বর্ণনা / স্বাদ
স্যাঙ্গরিয়া তরমুজগুলি বড় আকারের, ডিম্বাকৃতির ফলের থেকে ডিম্বাকৃতির এবং গড় ব্যাস 17 থেকে 25 সেন্টিমিটার হয়। দুলটি মসৃণ, দৃ ,় এবং গা dark় সবুজ, হালকা সবুজ, ভাঙা ডোরা এবং কৌটা দ্বারা আচ্ছাদিত। পৃষ্ঠের নীচে, রাইন্ডের পাতলা অংশ যা মাংসের সাথে যুক্ত হয় এটি সাদা, কাঁচা এবং উদ্ভিজ্জ, শশার মতো স্বাদযুক্ত ভোজ্য। মাংস গা dark় লাল, ঘন, জলীয় এবং খাস্তা, অনেকগুলি কালো-বাদামী, সমতল বীজকে আবদ্ধ করে। স্যাঙ্গরিয়া তরমুজগুলি মসৃণ-দানাদার জমিনের জন্য পরিচিত এবং এতে একটি মিষ্টি, সূক্ষ্ম ফলস্বরূপ স্বাদ নির্গত করে উচ্চ পরিমাণে চিনির পরিমাণ রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের প্রথম দিকে শরতের মাধ্যমে স্যাঙ্গরিয়া তরমুজ পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সংগ্রিয়া তরমুজগুলি, বোটানিকভাবে সিট্রুলাস লানাতাস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, যুক্তরাষ্ট্রে চাষের জন্য একটি হাইব্রিড জাত are লম্বা, মিষ্টি-মিষ্টি ফলগুলি হ'ল অ্যালসওয়েট তরমুজের বংশধর, যা বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে তার মিষ্টি স্বাদ এবং রোগের প্রতিরোধের জন্য বিভিন্ন ধরণের তৈরি হয়েছিল। আধুনিক সময়ে, অ্যালসওয়েট নামটি খুব মিষ্টি এবং ঘন মাংসযুক্ত একাধিক জাতের তরমুজগুলি বর্ণনা করার জন্য একটি বিভাগেও পরিণত হয়েছে। সানগ্রিয়া তরমুজ বাণিজ্যিক উত্পাদন এবং বাড়ির বাগান চাষ উভয়ের জন্য ব্যাপকভাবে জন্মে। উত্পাদকরা বিভিন্ন ধরণের অভিযোজনযোগ্যতা, অভিন্ন আকার এবং আকৃতি, ধারাবাহিক স্বাদ এবং রোগ প্রতিরোধের উন্নত হন।
পুষ্টির মান
স্যাঙ্গরিয়া তরমুজ লাইকোপিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা মাংসকে তার লাল রঙ দেয় এবং দেহের অভ্যন্তরে ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে। তরমুজগুলি সিট্রুলিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা একটি অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয় যা ক্ষত নিরাময়, অঙ্গ ক্রিয়াকলাপ এবং রক্তনালী পাতলা করতে সহায়তা করতে পারে। লাইকোপিন এবং সিট্রুলাইন ছাড়াও, স্যাঙ্গরিয়া তরমুজগুলিতে কিছু ভিটামিন এ, তামা এবং পটাসিয়াম থাকে এবং এটি ভিটামিন সি এর একটি ভাল উত্স, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে এবং ত্বকের মধ্যে কোলাজেন উত্পাদন উন্নীত করতে সহায়তা করে।
অ্যাপ্লিকেশন
স্যাঙ্গরিয়া তরমুজগুলি কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাদের তাজা রসালো, মিষ্টি মাংস হ'ল তাজা, হাতের নাগালে খাওয়া হয়। মাংসটি কুঁচকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো থেকে। স্যাঙ্গরিয়া তরমুজগুলি গাজপাচোতেও সংযুক্ত করা হয়, এটি ব্রাসচেটার শীর্ষে ব্যবহৃত হয়, সালসার মধ্যে কাটা হয়, বা আপাটিজার হিসাবে বেরি এবং পনির দিয়ে স্কিউয়ারগুলিতে পরিবেশন করা হয়। টাটকা খাওয়ার বাইরে, তরমুজের টুকরাগুলি গ্রিল করে ধূমপান করা নুন বা মধু দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে, স্মুডিজ, স্লুইস এবং শরবতে মিশ্রিত করা হয় বা জেলি এবং সিরাপগুলিতে রান্না করা যায়। সংগ্রিয়া তরমুজগুলি কোটিজা, ফেটা এবং ছাগলের মতো চিজের সাথে ভাল, জুস যেমন সিলেট্রো, তুলসী এবং পুদিনা, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, নারকেল এবং পীচ, আদা, আরুগুলা, চুন এবং বাদাম যেমন হ্যাজেলনাট বা পেস্তা হিসাবে ভালভাবে জুড়ে pair । পুরো তরমুজ 1-2 সপ্তাহের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কাটা হলে, টুকরোগুলি চার দিনের জন্য সিল পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এমন ছ'টি রাজ্য রয়েছে যেখানে শহরগুলি নিজেদেরকে 'বিশ্বের তরমুজ রাজধানী' হিসাবে ঘোষণা করে। জর্জিয়াতে অবস্থিত কর্ডেল শহরগুলির মধ্যে একটি 1949 সাল থেকে আনুষ্ঠানিকভাবে তরমুজ দিবস উত্সব শুরু করার পর থেকে এই শিরোনামটি ব্যবহার করে আসছে। এই মাসব্যাপী ইভেন্টটি প্রতি জুনে অনুষ্ঠিত হয় এবং স্থানীয়ভাবে উত্থিত বিভিন্ন ধরণের তরমুজ উদযাপন করে। উত্সব চলাকালীন, কর্ডিলের বাসিন্দা এবং দর্শনার্থীরা উভয়ই তরমুজ সাজানোর প্রতিযোগিতা, তরমুজ নিক্ষেপণ প্রতিযোগিতা, বীজ স্পিটিং প্রতিযোগিতা এবং ফলের তৈরি নমুনা নৈপুণ্যের খাবার এবং পানীয়গুলিতে অংশ নেন। কর্ডেলের একটি ওভাল আকারে একটি স্বয়ংচালিত রেসট্র্যাক রয়েছে, যা তরমুজের অনুরূপ, যার নাম তরমুজ রাজধানী স্পিডওয়ের নাম।
ভূগোল / ইতিহাস
বিংশ শতাব্দীর শেষদিকে ব্রিডার টি.ভি. উইলিয়ামস যুক্তরাষ্ট্রে সানগ্রিয়া তরমুজ তৈরি করেছিলেন। জাতটি অ্যালসওয়েট তরমুজ থেকে উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং উচ্চ ফলন দেখাতে, রোগের প্রতিরোধের উন্নতি করতে এবং অভিন্ন আকার, স্বাদ এবং আকার ধারণ করার জন্য বেছে বেছে এফ 1 হাইব্রিড বীজ হিসাবে জন্মায়। আজ সংগ্রিয়া তরমুজগুলি পুরো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয় এবং বিশেষায়িত মুদি এবং কৃষকের বাজারের মাধ্যমে এটি পাওয়া যায়। বাড়ির বাগান ব্যবহারের জন্য জাতীয় বীজ খুচরা বিক্রেতার মাধ্যমেও বিভিন্ন পাওয়া যায়।
