| ম্যাগির ফার্ম |
বর্ণনা / স্বাদ
সালাদ বার্নেট একটি বহুবর্ষজীবী গুল্ম যা একটি পাতলা, হালকা সবুজ কান্ড এবং পান্না সবুজ, কিছুটা গোলাকার, দানযুক্ত লিফলেট রয়েছে। সালাদ বার্নেট একটি কঠোর বহুবর্ষজীবী এবং আর্দ্র মাটিতে ভাল জন্মে, যেখানে আবহাওয়া খুব বেশি শুষ্ক হয় না। সতেজ ব্যবহৃত হলে সেরা, স্যালাড বার্নেট থালা খাবার এবং পানীয়গুলিতে শসার মতো স্বাদ সরবরাহ করে। পরিণত হওয়ার পরে, সালাদ বার্নেট গ্রীষ্মের সময় সেই ফুলের দীর্ঘ ডাঁটা থাকে, বড় লাল, বোতল ব্রাশের ফুল বা হলুদ ফুলের সাথে উজ্জ্বল লাল কলঙ্কযুক্ত ফুলের শীর্ষগুলি থেকে প্রসারিত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সালাদ বার্নেট সারা বছর উপলব্ধ available
বর্তমান তথ্য
সালাদ বার্নেট একটি পুরানো বিশ্বের oldষধি, যা উদ্ভিদগতভাবে সাঙ্গুয়েসারবা অফিসিনালিস এবং সাঙ্গুয়েসারবা নাবালিক হিসাবে পরিচিত as সম্মিলিতভাবে, উভয় প্রজাতি সালাদ বার্নেট হিসাবে উল্লেখ করা হয়, যদিও তাদের পৃথকভাবে যথাক্রমে গ্রেট বার্নেট এবং গার্ডেন বার্নেট হিসাবে উল্লেখ করা হয়। সালাদ বার্নেট কেবল ‘বার্নেট’ নামে পরিচিত তবে এটি ডি-ইউ, প্রাচীন হার্ব এবং ব্রিটেন ও আয়ারল্যান্ডের ওয়াইল্ড ফ্লাওয়ারের মতো বেশ কয়েকটি সাধারণ নাম দ্বারা চলে। গ্রেটার বার্নেট ২০০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে medicষধিভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে, অন্যদিকে বাগান বার্নেট সাধারণত একটি রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদান হওয়ার সাথে সম্পর্কিত। উভয়ই বিনিময়যোগ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পুষ্টির মান
স্যালাড বার্নেটের medicষধি সুবিধা রয়েছে যা সহস্রাব্দের পিছনে ফিরে আসে, কঠোর রক্তক্ষরণে সহায়তা করে। উদ্ভিদের পাশাপাশি কিছু পুষ্টিকর উপকার রয়েছে যেমন ভিটামিন এ, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন।
অ্যাপ্লিকেশন
সালাদ বার্নেট প্রায়শই তাজা ব্যবহৃত হয়, সালাদ, স্যান্ডউইচ যোগ করা হয় এবং একটি ভোজ্য সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। সালাদ বার্নেটটি তার শীতল শসার স্বাদে লেবু জল বা ঝলমলে জল মিশ্রিত করতে ব্যবহৃত হয়। ডালপালা এবং পাতা কাটা এবং dips এবং ভিনেগার গন্ধ ব্যবহার করুন। সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য তুলসী এবং ওরেগানো সাথে একত্রিত করুন। কাটা স্যালাড বার্নেটের সাথে মাখন বা নরম চিজ মিশ্রিত করুন সুস্বাদু ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য। শেষ মুহুর্তে কাটা পাতাগুলি গরম ডিম বা আলুর থালাগুলিতে টস করুন। একটি অনন্য স্বাদ জন্য রেসিপি মধ্যে তুলসী জন্য বিকল্প সালাদ বার্নেট। সালাদ বার্নেট ‘ভেষজ বিয়ার’ তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। সালাদ বার্নেট, অন্যান্য কোমল ভেষজগুলির মতো একটি প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত এবং ক্রাইপার ড্রয়ারে রেফ্রিজারেট করার সময় এক সপ্তাহ অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
চীনা medicineষধে, গ্রেটার বার্নেটের মূলকে ডি-ইউ হিসাবে উল্লেখ করা হয় এবং রক্তপাত বন্ধ এবং জমাট বাঁধাতে সহায়তা করতে ব্যবহৃত হয়। ১ 16 শ শতাব্দীর টিউডর ইংল্যান্ডের সময় গার্ডেন বার্নেটকে প্রায় বিশটি অন্যান্য গুল্মের সাথে একত্রিত করা হয়েছিল যাতে একটি বিশেষ ওয়াইন ছিল যা মহামারীটি বন্ধ করার জন্য মাতাল ছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
সালাদ বার্নেট ইউরোপের আর্দ্র পাহাড়ের পর্বতমালা, পর্বতমালা, বনভূমিগুলির দেশীয় এবং এটি 2000 বছরেরও বেশি সময় ধরে পোড়া এবং চাষ করা হয়েছে। শীতল, আর্দ্র জলবায়ুতে সবচেয়ে ভাল জন্মায়, সালাদ বার্নেট হ'ল একটি তাপমাত্রা 30 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রতিরোধী শক্ত গাছ। ভেষজটি বন্য বৃদ্ধি পায় এবং পুরো চীন জুড়েই এটির চাষ হয়, যেখানে এটি কয়েক হাজার বছর ধরে traditionalতিহ্যবাহী চীনা medicineষধে ব্যবহৃত হচ্ছে। বিখ্যাত উদ্ভিদবিজ্ঞানী কার্ল লিনিয়াস নির্দিষ্ট গাছপালার নাম রাখেন “অফিসিনালিস” যদি নির্দিষ্ট রন্ধনসম্পর্কীয় বা medicষধি সুবিধা থাকে। স্যালাড বার্নেটের লাতিন নাম, সাঙ্গুয়েসারবা অফিফিনালিস এসেছে ‘সাঙ্গুইস’ অর্থ রক্ত, এবং ‘শরবিও,’ অর্থ কট্টর থেকে। এই গুল্মটি বহু শতাব্দী ধরে জমাটবদ্ধ এবং রক্তক্ষরণ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং অভ্যন্তরীণ রক্তপাত বন্ধ করতেও ব্যবহৃত হয়।
রেসিপি আইডিয়া
সালাদ বার্নেট অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| স্প্রুস খায় | ফ্র্যাঙ্কফুর্টের বিখ্যাত সবুজ সস | |
| সালাদ বার্নেট | সালাদ বার্নেট পনির ডিপ | |
| সালাদ বার্নেট | বার্নেট তিল পেস্টো | |
| সালাদ বার্নেট | যৌগিক ভেষজ মাখন |
