বর্ণনা / স্বাদ
মাইগেটসু আপেলগুলি বড় আকারের, শঙ্কুযুক্ত ফলগুলি থেকে শুরু করে গড় ব্যাস 7-9 সেন্টিমিটার হয় এবং বিস্তৃত কাঁধ থাকে যা সংকীর্ণ বেসে টেপা হয়। ত্বকটি মসৃণ, ম্যাট, দৃ firm় এবং হলুদ-সবুজ, বাদামী বর্ণালী এবং গোলাপী-লাল ব্লাশ coveredাকা। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস ফ্যাকাশে হলুদ থেকে সাদা, চকচকে, ঘন, সূক্ষ্ম দানাদার এবং সুগন্ধযুক্ত, কালো-বাদামী বীজের সাথে একটি ছোট কেন্দ্রীয় কোরকে আবদ্ধ করে। মাইজেটসু আপেলগুলি মধুর মতো মিষ্টি সঙ্গে কুঁচকানো এবং সরস এবং কম অ্যাসিডিটি ধারণ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
জাপানে শীতের মধ্যে দেরী পড়তে মেইজেটসু আপেল পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মাইগেটসু আপেল, বোটানিকভাবে মালুস ঘরোয়া হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, রোসাসি পরিবারের অন্তর্গত একটি বিরল সংকর। বিংশ শতাব্দীতে জাপানের গুনমাতে এই জাতটি তৈরি করা হয়েছিল এবং এটির মিষ্টি স্বাদ, দৃ cons় ধারাবাহিকতা এবং রোগের উচ্চ প্রতিরোধের জন্য নির্বাচিত হয়েছিল। গুনমা মেইগেটসু নামেও পরিচিত, যদি গুনমা প্রদেশে চাষ করা হয় এবং কখনও কখনও আঞ্চলিক বাজারে নানামিটসুকি এবং গুনমা মাতসুকি হিসাবে লেবেলযুক্ত থাকে তবে মাইগেটসু আপেল একটি বিশেষ জাত যা এটি বিরলতার জন্য জাপানে ব্যাপক জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। মাইগেটসু আপেলগুলি তাদের ফ্যাকাশে ত্বকের কারণে বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয় না, সহজেই অসম্পূর্ণতা এবং দাগ দেখায় এবং জাপানে আপেল উত্পাদনের দুই শতাংশেরও কম অংশ মেইজেস্তু আপেলকে উত্সর্গীকৃত।
পুষ্টির মান
মিগেতসু আপেল হ'ল ফাইবারের উত্স, যা হজমকে উদ্দীপিত করতে সহায়তা করে এবং ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং কোলাজেন উত্পাদন বাড়ায়। ফলগুলিতে ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনও থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
মিগেটসু আপেল কাঁচা খাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাদের তাজা স্বাদযুক্ত এবং সরস মাংস হ'ল তাজা, হাতের নাগালে খাওয়া হয়। সোনার আপেলগুলি বিশেষত তাজা খাবারের জন্য প্রজনন করা হত এবং মাংস কাটা এবং সবুজ সালাদে কাটা বা কাটা এবং ফলের বাটিতে মিশিয়ে দেওয়া যেতে পারে into মিগেটসু আপেলগুলিকে মিষ্টি ক্রঞ্চের জন্য স্যান্ডউইচগুলিতে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা কাটা ও ওটমিল, সিরিয়াল এবং দইতে নাড়াচাড়া করা যায়। টাটকা খাওয়ার পাশাপাশি, মাইগেটসু আপেল কখনও কখনও তাদের মধুযুক্ত গন্ধের জন্য জাম বা কমপোটে ব্যবহৃত হয়। মিগেতসু আপেল গাজর, সেলারি, ডার্ক চকোলেট, চেডার, নীল, ছাগল, এবং ব্রি, গ্রিন টি, দারুচিনি, মধু এবং ম্যাপল সিরাপের সাথে ভাল জুড়ি দেয়। রেফ্রিজারেটরের মতো শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে তাজা আপেলগুলি 1-2 মাস রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মাইগেটসু নামের অর্থ জাপানি ভাষায় 'সুন্দর চাঁদ'। অন্যান্য বিরল বিশেষ ফলের মতো, মাইজেটসু আপেল traditionতিহ্যগতভাবে সহকর্মী, বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারকে জাপানে উপহার হিসাবে দেওয়া হয় এবং এটি বন্ধুত্বের চিহ্ন। ফলটি প্রায়শই অলঙ্কৃত বাক্সগুলিতে সুন্দরভাবে আবৃত হয় এবং উপহার হিসাবে দেওয়া হলে, ফলটি পুষ্টির উত্সের পরিবর্তে ক্যান্ডির মতো ট্রিট বা ডেজার্ট হিসাবে দেখা যায়। কিছু পরিবার এমনকি গাছ থেকে সরাসরি ফল বাছাইয়ের জন্য গুনার স্থানীয় খামারে ঝরে পড়ে। বিরল জাতের ফসল কাটাতে পরিবারগুলিকে মূল্যবান ফল সরবরাহ করা হয় যা পরে মোড়ানো এবং আরও ব্যক্তিগতকৃত উপহার হিসাবে দেওয়া যেতে পারে।
ভূগোল / ইতিহাস
20 ম শতাব্দীতে জাপানের গুনমা প্রদেশের গুনমা কৃষি গবেষণা স্টেশনে মেইগেটসু আপেল তৈরি করা হয়েছিল। জাতটি জাপানি আকাগি এবং ফুজি আপেলের মধ্যে একটি ক্রস এবং ১৯৯১ সালে স্থানীয় বাজারে ছেড়ে দেওয়া হয়েছিল Today জাপানের মধ্যে গুনমা প্রদেশ, আওমোরি প্রদেশ এবং নাগানো প্রদেশে বিশেষত জাত জন্মায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে মাইজেতসু আপেল অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| রেসিপি গার্ল | অ্যাপল এন্টিভ সালাদ | |
| ধন্য পাগল পেরিয়ে | স্বাস্থ্যকর আপেল সালাদ | |
| লবণ এবং ল্যাভেন্ডার | অ্যাপল স্লাও |
