বর্ণনা / স্বাদ
ফ্লোরিয়ানা মরিচগুলি বৃহত, দীর্ঘায়িত এবং কিছুটা বাঁকা শিংগুলি প্রায়শই গ্রীসে একটি গরুর শিংয়ের সাথে তুলনা করে এবং একটি শাঁখযুক্ত আকার থাকে যা স্টেমহীন প্রান্তের একটি পৃথক বিন্দুতে টেপ দেয়। ত্বক চকচকে, মসৃণ এবং দৃ firm়, পরিপক্ক হওয়ার পরে সবুজ থেকে গভীর লাল পর্যন্ত পাকা হয় এবং এটি দীর্ঘ এবং আধা-পুরু, উজ্জ্বল সবুজ কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। ত্বকের নীচে, ফ্যাকাশে লাল মাংস খাস্তা, অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং জলীয়, এটি একটি ফাঁকা, কেন্দ্রীয় গহ্বরকে আবদ্ধ করে যা অনেকগুলি ছোট, সমতল এবং গোলাকার, ক্রিম বর্ণের বীজ ধারণ করে। যখন গ্রাস করা হয়, ফ্লোরিয়ানা মরিচগুলি মিষ্টি স্বাদযুক্ত কুঁচকানো এবং কোমল।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রিসের পতনের জন্য টাটকা ফ্লোরিয়ানা মরিচ পাওয়া যায়, তবে ডাবের মরিচগুলি সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ফ্লোরিনা মরিচ, উদ্ভিদিকভাবে ক্যাপসিকাম অ্যানুয়াম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, পুরু, বাঁকা ফল যা কম, পাতাযুক্ত গুল্মগুলিতে বৃদ্ধি পায় এবং সোলানাসি বা নাইটশেড পরিবারের সদস্য। গ্রীসের একটি ছোট পাহাড়ী শহর ফ্লোরিয়ার নামে নামকরণ করা যেখানে মরিচগুলি বড় হয়, ফ্লোরিনা মরিচগুলি প্রতিটি মরসুম হাতে হাতে কাটা হয় এবং গ্রিসের অন্যতম রফতানি মরিচ হিসাবে বিবেচিত হয়। ফ্লোরিয়া মরিচগুলি তাদের মিষ্টি স্বাদের জন্য অত্যন্ত পছন্দসই এবং মূলত ভুনে ভাত, ভেষজ এবং তেল ভরাট জারে ভুনা এবং বিক্রি করা হয়।
পুষ্টির মান
ফ্লোরিয়া মরিচ ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা রক্ষা করতে এবং দেহের মধ্যে কোলাজেন উত্পাদন বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। মরিচগুলি ভিটামিন সি, ডি, কে এবং ই, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম এবং ফাইবারের একটি ভাল উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
ফ্লোরিয়ানা মরিচ তাজা খাওয়া যেতে পারে তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ভুনা বা কষানো হয়। রান্না করা হলে মরিচগুলি কাঁচা মাংসের সাথে পরিবেশন করার জন্য প্রায়শই হালকা সাইড ডিশ হিসাবে সুগন্ধযুক্ত জলপাইয়ের তেলের সাথে মিশ্রিত করা হয়, বা এগুলি আরও ভাল স্বাদের জন্য গ্রিল করা হয়, পনির দিয়ে সজ্জিত করে একটি টার্টে বেক করা হয়, বা বিভিন্ন চিজ, মাংস এবং স্টাফ দিয়ে ভরা হয় and ভাত মরিচগুলি কাটা এবং পাস্তাতে যোগ করা যেতে পারে, অন্যান্য রান্না করা শাকসব্জির সাথে মিশ্রিত করা হয়, স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত, সবুজ এবং শস্যের সালাদে টস করা হয় বা ব্রাশচেটা, ক্যানেলনি, মুরগি বা সসেজের উপর পরিবেশন করা একটি মিষ্টি সস তৈরির জন্য মিশ্রিত করা যায়। তাজা অ্যাপ্লিকেশনগুলির পাশাপাশি, ফ্লোরিয়ানা মরিচগুলি বর্ধিত ব্যবহারের জন্য ক্যানড বা শুকনো করা হয় এবং মিষ্টি-টক স্বাদের জন্য মিশ্রিত করা হয়। ফ্লোরিয়ানা মরিচ ফেটা, গ্রাভিয়েরা, রিকোটা এবং পার্মসান, তুলসী, ডিল, ওরেগানো এবং পার্সলে, সবুজ জলপাই, বাঁধাকপি, বেগুন, ছোলা এবং মসুরের মতো গুলির সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয়। মরিচগুলি রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণের সময় 1-2 সপ্তাহ রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
গ্রীসে, ফ্লোরিনা মরিচগুলি গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য একটি উজ্জ্বল, রঙিন এবং সুগন্ধযুক্ত প্রদর্শন তৈরি করতে তাজা বাজারগুলিতে বড় স্তূপে স্তরযুক্ত হয়। সীমিত সময়ের জন্য তাজা অফার করা, ফ্লোরিয়ানা মরিচগুলি কেবল ফ্লোরিয়ায় জন্মে এবং 1994 সালে প্রোটেক্টেড ডিজাইনিং অফ অর্গান দিয়ে ভূষিত করা হয়েছিল World ওয়ার্ল্ড ট্রেড অর্গানাইজেশন দ্বারা প্রদত্ত একটি লেবেল, এই মরিচগুলি ভৌগোলিকভাবে সুরক্ষিত, এবং কেবল ফ্লোরিয়ায় উত্থিত মরিচগুলি দেওয়া হয় গুণমান বজায় রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য বিখ্যাত নাম। এই অঞ্চলের একটি ছোট্ট গ্রাম এ্যাটোস-এ, মরিচের অর্থনৈতিক এবং রন্ধনসম্পর্কিত প্রভাব উদযাপনের জন্য একটি বার্ষিক উত্সব ফেস্ট অফ দ্য মরিচ নামে পরিচিত। উত্সব চলাকালীন, বিস্তৃত খাবার, লাইভ মিউজিক এবং বিনোদনের মাধ্যমে লাল মরিচের ইতিহাস উদযাপনের জন্য এিটোসের নগরবাসী গ্রামের মাঝখানে টেবিল স্থাপন করেছিলেন।
ভূগোল / ইতিহাস
ফ্লোরিয়া মরিচগুলি মিষ্টি মরিচের বংশধর যা 17 তম শতাব্দীতে ব্রাজিল থেকে গ্রীসে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং পুরো গ্রিসের বিভিন্ন অঞ্চলে পরীক্ষামূলকভাবে চাষ হয়েছিল। এই পরীক্ষার অঞ্চলগুলি থেকে, ফ্লোরিয়ানা মরিচগুলি কেবল ফ্লোরিয়ার মাটি এবং জলবায়ুতে সফল ছিল এবং এখনও মরিচ চাষের জন্য গ্রোসের একমাত্র অঞ্চল ফ্লোরিয়ানা। ফ্লোরিয়ানা মরিচ ফ্লোরিয়ানা এবং আশেপাশের শহরগুলির তাজা স্থানীয় বাজারগুলিতে পাওয়া যায়, এবং টিনজাত আকারে, মরিচটি আন্তর্জাতিকভাবে উত্তর আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া, ইউরোপ এবং এশিয়াতে বিক্রি হয় are
রেসিপি আইডিয়া
ফ্লোরিনা মরিচ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| কপি | ভাজা ফ্লোরিনা মরিচ | |
| আগলাইয়ার টেবিল | দুটি ড্রেসিং সহ গ্রিলড মিষ্টি মরিচ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ফ্লোরিয়া মরিচ ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 কালিভিস এসএ এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার এল -27 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 328 দিন আগে, 4/16/20 শেররের মন্তব্য: ফ্লোরিয়া মরিচ  কালিভিস এসএ এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার এল -27 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 377 দিন আগে, 2/27/20 শেররের মন্তব্য: ফ্লোরিয়া মরিচ  কালিভিস এসএ এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার এল -27 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 391 দিন আগে, 2/13/20 অংশীদারদের মন্তব্য: বারবিকিউ জন্য ফ্লোরিয়া মরিচ পারফেক্ট  গ্রিসের অ্যাথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার 🇬🇷 প্রকৃতির তাজা এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার ওয়াই -১২-১-14-১। 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 426 দিন আগে, 1/09/20 অংশীদারদের মন্তব্য: ফ্লোরিয়ানা মরিচ মিষ্টি পেস্ট - বারবিকিউ জন্য উপযুক্ত  কালিভিস এসএ এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার এল -27 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 498 দিন আগে, 10/29/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ফ্লোরিয়া মরিচ 🥳  লালাস এস.এ. অ্যাথেন্স এম 18-20 এর কেন্দ্রীয় বাজার 002104826243 কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 526 দিন আগে, 10/01/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ফ্লোরিয়া মরিচ 🇬🇷  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার 🇬🇷 প্রকৃতি তাজা এসএ এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার গ্রীস ওয়াই -14 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 526 দিন আগে, 10/01/19 শেররের মন্তব্য: ফ্লোরিনা মরিচ! গ্রিল জন্য সেরা পছন্দ  কেন্দ্রীয় বাজার ও মৎস্য সংস্থা এস.এ. / কৃষক বাজার জোন কেনেটি, অ্যাজিওস আইওনিস রেন্টিস https://www.okaa.gr/ কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 657 দিন আগে, 5/23/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ফ্লোরিয়া মরিচ 🇬🇷 |
