| খাদ্য বাজ: নাশপাতিদের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: নাশপাতি | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
মধু বেল নাশপাতি আকারে ছোট এবং আকারে পাইরিফর্ম আকারে একটি বিস্তৃত নীচে থাকে যা একটি ছোট, গোলাকার ঘাড় এবং একটি ছোট, গা brown় বাদামী স্টেমকে টেপ করে। মসৃণ, পাতলা ত্বক গা green় সবুজ বর্ণের লালচে ব্লাশিং এবং বিশিষ্ট লেন্টিকেলগুলির পৃষ্ঠটি coveringেকে রাখে। মাংসটি ফ্যাকাশে হলুদ, চকচকে এবং দৃ small়ভাবে কয়েকটি ছোট কালো-বাদামী বীজের সাথে একটি কেন্দ্রীয় কোরকে আবদ্ধ করার জন্য সাদা-সাদা। পাকা হয়ে গেলে, হানি বেলের নাশপাতিগুলি খুব মিষ্টি স্বাদযুক্ত সরস এবং ক্রাঞ্চ হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
মধু বেল নাশপাতি বসন্তে অল্প সময়ের জন্য উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
হানি বেলের নাশপাতিরা, বোটানিকভাবে পাইরাস কমিউস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, নিউজিল্যান্ডের বিভিন্ন ইউরোপীয় নাশপাতি এবং আপেল এবং এপ্রিকট সহ রোসাসেই পরিবারের সদস্য। বেল ডি জিউমেট নামেও পরিচিত, মধু বেল নাশপাতি অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের ‘ডাউন ডাউন’ বিশ্বের অন্যতম মিষ্টি আশ্চর্য হিসাবে বিবেচিত হয়। মধু বেল নাশপাতি পাকা হয় এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয় এবং তাদের ছোট আকার, খাস্তা টেক্সচার এবং বসন্তের প্রথম দিকে আগমনের জন্য অনুকূল হয়। এগুলি বেশিরভাগই তাজা, হাতের নাগালে খাওয়া হয় এবং বিভিন্ন বেকড অ্যাপ্লিকেশনগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
পুষ্টির মান
মধু বেল নাশপাতি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন সি, ফাইবার এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
মধু বেল নাশপাতি কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন বেকিং বা পোচিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি বাচ্চাদের লাঞ্চবক্সগুলিতে একটি কামড়ের আকারের নাস্তা হিসাবে জনপ্রিয় হয় এবং কাটা কাটা এবং স্যালাডিতে তাজা যোগ করা যেতে পারে, স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত, পাস্তা দিয়ে টস করা বা কাটা এবং কাঁচা গার্নিশ হিসাবে স্যুপের উপরে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। মধু বেল নাশপাতিগুলি সেদ্ধ হয়ে গেলে তাদের আকৃতি ধরে রাখে এবং এটি একটি মিষ্টি এবং ট্যানজি মিষ্টান্নের জন্য সাদা বা লাল ওয়াইন কমানোর সস দিয়ে কেক, ডেট, রুটি, মাফিনস, পপওভার, পাইগুলিতে বা পোচ ব্যবহার করা হয়। মধু বেলে নাশপাতিগুলি আখরোট, পেকান, বাদাম, হ্যাজেলনাটস, গর্জনজোলা পনির, দারচিনি, মধু, হলুদ, আপেল সিডার, ভ্যানিলা, চকোলেট এবং লেবু সমাদৃত। এগুলি পাকা এবং ফসল কাটার সময় ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত এবং কয়েক সপ্তাহের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় কাউন্টারে রাখা যেতে পারে, বা এগুলি কয়েক মাস ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মধু বেল নাশপাতি ছোট আকার, পুষ্টিগুণ এবং পরিবহণের স্থায়িত্বের কারণে এশিয়াতে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই নাশপাতিগুলি মূলত নিউজিল্যান্ড থেকে তাইওয়ান, চীন এবং হংকংয়ে রফতানি করা হয় এবং গ্রাহকরা নাশপাতিগুলি অন-দ্য-দ্য নাস্তা হিসাবে ব্যবহার করেন। বাজারের ফোকাস স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলিতে স্থানান্তরিত হওয়ার সাথে সাথে মধু বেল নাশপাতি তাদের ছোট আকার এবং দৃ text় টেক্সচারের কারণে পছন্দসই একটি খাবারে পরিণত হয়েছে। এগুলি সহজেই ক্ষত হয় না এবং চিনির তৃষ্ণার বিকল্প হিসাবে একটি মিষ্টি, প্রাকৃতিক গন্ধ সরবরাহ করে না।
ভূগোল / ইতিহাস
মধু বেল নাশপাতি একচেটিয়াভাবে এমন অঞ্চলে জন্মে যেগুলি নিউজিল্যান্ডের ফলের বাটি হিসাবে পরিচিত, অন্যথায় হকের বে নামে পরিচিত। ১৯60০ এর দশক থেকে নিউজিল্যান্ডের উত্তর দ্বীপের এই অঞ্চলে নাশপাতিদের চাষ করা হচ্ছে এবং এই অঞ্চলটি এখন জাতীয় রফতানির অর্ধেক হিসাবে রয়েছে। মধু বেল নাশপাতি প্রায় বিশ বছর ধরে চাষ করা হয় এবং এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, কানাডা এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বিশেষ মুদিদের কাছে রফতানি করা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
হানি বেল পিয়ারস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| ভার্চুয়ালি হোমমেড | গ্রিলড চেডার, পিয়ার এবং অরুগুলা স্যান্ডউইচ | |
| রান্নাঘরে ছুটে চলেছে | দারুচিনি নাশপাতি প্যানকেকস | |
| পর্যাপ্ত দারুচিনি নয় | নাশপাতি এবং গর্জনজোলা ব্রোচে টোস্ট |
