| কোলেম্যান পরিবার খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ললো রসো লেটুস আকারে ছোট থেকে মাঝারি আকারের হয়, যার গড় ব্যাস 15-20 সেন্টিমিটার হয় এবং শক্তভাবে কমপ্যাক্ট, রোসেট আকারে বৃদ্ধি পায়। ঝিলিমিলি এবং বাঁকানো, পাখা আকারের পাতাগুলি মাঝখানে হালকা সবুজ এবং প্রান্তগুলির চারপাশে একটি গভীর লাল-মেরুনে স্থানান্তরিত। কেন্দ্রীয় বেসে সংযুক্ত, পাতাগুলি একটি মাথা তৈরি করে না এবং একক শাখা দ্বারা গঠিত হয়। ললো রসো লেটুস কোমল, খাস্তা এবং মিষ্টি, কিছুটা তেতো এবং বাদামের স্বাদযুক্ত চিউইযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ললো রসো লেটুস সারা বছর উপলভ্য।
বর্তমান তথ্য
লোটো রসো লেটুস, বোটানিকালভাবে ল্যাক্টুকা সেটিভা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, একটি বার্ষিক, ইতালিয়ান, লাল আলগা-পাতার বিভিন্ন প্রজাতি যা অস্টেরেসি পরিবারের সদস্য। ললো রোসা, লোল্লা রসো এবং কন্টিনেন্টাল রেড নামেও পরিচিত, লোলো রসো লেটুস হ'ল একটি কাটা-ফিরে আসা লেটুস যার অর্থ বাইরের পাতাগুলি কাটা যেতে পারে এবং গাছটি পুরো মরসুমে আরও পাতাগুলি বাড়তে থাকবে। এটি অনেকগুলি সালাদ মিশ্রণগুলিতে অন্তর্ভুক্ত হওয়ার জন্য এটি একটি শিশুর পাতার জাত হিসাবে উত্থিত হয় এবং চরম তাপমাত্রার প্রতিরোধের জন্য বাড়ির উদ্যানগুলিতে বেড়ে ওঠা একটি জনপ্রিয় জাত। এর টেক্সচার, রঙ এবং কোঁকড়ানো প্রান্তের জন্য পছন্দসই, ললো রসো লেটুস স্যালাডে সর্বাধিক সতেজ ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
ললো রসো লেটুসে ভিটামিন এ এবং সি, ফোলেট, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং আয়রন রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ললো রসো লেটুস কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ এটির উজ্জ্বল রঙ, কোঁকড়ানো জমিন এবং হালকা স্বাদ তাজা হয়ে গেলে প্রদর্শিত হয়। কোঁকড়ানো পাতা পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বৃদ্ধি করে এবং সালাদ ড্রেসিং ধরার এবং ধরে রাখার ক্ষমতা রাখায় পাতাগুলি সবুজ শাকের সাথে সালাদগুলিতে সর্বাধিক জনপ্রিয়ভাবে যুক্ত হয়। পাতাগুলি গার্নিশ হিসাবে, স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত, ছিঁড়ে এবং স্যুপের উপরে ছিটিয়ে বা রান্না করা মাংসের জন্য বিছানা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। মুলা, গাজর, চেরি টমেটো, জলছবি, ফ্রাই লেটুস, পার্সলে, নাশপাতি, ডালিমের বীজ, রসুন, পেঁয়াজ, মৌরি, লাউ, পোল্ট্রি, সূর্যমুখী বীজ, গর্জনজোলা পনির, জলপাই তেল, বালসমিক এবং শ্যাম্পেন ভিনেগারের সাথে লোলো রসো লেটুসের জুড়ি ভাল থাকে। রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে সংরক্ষণের সময় পাতা চার দিন অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
লোলো রসো লেটুস মিশরীয়রা প্রথমে চাষ করেছিলেন বলে বিশ্বাস করা হয়েছিল এবং এফ্রোডিসিয়াক এবং medicষধি প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। পেট ব্যথার লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সাহায্য করার জন্য পাতা এবং স্যুপকে জুনিপার বেরি, গরুর মাংস এবং খোলামেলা মিশ্রণ হিসাবে তৈরি করা হত। আজ ললো রসো লেটুস একটি জনপ্রিয় বিশেষ লেটুস হিসাবে রয়ে গেছে এবং তার রঙ, স্বাদ, জমিন এবং বর্ধনের স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য 1993 সালে আরএইচএস গার্ডেন অফ মেরিট পুরষ্কারে ভূষিত হয়েছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
ললো রসো বন্য প্রজাতি, ল্যাক্টুকা সিরিওলা, যা ইউরোপ, উত্তর আফ্রিকা এবং এশিয়ার স্থানীয়, থেকেই তৈরি হয়েছিল বলে বিশ্বাস করা হয়। সঠিক উত্স অজানা, তবে জাতটি ইতালিতে জন্মগ্রহণ করা হয়েছিল এবং প্রাচীন মিশরীয়রা প্রথমে চাষ করেছিলেন বলে মনে করা হয়। আজ লোলো রসো অনলাইন বীজ ক্যাটালগ এবং উত্তর আমেরিকা, আফ্রিকা, ইউরোপ এবং এশিয়ার কৃষকদের বাজারে এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ীগুলিতে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
লোলো রসো লেটুস অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| এসেক্স গার্ল স্বাস্থ্যকর | ললো রসো সালাদ | |
| অ্যামি গ্লেজার প্রেমের আপেল | ললো রসো এশিয়ান পিয়ার স্যালাড সাথে পার্সিয়ান লাইম ডালিম ভিনাইগ্রেটে |
