মিশরীয় রসুন

Egyptian Garlic





বর্ণনা / স্বাদ


মিশরীয় রসুন সাধারণ সাদা রসুনের তুলনায় আকারে ছোট এবং এটি একটি গ্লোবুলার, টিয়ার-ড্রপ বাল্ব রয়েছে যা একটি কান্ডের সাথে সংযোগ স্থাপন করে, এটি একটি ঘাড় হিসাবেও পরিচিত, শুকনো হয়ে গেলে তাজা এবং বাদামী হলে সবুজ দেখা যায়। বাল্বের বাইরের অংশটি পাতলা, সাদা কাগজের আবরণগুলিতে আবৃত যা ফ্ল্যাশি, শুকনো এবং ভঙ্গুর। খোসা ছাড়ানোর পরে লবঙ্গের ত্বক নামে আরও একটি স্তর রয়েছে যা সাদা থেকে ট্যান পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে এবং লবঙ্গকে শক্তভাবে মেনে চলা হয়। মিশরীয় রসুনে অনেকগুলি লবঙ্গ থাকে এবং এটি একটি বাল্বে পঁচিশটি লবঙ্গ বিকাশ করতে পারে। লবঙ্গগুলি একসাথে ক্লাস্টার করা হয়, পাতলা এবং সামান্য সমতল আকারের একাধিক স্তর তৈরি করে এবং বাইরের লবঙ্গগুলি সাধারণত অভ্যন্তরীণ লবঙ্গগুলির চেয়ে আকারে আরও বড় হয়। যখন কাঁচা হয়, মিশরীয় রসুনের একটি তীক্ষ্ণ, তীব্র এবং মশলাদার স্বাদযুক্ত একটি খাস্তা টেক্সচার থাকে এবং যদি এটি পিষে ফেলা হয় তবে এটি একটি শক্ত সুগন্ধ নির্গত করবে। এই স্বাদ এবং গন্ধ রান্না করে কমবে এবং একটি হালকা, মজাদার গন্ধ বিকাশ করবে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


মিশরীয় রসুন সারা বছর পাওয়া যায়, মিশরের পতনের মধ্য দিয়ে বসন্তের শেষের দিকে একটি শীর্ষ মৌসুম থাকে।

বর্তমান তথ্য


মিশরীয় রসুন, উদ্ভিদিকভাবে অ্যালিয়াম স্যাটিভাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, একটি উদ্ভিদে পাওয়া যায় এমন অনেক লবঙ্গগুলির সাথে একটি ছোট বাল্ব যা ষাট সেন্টিমিটার উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে এবং অ্যামেরিলিডেসি পরিবারের অন্তর্গত। সিলভারস্কিন জাত হিসাবেও পরিচিত, মিশরীয় রসুন রসুনের দীর্ঘতম সঞ্চিত জাতগুলির মধ্যে একটি এবং এটি তার তীব্র গন্ধের জন্য পছন্দসই। মিশরে, রসুন সম্প্রতি উত্পাদন বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং বিভিন্ন ধরণের দীর্ঘ শেল্ফ-লাইফের সাহায্যে এটি বিশ্বজুড়ে দেশগুলিতে রফতানি করা শুরু করেছে, মিশরীয় কৃষকদের আয়ের এক প্রয়োজনীয় উত্স সরবরাহ করে।

পুষ্টির মান


মিশরীয় রসুন ভিটামিন সি এবং বি 6, সেলেনিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে কিছু ফাইবার, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং তামা রয়েছে।

অ্যাপ্লিকেশন


মিশরীয় রসুন কাঁচা খাওয়া যায়, পাতলা করে কাটা এবং সালাদে যোগ করা যায়, বা এটি কাটা এবং সস, ডিপস এবং ছড়িয়ে দেওয়া যায় spread ছোট বাল্বগুলি রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে সর্বাধিক জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় এবং শাকসব্জী, স্যুপস, স্টিউজ, মাংস এবং ভাতের ভিত্তি হিসাবে জলপাই তেলে হালকাভাবে ঝরিয়ে নেওয়া যেতে পারে। সম্পূর্ণ বাল্বগুলিও ক্যারামেলাইজড গন্ধের জন্য ভাজা যায়। মিশরে, রসুনকে প্রচুর traditionalতিহ্যবাহী খাবারে মিশ্রিত করা হয় যেমন ফুল, যা রসুন, জলপাই তেল, পেঁয়াজ এবং লেবুর রসগুলিতে ফাওয়া শিমের সমন্বিত একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড। এই মিশ্রণটি প্রাতঃরাশে ব্যবহৃত হয় এবং এটি ডিম বা পিটা রুটিতে ছড়িয়ে থাকে। মিশরীয় রসুন ফাতায়ও ব্যবহৃত হয়, এটি ধর্মীয় অনুষ্ঠানের জন্য তৈরি একটি খাবার যা মাংস, ঝোল এবং ভাজা রুটির সাথে টমেটো সসে রসুন রান্না করে বা মোলোকেয়ায়, মাংস এবং রসুন দিয়ে রান্না করা একটি সবুজ শাকসব্জী স্যুপ রুটি বা চালের উপরে পরিবেশন করা হয়। ভেড়া, মুরগি, গো-মাংস এবং খরগোশ, মাছ, ছোলা, চাল, টমেটো, পেঁয়াজ এবং মরিচের মতো মাংসের মিশ্রণ রসুনের জুড়ি ভাল। শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণের পরে বাল্বগুলি এক বছর অবধি থাকবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


প্রাচীন কাল থেকেই মিশ্রণে রসুন ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং এর জীবন দানকারী বৈশিষ্ট্য এবং তীব্র গন্ধের জন্য অত্যন্ত শ্রদ্ধাশীল। খ্রিস্টপূর্ব ১৩৩৩-১৩৩৩ এর মধ্যে রাজা তুতানখামেনের প্রাচীন সমাধিতে আবিষ্কার করা হয়েছিল, মিশরীয়রা বিশ্বাস করেছিল যে রসুন তার তীব্র গন্ধের কারণে ফেরাউনের দেহকে মন্দ আত্মার হাত থেকে রক্ষা করবে। মিশরীয়রা এই সুরক্ষায় এত দৃ strongly়ভাবে বিশ্বাস করেছিল যে তারা রাত্রে যাত্রা করার আগে রসুনের লবঙ্গও চিবিয়ে রাখত যাতে তাদের দুর্ভাগ্য ও মন্দ থেকে রক্ষা করতে পারে। সুরক্ষা ছাড়াও, প্রাচীন মিশরীয়রা বিশ্বাস করেছিল যে রসুন শক্তি সরবরাহ করবে এবং পিরামিডগুলির নির্মাতাদের ধৈর্য বাড়ানোর জন্য লবঙ্গকে খাওয়ানো হয়েছিল।

ভূগোল / ইতিহাস


রসুন মূল এশিয়ার স্থানীয় এবং বাণিজ্য পথে এবং ভ্রমণ ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে মিশরে ছড়িয়ে পড়ে। মিশরীয় রসুনের সঠিক উত্স অজানা হলেও, মিশরে প্রাচীন কাল থেকেই রসুন ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং ধারণা করা হয় যে তারা খ্রিস্টপূর্ব 3200 সালের দিকে চালু হয়েছিল। বর্তমানে মিশরীয় রসুন প্রাথমিকভাবে উচ্চ মিশরে চাষ করা হয় এবং স্থানীয় বাজারে বিক্রি হয়। এটি সুইডেন, ব্রাজিল, তাইওয়ান, কানাডা, যুক্তরাষ্ট্র, মালয়েশিয়া, ভিয়েতনাম, সৌদি আরব, রাশিয়া, বাংলাদেশ এবং পাকিস্তান সহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে রফতানি করা হয়।


রেসিপি আইডিয়া


রেসিপিগুলিতে মিশরীয় রসুন অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
শিয়াল লোক প্যান রোস্টেড রসুন মাশরুম এবং বেবি আলু
কাপল অফ কালের ভাজা রসুন এবং পার্সনিপ স্যুপ
বাদামী চিনি রসুনের স্প্রেড
কল্যানের রান্নাঘর রসুনের সাথে ভুনা অ্যাসপারাগাস
রসমালাইসিয়া ক্রিমযুক্ত রসুন চিকেন
ফুডি এবং ওয়াইন রসুন এবং পার্মিশান ইনস্ট্যান্ট পট ম্যাক এবং পনির
আমাদের ওয়াসাবী জীবন ভাজা রসুন ডুবানো
অনুপ্রাণিত স্বাদ রসুনের তুলসী মাখন দিয়ে সমুদ্রযুক্ত স্ক্যালপস

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে


লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে মিশরীয় রসুন ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।

পিক 55441 শেয়ার করুন কালিভিস এসএ
এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার এল -27 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস
প্রায় 335 দিন আগে, 4/09/20
শেয়ারারের মন্তব্য: টাটকা রসুন 🧄

পিক শেয়ার করুন 52547 ওয়াহ নাম হংক দক্ষিণ চীন লাইন (ওয়াহ নাম হংক) ওয়াহ নাম হং নিকটরটারডাম, দক্ষিণ হল্যান্ড, নেদারল্যান্ডস
প্রায় 495 দিন আগে, 11/01/19
শেয়ারারের মন্তব্য: তাজা রসুন

জনপ্রিয় পোস্ট