খড় সম্পর্কিত তথ্য, রেসিপি এবং তথ্য - শাক

বর্ণনা / স্বাদ

খড় শুকনো ঘাস, তার ব্লেড ফাঁকা এবং একটি সোনালী স্বর্ণের বর্ণ না হওয়া পর্যন্ত মাঠে রেখে দেওয়া হয়। সুগন্ধী খড় দেওয়া মিষ্টি এবং ভেষজযুক্ত। খড় প্রায়শই দৈর্ঘ্যে এবং খুব শুকনো হয়। খড় একটি সূক্ষ্ম টোস্টি, ভেষজযুক্ত স্বাদ এবং একটি পরিষ্কার, যাজকীয় সুবাস সরবরাহ করে।

Asonsতু / উপলভ্যতা

খড় মৌসুমী আবহাওয়ার কিছু অঞ্চলগুলিতে সারা বছর পাওয়া যায়, এটি গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরত শুরুর দিকে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য

কয়েক শতাব্দী ধরে ইউরোপীয় রান্নার সরঞ্জাম হিসাবে জনপ্রিয়তা থেকে একটি আধুনিক পুনরুত্থান আবিষ্কার করে হেই বহু শতাব্দী ধরে রান্নাঘরের দৃশ্যের অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে। ফ্রান্সে, রান্নার শব্দটি 'ডানস লে ফেইন' এর অর্থ রাশিয়াতে খড়ের রান্না করা হয় খড়ের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি রান্না করা খাবারের চেহারা এবং গঠন পরিবর্তন করতে ব্যবহৃত হত।

অ্যাপ্লিকেশন

রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারগুলির মধ্যে খড়ের বিছানায় মাংস ভুনা, হাঁস মুরগি এবং ধূমপানের মাছ অন্তর্ভুক্ত। প্রচলিত প্রচলিত ব্যবহারগুলির মধ্যে স্টক এবং সসগুলিতে খড়ির ব্যবহার, খড়ের সংক্রামিত হুইপযুক্ত ক্রিম এবং দইয়ের সাথে ডেজার্টের শীর্ষে থাকা অন্তর্ভুক্ত। শুকনো স্বাদের সাথে ব্রোথ, ক্রিম বা দই মিশ্রিত করতে, শুকনো ঘাসের এক মুঠো যোগ করুন এবং তরলটিতে রাতভর খাড়া রাখুন। খড় শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। ভুনানোর আগে, কেউ কেউ জ্বলতে না থেকে ফিল্টার জলে খড় ভিজানোর পরামর্শ দেয়।

ভূগোল / ইতিহাস

খড়টি বিশ্বস্ত কৃষকদের কাছ থেকে নেওয়া হয় যারা শুকনো পণ্যের মেকআপ এবং পরিষ্কারতা জানেন। অনেক মুরগী চাষি মুরগি এবং তাদের ডিমের পাশাপাশি তাদের খড় বিক্রি করছেন। জৈবিক এবং কীটনাশক-মুক্ত খড়াই রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে আদর্শ। রান্নায় খড়ের ব্যবহার মধ্যযুগীয় ইউরোপের সমকালীন, যদিও যা যাজক উপাদানগুলির পুনরুত্থান আধুনিক ধারণা নয়, হেইর জন্য রান্না করা হ্যামের রেসিপিটি 1977 সাল থেকে পল বোকাসের 'ফ্রেঞ্চ রান্না' এ প্রকাশিত হয়েছিল।