বর্ণনা / স্বাদ
ওয়াক্সবেরিটি গোলাকার এবং একটি গভীর লাল থেকে বেগুনি রঙের কুঁচকিতে আচ্ছাদিত, মোটামুটি টেক্সচার্ড বহির্মুখী, যা লিচির মতো। এর অভ্যন্তরের মাংস নরম এবং বাহ্যর তুলনায় হালকা হালকা রঙের সাথে সুস্পষ্টভাবে রসালো হয়। এর মাংসে একটি মিষ্টি টার্ট স্বাদ থাকে এবং এতে ফলের মাঝখানে একটি একক শক্ত বীজ থাকে। ওয়াক্সবেরির ত্বক এবং মাংস উভয়ই ভোজ্য।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ওয়াক্সবেরি কেবল বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মের শুরুতে কয়েক সপ্তাহের জন্য উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
ওয়াক্সবেরি, যা ইয়াং-মাই নামেও পরিচিত, মাইরিকা রুব্রা নামে পরিচিত চিরসবুজ গাছগুলিতে বেড়ে ওঠে। এটি বেয়বেরির একটি আত্মীয়, যুক্তরাষ্ট্রে জন্মগ্রহণ করা একটি গাছ, যার ফলটি প্রধানত মোমবাতি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। যদিও বেশিরভাগ বিশ্ববাজারে টাটকা ওয়াক্সবেরিগুলি বর্তমানে উত্থিত বা বিক্রি হয় না, ওয়াক্সবেরির রস সম্প্রতি ইয়ামবেরি নামে বিক্রি হওয়া বাণিজ্যিক বাজারগুলিতে প্রবেশ করেছে।
পুষ্টির মান
ওয়াক্সবেরিতে ভিটামিন সি এবং ই বেশি থাকে এবং এতে রাইবোফ্লাভিন, থায়ামিন এবং ক্যারোটিন থাকে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে তাদের পরবর্তী বড় ‘সুপার ফল’ হিসাবেও চিহ্নিত করা হচ্ছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ওয়াক্সবেরি হাত থেকে সতেজ উপভোগ করা হয় তবে তা রান্না করা এবং কাঁচা প্রস্তুতির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে, উভয়ই মিষ্টি এবং মিষ্টি। এগুলি পাই এবং টার্টে বেক করা যায় বা সস এবং সংরক্ষণের জন্য রান্না করা যেতে পারে। ওয়াক্সবেরি সালাদ, স্টিউ এবং স্যুপগুলিতে দুর্দান্ত সংযোজন করে। প্রশংসাসূচক জুটিগুলির মধ্যে দারুচিনি, কমলা ব্লসম, গোলাপ, ল্যাভেন্ডার, নারকেল, লেবুগ্রাস, সাইট্রাস, আনারস, এপ্রিকোট, নাশপাতি, সুতির ক্যান্ডি, জায়ফল, লিচি, ক্যারামেল, কলা, এবং গুল্ম যেমন ধুলা এবং তুলসী অন্তর্ভুক্ত।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
চিনে, ওয়াক্সবেরিগুলি দীর্ঘদিন ধরে inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় এবং তাদের ব্যথা উপশম করতে, স্বাস্থ্যকর হজম উন্নত করতে, প্রদাহবিরোধক হিসাবে এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের প্রতিরোধে তাদের দক্ষতার জন্য চেষ্টা করা হয়। চুলকানিরোধ রোধ করতে এবং ত্বককে তরূণ চেহারা বজায় রাখতে সহায়তা করার দক্ষতার জন্য এগুলি চীনেও পুরস্কৃত করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
ওয়াক্সবেরিগুলি মূলত চীনে যেখানে তারা 2000 বছরেরও বেশি সময় ধরে চাষ করা হয়, যদিও রেকর্ডগুলি দেখায় যে ফলটি 5000 হাজার বিসি অবধি ফসল সংগ্রহ করা হতে পারে indicate ওয়াক্সবেরিগুলি চিনের আর্দ্র উষ্ণমঞ্চলীয় অঞ্চলে, বিশেষত সাংহাই এবং হাইনানের মধ্যবর্তী অঞ্চলে সাফল্য অর্জন করে। বর্তমানে চীনে 865,000 একরও বেশি জমি ক্রমবর্ধমান ওয়াক্সবেরিগুলিতে উত্সর্গীকৃত যেখানে এটি মূলত একটি দেশীয় পণ্য হিসাবে রয়ে গেছে। ফল পোকামাকড়ের বিস্তার রোধ করার লক্ষ্যে যুক্তরাষ্ট্রে বর্ধমান ওয়াক্সবেরি বর্তমানে নিষিদ্ধ।
রেসিপি আইডিয়া
ওয়াক্সবেরি অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
