বর্ণনা / স্বাদ
স্যাপোডিলগুলি সাধারণত ছোট হয়, গড় দৈর্ঘ্য 4 থেকে 12 সেন্টিমিটার হয় এবং নির্দিষ্ট জাতের উপর নির্ভর করে ডিম্বাকৃতি, শঙ্কুযুক্ত, বৃত্তাকার থেকে পৃথক আকারে পরিবর্তিত হয়। ত্বকটি পাতলা, আধা-মসৃণ এবং হালকা বাদামি রঙের হয়ে থাকে, কখনও কখনও রুক্ষ, জমিনযুক্ত আবরণে coveredাকা থাকে যা পাকা হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে তা ছড়িয়ে যায়। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস দৃ young়, ঘন এবং তরুন অবস্থায় তাত্পর্যপূর্ণ হয়, এতে উচ্চতর স্যাপোনিনযুক্ত উপাদান থাকে যা খাওয়ার ফলে তুলো মুখের সংবেদন সৃষ্টি করে। খাওয়ার আগে ফলগুলি অবশ্যই পাকা হতে হবে এবং ফলগুলি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে হলুদ-কমলা থেকে লাল-বাদামি মাংস নরম হয়ে যায় এবং জলজ, আলুর স্বাদের জমিন বিকাশ করে। মাংসে একটি দানাদার, কিছুটা দানাদার সামঞ্জস্য থাকবে এবং একটি কেন্দ্রীয় গহ্বরে 3 থেকে 12 চকচকে, ডিম্বাকৃতি এবং শক্ত, কালো-বাদামী বীজ আবদ্ধ করবে। বীজ অখাদ্য এবং এগুলি খাওয়া উচিত নয় কারণ প্রতিটি বীজের এক প্রান্তে একটি ছোট হুক থাকে যা গলার নরম টিস্যুতে ধরতে পারে। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে গেলে সাপোডিলাস নির্বাচন করার সময়, ত্বকটি হালকাভাবে স্ক্র্যাচ করা উচিত। যদি স্ক্র্যাচ করা অংশটি সবুজ ত্বক প্রকাশ করে, ফলটি তরুণ হয়, তবে ত্বক হলুদ হলে ফল পরিপক্ক হয় এবং আরও পাকা হওয়ার জন্য প্রস্তুত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সাপোডিলাগুলি সারা বছর উপলব্ধ। ফল বিশ্বব্যাপী উত্থিত হয় এবং অঞ্চল এবং জলবায়ুর উপর নির্ভর করে শিখর ফলসজ্জা মরসুমে পৃথক হবে।
বর্তমান তথ্য
সাপোডিলাস, জৈবিকভাবে মণিলকারা জাপোটা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, মিষ্টি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা বড় গাছগুলিতে বৃদ্ধি পায় যা 30 মিটার উচ্চতা পর্যন্ত পৌঁছে, যা সাপোটাসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। প্রাচীন গাছগুলি মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকার বনাঞ্চলের স্থানীয় এবং তাদের ফল এবং সাদা, স্টিকি স্যাপের জন্য হাজার বছর ধরে চাষ করা হচ্ছে। তাদের বিস্তৃত ইতিহাসের সাহায্যে অনেকগুলি সাপোডিলার জাত সময়ের সাথে তৈরি করা হয়েছে, চেহারা, আকার এবং স্বাদে কিছুটা পৃথক হয়ে থাকে। ফলগুলি গবেষক ও colonপনিবেশবাদীদের মাধ্যমেও বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়েছিল, বিভিন্ন জাতের বিভিন্ন ধরণের ক্ষেত্রে অবদান রাখে। সাপোডিলা ফল চিকু, জাপোটিলো, সাপোটা, নাসেবেরি, সিপাদিলা এবং জাপোটো সহ বিশ্বব্যাপী অনেক নামে পরিচিত। পাকা হয়ে গেলে, সাপোডিলাসগুলি একটি বিলাসবহুল ফল হিসাবে বিবেচিত হয় যা মাংসের উষ্ণতা এবং কুটিল স্বাদে স্বাদ নিতে মূলত তাজা খাওয়া হয়। ফলগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির পুষ্টিকর উত্স হিসাবে সভ্যতার মধ্যে পানীয়গুলিতে traditionতিহ্যগতভাবে গ্রহণ করা হয়েছে।
পুষ্টির মান
পাপতন্ত্রকে উত্তেজিত করতে এবং দেহের জন্য প্রাকৃতিক ক্লিনজার হিসাবে কাজ করার জন্য সাপোডিলাস হ'ল ফাইবারের উত্স source ফল প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, দৃষ্টি হ্রাস থেকে রক্ষা করার জন্য কিছু ভিটামিন এ সরবরাহ করে এবং কম পরিমাণে আয়রন, তামা এবং পটাসিয়াম ধারণ করে। ভিটামিন এবং খনিজগুলি ছাড়াও, স্যাপোডিলাস ট্যানিনের উত্স, যা যৌগগুলি পলিফেনল হিসাবে পরিচিত যা অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
অ্যাপ্লিকেশন
সোপোডিলাগুলির এক অনন্য মিষ্টি এবং কুটিল স্বাদ এবং নরম, দানাদার টেক্সচার প্রদর্শিত হয় যখন সোজা, হাতের বাইরে, ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায় গ্রাস করা হয়। ফলগুলি অর্ধেক টুকরো টুকরো করা যায় এবং মাংস চামচ দিয়ে স্কুপ করে বীজগুলি ছাড়িয়ে যায়। সাপোডিলার বীজ সেবন করা উচিত নয় কারণ এগুলি একটি ছোট হুকের মতো প্রোট্রুশন বহন করে যা গলায় আটকে যায় এবং আটকে যায়। কাঁচা মাংস ফলের বাটিতে মিশ্রিত করা যায়, সবুজ সালাদে নিক্ষেপ করা যায় বা মসৃণ ও মিল্কশেকগুলিতে মিশ্রিত করা যায়। এটি খাঁটি এবং সস মধ্যে স্ট্রেইন বা আইসক্রিম মধ্যে মন্থন করা যেতে পারে। তাজা প্রস্তুতি ছাড়াও, সাপোডিলাসগুলি জ্যাম এবং সিরাপগুলিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে, একটি সাধারণ ডেজার্ট হিসাবে ভাজা, মাফিন, কেক এবং প্যানকেক বাটাতে মিশ্রিত করা বা চুনের রস দিয়ে স্টিউড করা যায়। ফলগুলি কাস্টার্ড এবং পুডিংগুলিতেও সংযুক্ত করা যেতে পারে বা টার্ট এবং পাইসে বেক করা যায়। কলা, আবেগের ফল, কমলা এবং চুন, দারুচিনি, জায়ফল, আদা এবং লবঙ্গ, ক্যাকো পাউডার, ভ্যানিলা, মধু, বাদামি চিনি এবং হুইপযুক্ত ক্রিম জাতীয় ফলের সাথে সাপোডিলাসের জুড়ি ভাল। এটি খেয়াল করা গুরুত্বপূর্ণ যে ফলগুলি ফলবান হয়ে উঠলে গাছ থেকে ফল ধরে তবে খাওয়ার জন্য পাকা হয় না। ফলগুলি পরিপক্ক হওয়ার পরে, তাদের মাংসের স্টার্চগুলিকে শর্করায় রূপান্তর করতে দেওয়ার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় 7 থেকে 10 দিনের জন্য রাখা উচিত। মাংস পাকা সময়কালে নরম হবে, এবং একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, ফলগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া যায় বা ফ্রিজে কয়েক দিন সংরক্ষণ করা যায় stored সাপোডিলাস হিমশীতল হতে পারে, তবে মাংসের জমিন পরিবর্তন হবে। হিমায়িত সাপোডিলাস স্মুদি, সস, আইসক্রিম এবং অন্যান্য মিশ্রিত অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে ভাল ব্যবহৃত হয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মেক্সিকোয়, সাপোডিলা গাছগুলি চিকলের জন্য বিখ্যাত, এটি একটি ঘন, আঠালো সাদা সাপ যা গাছগুলি ট্রাঙ্ক এবং শাখাগুলির মধ্যে কাট এবং ফাটলগুলি সিল করার জন্য গাছগুলির দ্বারা ব্যবহৃত প্রাকৃতিক, প্রতিরক্ষামূলক বাধা ছিল। প্রাচীন কালে, মায়ান এবং অ্যাজটেক সভ্যতা আবিষ্কার করেছিল যে দাঁত এবং সতেজ শ্বাস পরিষ্কার করার জন্য একটি চর্বল পদার্থ তৈরি করতে সপটি সিদ্ধ করা যায়, ব্লকগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়া যায় এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা যায়। ক্ষুধার যন্ত্রণা কমানোর জন্য চিকলও ব্যবহৃত হত এবং প্রাথমিকভাবে গোপনে চিবানো হত, কারণ সভ্যতাগুলিতে প্রকাশ্যে চিবানো নিয়ে কঠোর নিয়ম ছিল। অ্যাজটেকরা জনসাধারণের নিষেধে চিউইং চিচকে গণ্য করেছেন, কেবল শিশু, পতিতা এবং বয়স্ক অবিবাহিত মহিলাদেরকে অন্যান্য বেসামরিক নাগরিকের চারপাশে চিবানো যায়। ইতিহাস জুড়ে, সাপোডিলার গাছগুলি তাদের স্যাপের জন্য কাটতে থাকে, এবং কাইক্রোরাস, পুরুষরা যারা গাছ থেকে স্যাকে উত্তোলন করত, তারা বনে বাস করত এবং তাদের কমান্ডযুক্ত গাছগুলিকে একটি অনন্য চিহ্ন দিয়ে রক্ষা করত। 1866 সালে, আমেরিকান চিউইং গাম বিপ্লব শুরু করে, আমেরিকান ব্যবসায়ী টমাস অ্যাডামসের সাথে চিচ চালু হয়েছিল। অ্যাডামস চিনি এবং অন্যান্য স্বাদে মিশ্রিত চিকলকে মধ্য আমেরিকা এবং মেক্সিকো থেকে প্রচুর উত্পাদন ও বিক্রয়ের জন্য চিউইং গাম এবং আমদানি করা চিকল তৈরি করতে তৈরি করে। চিকল বহু বছর ধরে চিউইং গামে ব্যবহৃত হত, তবে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, সৈনিকের রেশনের অংশ হিসাবে সামরিক ব্যবহৃত গাম হিসাবে চিক্সের আমদানিগুলি পাতলা হয়। অনেক সাপোডিলা গাছ অতিরিক্ত উত্তোলন করা হয়েছিল, গাছগুলিকে হত্যা করেছিল এবং আমেরিকান চিউইং গাম সংস্থাগুলি অন্যান্য বিকল্পের দিকে চেয়েছিল, শেষ পর্যন্ত 1900 এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে সিন্থেটিক উপকরণগুলিতে স্যুইচ করে। বর্তমান সময়ে, পুরানো সাপোডিলা গাছগুলি এখনও মেক্সিকোয়ের বনাঞ্চলে শিকেরোস লেস্রেশন এবং চিহ্নগুলির সাথে দেখা যায় এবং চিক থেকে তৈরি প্রাকৃতিক চিউইং গামের জন্য একটি ছোট তবে ক্রমবর্ধমান পুনরুত্থান দেখা যায়।
ভূগোল / ইতিহাস
সাপোডিলা গাছগুলি দক্ষিণ মেক্সিকো, উত্তর-পশ্চিম গুয়াতেমালা এবং উত্তর বেলিজের গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। মানব চাষ, প্রাণী মল এবং প্রাকৃতিক প্রচারের মাধ্যমে প্রথম আমেরিকা জুড়ে চিরসবুজ গাছগুলি ছড়িয়ে পড়ে এবং ক্যারিবিয়ান, ফ্লোরিডা কী এবং দক্ষিণ আমেরিকার অঞ্চলগুলিতেও প্রবর্তিত হয়েছিল। সাপোডিলাকে 17 তম শতাব্দীর একসময় ফিলিপিন্সে আনা হয়েছিল এবং 18 ও 19 শতকে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া জুড়ে রোপণ করা হয়েছিল। বর্তমানে সাপোডিলা গাছগুলি বাণিজ্যিকভাবে মেক্সিকো, ভারত, গুয়াতেমালা এবং ফিলিপিন্সে চাষ হয় এবং মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া, ভিয়েতনাম, থাইল্যান্ড, কম্বোডিয়া, পাকিস্তান, বাংলাদেশ, মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া, দক্ষিণ আফ্রিকা এবং ফ্লোরিডায় ফলিত হয় যুক্তরাষ্ট্র.
রেসিপি আইডিয়া
সেপোডিলা অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে সাপোডিলাকে ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন স্পেশালিটিপ্রুড 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 19 দিন আগে, 2/19/21 শেয়ারারের মন্তব্য: সাপোডিলা  বিশিষ্টতা উত্পাদন স্পেশালিটিপ্রুড 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 28 দিন আগে, 2/10/21 শেয়ারারের মন্তব্য: সাপোডিলা  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 36 দিন আগে, 2/02/21  বিশিষ্টতা উত্পাদন স্পেশালিটিপ্রুড 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 39 দিন আগে, 1/30/21 অংশীদারদের মন্তব্য: সোপাদিল্লা কেবলমাত্র বিশেষত উত্পাদনে  সাসাউন প্রযোজনা কাছেপশ্চিম হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 404 দিন আগে, 1/30/20  সাসাউন প্রযোজনা সাসাউন প্রযোজনা 5116 সান্তা মনিকা ব্লাভড লস অ্যাঞ্জেলেস সিএ 90029 323-928-2829 কাছাকাছিপশ্চিম হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19 |
