বর্ণনা / স্বাদ
এনজিও গাই দীর্ঘ এবং চকচকে সবুজ পাতাসহ একটি herষধি যা প্রান্তগুলি বরাবর ছড়িয়ে দেওয়া হয়। ছোট ‘দাঁত’ পাতা বরাবর একটি ক্ষতিকারক হলুদ স্পাইক তৈরি করে, যা দৈর্ঘ্যে এক ফুট পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে এবং কমপক্ষে দুই ইঞ্চি জুড়ে are এনজিও গাই লেটুসের মতো বেড়ে ওঠে, একটি কেন্দ্রীয় কাণ্ডের চারপাশে ঘূর্ণিত প্যাটার্নে বেড়ে ওঠে। এনজিও গাই একটি তীব্র herষধি, গন্ধটি সর্বদা এর প্রজাতির নামকে আকর্ষণ করে না এমন দুর্গন্ধ বা দুর্গন্ধের জন্য লাতিন শব্দ থেকে আসে। সুগন্ধটি ভেষজ সিলান্ট্রোর মতো, যা এনজিও গাই প্রায়শই বিভ্রান্ত হয়। স্বাদ নিজেই সিলান্ট্রোর চেয়ে তীব্র, তবে খুব অনুরূপ। এনজিও গাইতে সবুজ, সিঁদুরের ইঙ্গিত সহ কিছুটা তেতো স্বাদযুক্ত মাটির স্বাদ রয়েছে। তার পরিপক্কতায় একটি দীর্ঘ ফুলের কান্ড মূল কান্ড থেকে বিকাশ লাভ করবে। ফুলের কান্ডটি একটি সাদা কেন্দ্রের সাথে চটকদার সবুজ ফুলের সাথে বহু-প্রশস্ত। ভেষজ ফুল ফোটালে এনজিও গাই এর স্বাদ হারিয়ে ফেলে, তাই এটি প্রায়শই বার্ষিক হিসাবে উত্থিত হয় এবং ফুলের কাণ্ডটি বিকাশের আগেই ফসল কাটা হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
এনজিও গাই সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
এনজিও গাই (উচ্চারিত গো-লোক) ভিয়েতনামিস এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় খাবারগুলিতে জনপ্রিয় একটি পাতাযুক্ত bষধি। এটি বোটানিকভাবে এরিঙ্গিয়াম ফোটিডিয়াম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে এবং এটি গাজর, পার্সলে এবং সেলারি হিসাবে একই পরিবারে রয়েছে। এনজিও গাই প্রায়শই বিভ্রান্তিযুক্ত এবং বিস্মৃত হয় ধূমপান, মূলত এর অত্যন্ত অনুরূপ স্বাদ প্রোফাইলের জন্য fla বিভ্রান্তিতে যুক্ত হ'ল herষধি: কুল্যান্ট্রোর ইংরেজি শব্দ। ভেষজটি কখনও কখনও সাওথুথ ধনিয়া বা মেক্সিকান ধনিয়া নামেও পরিচিত। মালয়েশিয়ায় এটি কেতুম্বর জাভা এবং থাইল্যান্ডে পাক চি ফারং নামে পরিচিত।
পুষ্টির মান
এনজিও গাই পুষ্টিকর এবং খনিজ সমৃদ্ধ। ভেষজটি পুষ্টিকর ও medicষধি গুণগুলির জন্য কয়েকশ বছর ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ভেষজটিতে নিজেই ক্যালসিয়াম, ক্যারোটিন, রাইবোফ্লাভিন এবং আয়রন ছাড়াও ভিটামিন সি, এ এবং বি-কমপ্লেক্স থাকে। এনজিও গাই একটি ক্ষুধা উদ্দীপক এবং একটি হজম সহায়তা ব্যবহার করা হয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
এনজিও গাইয়ের একটি তীব্র গন্ধ রয়েছে যা রান্না এবং উত্তাপ পর্যন্ত দাঁড়িয়ে থাকে। এটি ভাজা এবং নুডল থালা বাসন যোগ করা যেতে পারে। থাইল্যান্ডে এনগো গাই সবুজ পেঁয়াজ এবং সিলান্ট্রোর সাথে একত্রে যোগ করা হয় এবং গো-মাংস এবং নুডলসের একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার কুই টিও নুয়ায় যোগ করা হয়। এনজিও গাই বহু খাবারে সিলান্ট্রোর সাথে বিনিময়যোগ্যভাবে ব্যবহার করা যায় স্বাদটি আরও শক্তিশালী তাই একটি ছোট পরিমাণের প্রয়োজন হয়। এটি রান্না প্রক্রিয়াটির সময় স্যুপ, ব্রোথ এবং স্ট্যুতে যোগ করা হয় এবং এটি তার উজ্জ্বল সবুজ রঙ ধরে রাখে। দক্ষিণ ভিয়েতনামের রেস্তোঁরাগুলিতে গার্নিশের সাথে ফোনের মতো পরিবেশন করা হিসাবে এনজিও গাই শিমের স্প্রাউটস, থাই বেসিল, এশিয়ান চিলি এবং চুনের ছিদ্রের পাশাপাশি কাঁচা পরিবেশন করা হয়। কাঁচা এনজিও গাইয়ের তিক্ততা ফোনে হাইলাইট করা হয়, এবং থালাটিতে যুক্ত পরিমাণটি ভোক্তার দ্বারা নিয়ন্ত্রণ করা যায়। এনজিও গাই সংরক্ষণের জন্য, কাটা bষধিটি জলপাই বা আঙুরের তেলের সাথে মিশ্রিত করুন এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মিশ্রণটি হিমশীতল করুন। প্লাস্টিকের ধোওয়া এনজিও গাই মোড়ানো এবং এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ভিয়েতনাম, মালয়েশিয়া এবং থাইল্যান্ডে, যেখানে এনগো গাই সর্বাধিক জনপ্রিয়, এটি সাধারণত স্যুপ, তরকারী এবং নুডল খাবারের জন্য তেল দিয়ে সিলান্ট্রোর পরিবর্তে বা পরিবর্তে ব্যবহৃত হয়। মেডিসিনালি, এনজিও গাই নিউমোনিয়া, ফ্লু, হজমজনিত সমস্যা এবং জ্বরের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি শিশুদের মধ্যে খিঁচুনি শান্ত করার ক্ষমতার জন্য কিছু দেশে 'ফিটওয়াইড' ডাকনাম অর্জন করেছে।
ভূগোল / ইতিহাস
এনজিও গাই দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় না। এর উত্স মেক্সিকো, মধ্য আমেরিকা এবং ক্যারিবিয়ান সহ গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকা অঞ্চলে অবস্থিত। পুজোটি পুয়ের্তো রিকান খাবার এবং লাতিন আমেরিকার অন্যান্য খাবারে একটি সুপরিচিত এবং প্রায়শই ব্যবহৃত উপাদান The Theষধিটি ভারত ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় colonপনিবেশিকরণ এবং ব্যবসায়ের মাধ্যমে চালু হয়েছিল। এনজিও গাই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বা ইউরোপে বহুল পরিচিত নয়, কারণ ভেষজ প্রায়শই সিলান্ট্রো এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় bষধিগুলির সংস্পর্শের সাধারণ অভাব নিয়ে বিভ্রান্ত থাকে। ভিয়েতনামিস এবং বিভিন্ন লাতিন রান্না বিশ্বব্যাপী আরও জনপ্রিয় হওয়ার সাথে সাথে এনজিও গাই আরও রেস্তোঁরা মেনুতে উপস্থিত হচ্ছেন। এনজিও গাই বিশেষ দোকানে এবং এশিয়ান বাজারগুলিতে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
এনজিও গাই অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে এনজিও গাই ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সানসেট সুপার সানসেট সুপার 2425 ইরভিং স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো CA 94122 415-682-3738 কাছাকাছিসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19  থুয়ান ফট সুপার মার্কেট কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 711 দিন আগে, 3/30/19 শেয়ারারের মন্তব্য: নতুন করে!  থুয়ান ফট সুপার মার্কেট কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 713 দিন আগে, 3/28/19 অংশীদারের মন্তব্য: এনজিও জিএআই ক্যারিবিয়ান অঞ্চলে সিলান্ট্রো নামেও পরিচিত |
