঝুচিনি ফুল |
