| কোলেম্যান পরিবার খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
জ্লাতা মূলা লম্বা পাতাযুক্ত সবুজ 15 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের মাপের শিকড়ের শুরুর দিকে পরিপক্ক are বৃত্তাকার কন্দ বৃত্তাকার ছোট, ব্যাস প্রায় 6 সেন্টিমিটার পরিমাপ। জ্লাতা মূলাগুলির পাতলা, সোনালি হলুদ, রুসেট রঙিন ত্বক রয়েছে। শিকড়ের মুলার নীচ থেকে লম্বা, পাতলা, ট্যাপ্রুট বৃদ্ধি পেতে পারে। মাংস একটি উজ্জ্বল সাদা। Zlata মূলা একটি খাস্তা এবং crunchy, তবুও কোমল জমিন আছে। স্বাদ বয়সের সাথে হালকা থেকে তীব্র মশলাদার, মিষ্টির ইঙ্গিত সহ হতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
জ্লাতা মূলা বসন্তে এবং শরত্কালের প্রথম দিকে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জ্লাতা মূলা রাফানাস সেটিভাসের একটি প্রাথমিক মৌসুমের বিভিন্ন are 'জ্লাটা' শব্দটি সোনার জন্য স্লোভেনীয়, মূলটির রঙ বোঝায়। জ্লাতা মূলা কখনও কখনও গোল্ডেন গার্ডেন মূলা বা জ্লাতা গ্রীষ্মের মূলা হিসাবে পরিচিত। ইউরোপীয় জাতটি বীজ থেকে দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং গ্রীষ্মে একটানা জন্মাতে পারে। জ্লাতা মূলা অন্য একটি জাতের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, গোল্ডেন হেলিওস, সম্ভবত খুব সম্ভবত ভিন্ন নামে একই জাত হতে পারে।
পুষ্টির মান
জ্লাতা মূলা ভিটামিন বি 6 এবং সি, ফলিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স। সোনার কুঁচকানো শিকড়গুলিতে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনও থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
জ্লাতা মূলা অন্য যে কোনও মূলার জাতের মতো ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি কাঁচা, পুরো, বা কাটা, সালাদে বা গার্নিশ হিসাবে যুক্ত খাওয়া যেতে পারে। জ্লাতা মূলাগুলির কচি পাতা এবং ডালপালা অন্যান্য সবুজ শাকের মতো করে নেওয়া যায়। জ্লাতা মূলা মাখন বা তেল ব্রাইজিং এবং সসেটিংয়ের জন্য আদর্শ। সাইড ডিশের জন্য অন্যান্য মূলা জাত, পেঁয়াজ এবং থাইমের মতো গুল্মের সাথে জুড়ি। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে। জ্লাতা মূলা সংরক্ষণের জন্য ভিনেগারে আচার তৈরি করা যায়। রেফ্রিজারেটেড, পোলিশ বিভিন্ন এক সপ্তাহ পর্যন্ত রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
চেকোস্লোভাকিয়ায় মূলা জনপ্রিয় এবং প্রায়শই মাখন বা একটি পোড়ামাঙ্কা জেড রেডকভাইসেক সিরা নামে পরিচিত একটি চিরাচরিত মুলা পনির তৈরি করে রাখা হয়। এই স্প্রেড ক্রিম পনির, মাখন, ছাইভ বা সবুজ পেঁয়াজ এবং কাটা মুলা দিয়ে তৈরি করা হয় এবং সাধারণত রাই রুটিতে পরিবেশন করা হয়। বিস্তারটি ছোট্ট দেশে আরামদায়ক খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
জলাটা মূলা একসময় পশ্চিম রাশিয়ার যা বর্তমানে পোল্যান্ড, চেকিয়া এবং স্লোভাকিয়া ছিল তার এক উত্তরাধিকারী জাত বলে বিশ্বাস করা হয়। এই জাতটি প্রায়শই পোল্যান্ডকে দায়ী করা হয়। মূলা মূলত চিনের স্থানীয় বলে মনে করা হত। সোনার জ্লাতা মূলা বাড়ির বাগানে বেশি দেখা যায় এবং স্থানীয় কৃষকের বাজারে ছোট খামারগুলির মাধ্যমে এটি পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
Zlata Radishes অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| হোমস্পান মৌসুমী বাস | মূলা রুটি |
