বর্ণনা / স্বাদ
জুরিয়াত ফলগুলি আকারে বড়, গড় ব্যাস 6-10 সেন্টিমিটার এবং একটি সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত ডিম্বাকৃতি থেকে গোলাকার হয়। শক্ত ত্বকটি বাদামী, চকচকে এবং কাঠের মসৃণ ডিভোটগুলিতে bাকা একগুঁটি পৃষ্ঠযুক্ত। ফ্লেকি ত্বকের নীচে তন্তুযুক্ত, চটকদার মাংসও বাদামি এবং এটি সাদা, দৃ firm় এবং ঘন একটি বৃহত ডিম্বাকৃতি বীজকে আবদ্ধ করে। জুড়িয়াত ফলগুলি একটি মিষ্টি-টার্ট স্বাদযুক্ত ক্রঞ্চযুক্ত, প্রায়শই জিঞ্জারব্রেডের স্বাদের সাথে তুলনা করা হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
জুড়িয়াত ফল সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জুরিয়াত, বোটানিকভাবে হাইফেইন থাইবাইকা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, ভোজ্য ফল যা পাতলা পামে বৃদ্ধি পায় যা পঞ্চাশ মিটার উচ্চতা পর্যন্ত পৌঁছতে পারে এবং আরিচেসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। ডম পাম ফল এবং আদা রুটি ফল সহ স্থানীয় নামে পরিচিত, জুরিয়াত ফলগুলি সাধারণত উষ্ণ এবং শুকনো জলবায়ুতে জলাবদ্ধ হয়, জলপথ এবং জলাশয়ের পাশ দিয়ে বৃদ্ধি পায়। জুরিয়াত ফল এক সময় প্রাচীন মিশরের অন্যতম জনপ্রিয় ফল ছিল, যা রন্ধনসম্পর্কীয় প্রয়োগ এবং ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে ফলটি ধীরে ধীরে সময়ের সাথে স্পটলাইট থেকে কমছে। আজ জুরিয়াত ফল সাধারণত বিশেষ বাজারে পাওয়া যায় এবং এর মিষ্টি এবং টক স্বাদের জন্য অনুকূল।
পুষ্টির মান
জুরিয়াত ফলের মধ্যে ভিটামিন সি রয়েছে যা শরীরে অনাক্রম্যতা বাড়াতে সহায়তা করতে পারে এবং এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস রয়েছে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করতে এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি হিসাবে কাজ করতে। ফলের মধ্যে ভিটামিন এবং খনিজগুলিও থাকে যা মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে এবং হজম এবং সংবহনতন্ত্রকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।
অ্যাপ্লিকেশন
জুরিয়াত ফলগুলি তাজা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্যুটিং, বেকিং এবং ফ্রাইংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। একবার শক্ত ত্বক অপসারণ করা হলে, মাংসটি ক্রাঙ্কি, ফ্লেকি নাস্তা হিসাবে তাজা খাওয়া যেতে পারে এবং শিশুদের প্রায়শই মিশরে স্নিগ্ধ ফল খাওয়া যেতে দেখা যায়। মাংসটি মধু, দুধ বা চিনি দিয়ে সিদ্ধ করে একটি চা তৈরি করা যেতে পারে, একটি গুঁড়োতে মিশ্রিত করা এবং পানীয়, রস এবং স্মুদিতে মিশ্রিত করা হয়, যখন যুবক, শুকনো এবং বেকড পণ্য যেমন প্যানকেকস, কেক এবং মাঠে মিশ্রিত হয় রুটি, বা একটি সিরাপে রান্না করা। অপরিশোধিত অবস্থায় বীজও ভোজ্য এবং সবজির মতো রান্না করা যায়। ঠান্ডা, শুকনো এবং অন্ধকারের জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে জুড়িয়াত ফল এক সপ্তাহ অবধি রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মিশরে খেজুরগুলি কঠোর জলবায়ুতে বেড়ে ওঠার দক্ষতার জন্য অত্যন্ত সম্মানিত ছিল এবং প্রাচীন সমাধি এবং নিদর্শনগুলিতে খেজুরের চিত্র থেকে মিশরীয়রা পবিত্র হিসাবে বিবেচিত হত। জুরিয়াত ফলটিকে পবিত্র হিসাবেও বিবেচনা করা হত এবং হাজার হাজার বছর ধরে মিশরে চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে, বিশ্বাস করা হয় যে শক্তি প্রদান এবং উর্বরতা সরবরাহ করে। রাজা তুতানখামুনের সমাধিতে জুড়িয়াত ফলের আটটি ঝুড়ি আবিষ্কার হয়েছিল এবং ফলগুলি তিন হাজার বছরেরও বেশি পুরানো ছিল। আধুনিক সময়ে, জুরিয়াত ফল এখনও মিশরীয়রা বিশ্বাস করে যে তারা মহিলাদের উর্বর করে তোলে এবং খেজুরের কাঠ ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়। ফলের শক্ত, পরিপক্ক বীজগুলি বোতাম এবং জপমালা খোদাইয়ের জন্যও ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
জুরিয়াত ফলটি উত্তর আফ্রিকা এবং আরব উপদ্বীপের স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। প্রাচীন মিশরে এই ফলটি খাওয়া এবং ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হত এবং পরে খেজুরটি নীল নদের তীরে ছড়িয়ে পড়েছিল। আজ জুরিয়াত ফল মিশর, ইথিওপিয়া, সুদান, কেনিয়া, তানজানিয়া, ইস্রায়েল, সৌদি আরব এবং ইয়েমেনের স্থানীয় বাজারগুলিতে পাওয়া যায়। এটি এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার নির্বাচনী বাজারগুলিতেও রফতানি করা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে জুড়িয়াত ফল অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| কুকপ্যাড | ডম পাম চা |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে জুড়িয়াত ফলটি ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 তানাহ আবং মার্কেট, মধ্য জাকার্তা কাছেজাকার্তা, ইন্দোনেশিয়ার জাকার্তার বিশেষ রাজধানী অঞ্চল প্রায় 459 দিন আগে, 12/06/19 শেররের মন্তব্য: বিয়া জুরিয়াত দি পসার তনঃ আবং জাকার্তা পুসাত |
