ঘোড়া

Malunggay





বর্ণনা / স্বাদ


মালুংগকে একটি ক্রান্তীয় উদ্ভিদ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় যা 9 মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে। ফিলিপিন্স, ভারত এবং আফ্রিকাতে এই গাছের বৃদ্ধি পাওয়া যায়। এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছের সর্বাধিক মূল্যবান অংশ হ'ল মালুংগেই পোঁদ, যাতে প্রয়োজনীয় তেল, ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে। মালুংগে পোডগুলি বেশ লম্বা, সবুজ থেকে বাদামি বাহিরের ত্বকে থাকে এবং এতে ডানাযুক্ত এবং কোণযুক্ত ছোট বীজ থাকে। হর্সারাডিশ ড্রামস্টিকস নামেও পরিচিত, মালুংগেই পোঁদের একটি স্বাদ রয়েছে যা সবুজ শিমের মতো এবং পোদের সমস্ত অংশ এমনকি গাছও ভোজ্য।

Asonsতু / উপলভ্যতা


মালংগেই পোডগুলি বিশ্বের গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বছরব্যাপী ক্রমবর্ধমান পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


মুরঙ্গা ওলিফেরা নামে উদ্ভিদগতভাবে পরিচিত মালুঙ্গে সাধারণত মিরাকল গাছ হিসাবে পরিচিত। 'মিরাকল' নামটি এর অংশগুলির বিশাল বহু-ব্যবহার এবং বহুমুখী প্রকৃতি থেকে উদ্ভূত হয়েছে।

পুষ্টির মান


মালুংগেই পোডগুলি হাজার বছর ধরে medicষধি ভেষজ হিসাবে এবং এর সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণের জন্য ব্যবহৃত হয়। মালুংয়ে পোদে অসংখ্য ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য দেখা গেছে যা ক্যান্সার গঠনের টিউমার কোষকে প্রতিরোধ করে। অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে মালুংয়ে পোঁদের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি বাতের ব্যথা, জয়েন্টে ব্যথা এবং রিউম্যাটিজমের লক্ষণগুলি চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে। অতিরিক্তভাবে, মালুংয়ে পোদে ভিটামিন সি, এ এবং ভিটামিন বি পাশাপাশি ক্যালসিয়ামের পরিমাণ খুব বেশি থাকে।

অ্যাপ্লিকেশন


মালুংগেই পোডগুলি প্রায়শই traditionalতিহ্যবাহী তরকারি এবং উদ্ভিজ্জ খাবারগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এই পোডগুলি বিশুদ্ধ করে একটি স্যুপ তৈরি করা যেতে পারে বা পেস্টো সসের একটি অভিনব সংস্করণ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। মালুংগা পোডগুলি বেকিং অ্যাপ্লিকেশনগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যেখানে এটি ব্রেড, পাস্তা ময়দা বা ডেজার্টের রেসিপিগুলিতে বোনা হয়। এশিয়ান খাবারের একটি খুব জনপ্রিয় শাকসব্জী, মালুংগে পোঁদকে ভাতের থালা, নুডলের থালাগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে এবং তাজা বা শুকনো ব্যবহার করা যেতে পারে।

ভূগোল / ইতিহাস


মালুংগা গাছ হিমালয় পর্বতমালার নিকটে অবস্থিত এবং এটি মধ্য প্রাচ্যের পাশাপাশি আফ্রিকাতে বর্ধমান বন্য পাওয়া যায়। মালুংগা গাছ গ্রীষ্মমন্ডলীয়, উপ-ক্রান্তীয় বা আধা-শুকনো পরিবেশকে সাফল্যের জন্য পছন্দ করে। বর্তমানে ফিলিপাইনের পাশাপাশি মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকাতে মালুংগা গাছের ব্যাপক পরিমাণে চাষ হয়। মালুংগা গাছটি traditionalতিহ্যবাহী ভারতীয় ওষুধের 5000 বছরেরও বেশি পুরানো ইতিহাস রয়েছে। একবার, 'দরিদ্র লোক' শাকসব্জী হিসাবে পরিচিত, মালুঙ্গে এখন তার পুষ্টিকর ও medicষধি মানের জন্য মূল্যবান হয়।


রেসিপি আইডিয়া


রেসিপিগুলিতে মলুংগে অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
ব্যবসায় ডেইরি ঘোড়াওয়ালা চা
চমরিতা মম্মা €। এস মলুংগে পাতা সহ চিকেন এবং আদা স্যুপ
চিমটি ইয়াম মংগো শিম মালুংগেইয়ের সাথে
সিডলাইনস উপর ক্রিস হর্সরাডিশ সমৃদ্ধ মাফিন
পানলাং পিনয় তিনলং তাহং মালুংগয়ের সাথে
ব্যবসায় ডেইরি হর্সারাডিশ ক্যাপসুলস

জনপ্রিয় পোস্ট