বর্ণনা / স্বাদ
গোলাপের পাপড়ি কমলা, গোলাপী, সাদা, হলুদ এবং লাল সহ বিভিন্ন শেডের ভাণ্ডারে পাওয়া যায়। সূক্ষ্ম পাপড়িগুলি শেষের দিকে বৃত্তাকার এবং একটি বিন্দুতে আসে। এগুলি আকারে বিস্তৃত হয় এবং ক্রমশ প্রস্ফুটির কেন্দ্রের দিকে ছোট হয়। গোলাপের পাপড়িগুলি অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং ফল, লেবু, ন্যাচার্টিয়াম বা লবঙ্গগুলির একটি ঝুড়ির মতো বর্ণিত হতে পারে। ঠিক এর বর্ণগুলির মতো স্বাদও বিভিন্নের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে এবং মিষ্টি, মশলাদার বা টার্ট হতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে গোলাপের পাপড়ি একটি শীর্ষ মৌসুম সহ সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
গোলাপ রোজাসিয়া পরিবারের সদস্য এবং রোজা বংশের সদস্য। আক্ষরিক অর্থে হাজার হাজার সংকর জাত রয়েছে, রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় গোলাপগুলি হ'ল গোলাপ ডামাসেকেনা এবং অ্যাপোথেকারি গোলাপ।
পুষ্টির মান
গোলাপের পাপড়ি ভিটামিন সি এর উত্স সরবরাহ করে
অ্যাপ্লিকেশন
গোলাপের পাপড়ি মূলত কেক এবং মিষ্টান্নগুলিতে সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন ভারতীয় খাদ্য সংযোজন, গোলাপের পাপড়ি দিয়ে তৈরি গোলাপ জল ভারত, মধ্য প্রাচ্য এবং চীনের রান্নাগুলিতে একটি প্রিয় স্বাদ। কাটা গোলাপের পাপড়িগুলিতে মাখন এবং নরম চিজগুলিতে আকর্ষণীয় গোলাপের মিশ্রিত স্প্রেড যুক্ত করুন। ককটেল এবং লেবুতে ব্যবহার করতে ফুলগুলি বরফ কিউবগুলিতে জমা করুন। কেবল রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতির জন্যই ব্যবহৃত হয় না, গোলাপের পাপড়িগুলি একসময় আতর হিসাবে এবং দমকে মিষ্ট করতে ব্যবহৃত হত।
ভূগোল / ইতিহাস
কয়েক মিলিয়ন বছর আগে গোলাপের উত্পত্তি এশিয়াতে হয়েছিল বলে মনে করা হয় এবং প্রায় 500 বিসি পূর্বে চীনের বাগানের জন্য চাষ করা হয়েছিল উদ্যানের বিভিন্ন জাতের ফুল হিসাবে তাদের জনপ্রিয়তা দ্রুত উত্তর গোলার্ধে ছড়িয়ে পড়ে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে গোলাপের পাপড়ি ফুল অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
