| উইন্ডোজ ফার্ম | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
সবুজ মিজুনার পাতাগুলি বুনো আরগুলার মতো বেশ সূক্ষ্মভাবে দান করা চেহারা সহ গভীরভাবে আবদ্ধ হয়। এগুলি একটি সাদা মাঝের পাঁজরযুক্ত একটি সমৃদ্ধ সবুজ রঙ যা পাতলা ট্রেলিং স্টেমের দিকে নিয়ে যায়। আলগাভাবে ক্লাস্টার্ড মাথাগুলি রোসেট আকৃতি গঠন করে যা .3-.5 মিটার উঁচু। বসন্তের শেষের দিকে যখন তাপমাত্রা গাছের বল্টগুলিতে বৃদ্ধি পায়, তখন হলুদ ফুলের ছোট ছোট গুচ্ছগুলির সাথে দীর্ঘ কান্ডগুলি শুট করে। সবুজ মিজুনা ফুলের একটি স্বল্পতম ঘ্রাণ থাকে তবে একটি মধুর মতো মিষ্টি ফিনিস সহ হালকা সরিষার নোট সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সবুজ মিজুনা ফুল বসন্তে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মিজুনা সরিষা পরিবারের একটি জাপানি সবুজ যা বোটানিকভাবে ব্রাসিকা রাপা ভার নামে পরিচিত। নিপোসিনিকা বা ভ্যার জাপোনিকা অন্যান্য সাধারণ নামগুলির মধ্যে কিওনা, কাবুনা বা স্পিনাচ সরিষা রয়েছে। কমপক্ষে ষোলটি পরিচিত মিজুনার বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, যা বিভিন্ন বর্ণ, আকার এবং স্বাদে একটি অ্যারে সরবরাহ করে, প্রতিটি ব্রাসিকা পরিবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত একই ক্রস আকারের হলুদ ফুল প্রদর্শন করে। সবুজ মিজুনা হ'ল জাপানি নববর্ষের থালা ওজোনির একটি traditionalতিহ্যবাহী উপাদান, এটি একটি স্যুপ যা সৌভাগ্যের জন্য খাওয়া হয়।
অ্যাপ্লিকেশন
সবুজ মিজুনা ফুলগুলি কিছুটা দৃur় হয় এবং হালকা স্যাটেড বা স্যুপে যোগ করা ভাল। এগুলি পৃথক পুষ্প হিসাবে সালাদে মিজুনার শাক দিয়ে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে বা তরুণ ব্রোকলির মতো স্টেমের উপরে পুরো ব্যবহার করা যেতে পারে। মিজুনা ফুল আপেল, নাশপাতি, পীচ, ডুমুর, সিট্রাস, বাদাম, হালকা দেহের ভিনেগার, রসুন, আদা, মাশরুম, চিলস, তুলসী, পুদিনা, বেকন, ক্রিম, কঠোর বয়সী এবং গলিত চিজ, টমেটো, জুচি এবং দানা যেমন ফেরো এবং বন্য ধান.
ভূগোল / ইতিহাস
মিজুনা মূলত চীনের, যদিও এর নাম জাপানি, যেখানে মিজুর অর্থ 'জল' এবং নু, অর্থ 'সরিষা গাছ'। মিজুনা বেশিরভাগ মাটির প্রকারকে মাঝারি আর্দ্রতা স্তর এবং সঠিক নিকাশী সহ্য করে। শীতকালীন শীতকালীন আবহাওয়ায় উদ্ভিদটি প্রচুর সবুজ রঙের উত্পাদন করে তবে উষ্ণ তাপমাত্রায় বোল্ট হওয়ার ঝুঁকি থাকে। গ্রীষ্মে পাতার উত্পাদন দীর্ঘায়িত করতে ক্রমাগত ছাঁটাই এবং সেচ দিন, বা তাড়াতাড়ি ফুলের উত্পাদনকে প্ররোচিত করতে গরম তাপমাত্রায় জল সরবরাহ হ্রাস করুন। মিজুনা শীতে-শীতল জলবায়ুতে শীতকালীন বছরব্যাপী বৃদ্ধি পায়।
