| জেএফ জৈব | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ঝাঁকুনিযুক্ত ফার্ন-লাইফ পাতা সহ ডিল গড় 90 সেমি লম্বা হয়। জাঁকজমকপূর্ণ হলুদ রঙের ফুলগুলি চ্যাপ্টা শীর্ষে থাকা ক্লাস্টারগুলিতে ছাতা বলা হয়। ফুলগুলি একটি ষধি এবং ডিলের আচারের সমার্থক likeষধিগুলির মতো একটি নতুন তাজা বৈশিষ্ট্যযুক্ত। তাদের স্বাদ প্রোফাইল হালকা আনিস নোট সহ লেবু এবং পার্সলে এর ক্রস। পুষ্পগুলি একটি মিষ্টি মধুযুক্ত ফিনিস এবং পপস একটি মনোরম crunchy জমিন আছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের ফুলগুলি গ্রীষ্মের মাধ্যমে বসন্তে উপলভ্য।
বর্তমান তথ্য
ডিল, ডিল ওয়েড বা অ্যানিথাম ক্রিওলেনস হ'ল একটি দ্রুত বর্ধনশীল ভেষজযুক্ত বার্ষিক যা তার জীবনচক্রকে প্রায় দু'মাসের মধ্যেই সম্পন্ন করে। স্তম্ভিত উদ্ভিদ এবং নিয়মিত ছাঁটাইয়ের সাথে ডিল উদ্ভিদ শরত্কালে ফুলের উত্পাদন চালিয়ে যেতে পারে। ডিল পাতা, বীজ এবং ফুলগুলি সম্পূর্ণ ভোজ্য এবং সাধারণত স্ক্যান্ডিনেভিয়ান, রাশিয়ান, ভূমধ্যসাগর এবং মধ্য প্রাচ্যের রান্নায় পাওয়া যায়।
পুষ্টির মান
ডিল ফুল ক্যারোটিন সমৃদ্ধ। ডিলের নির্যাসে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য পাশাপাশি ফ্ল্যাভোনয়েডস নামক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে যা দেহে ফ্রি র্যাডিকেলকে প্রতিরোধ করে। দুধ খাওয়ানোর জন্য নার্সিং মায়েদের প্রায়শই ডিল দেওয়া হয়।
অ্যাপ্লিকেশন
বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে ডিলের ফুলগুলি ডিলের পাশাপাশি ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি পাতার চেয়ে বেশি মজবুত, তবে বীজের চেয়ে অনেক বেশি হালকা এবং সর্বদা তাজা ব্যবহার করা উচিত। তাদের পরিষ্কার গন্ধ বিট, আলু, বাঁধাকপি এবং মাশরুমের মতো পার্থিব উপাদানগুলিকে উন্নত করে। তারা শসা, টমেটো, স্যামন, ডিম এবং দইয়ের প্রাকৃতিক মিষ্টি প্রকাশ করে। ফুলগুলি প্রায়শই আচারযুক্ত সবজির রসকে বাড়িয়ে তোলে, তবে রক্তাক্ত মেরি, নোংরা মার্টিনি বা চারকিউটারি প্লেটে যোগ করার জন্য সুস্বাদু এবং সুন্দর আচারগুলি নিজেরাই নিখুঁত করে তোলে। বাড়িতে তৈরি জলজ জন্য একটি নিরপেক্ষ শস্য আত্মায় লেবু, anise, মৌরি এবং ক্যারওয়ের সাথে ফুলগুলি মিশ্রিত করুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
গ্রেট ব্রিটেনের রোমান ধ্বংসাবশেষ থেকে 5000 বছরের পুরানো মিশরীয় নিদর্শনগুলিতে রান্নাঘরের herষধি এবং ওষুধের প্রসার হিসাবে ডিলের প্রমাণ। এটি ছিল গ্রীকীয় নিদ্রা সহায়তা এবং এফ্রোডিসিয়াক এবং মধ্যযুগীয় জাদুবিদ্যার বিরুদ্ধে সুরক্ষক। ভারতে আয়ুর্বেদিক ওষুধ নিয়মিত হজমজনিত ক্ষতির জন্য ডিল সাবস্ক্রাইব করে।
ভূগোল / ইতিহাস
ডিল ভূমধ্যসাগর এবং মধ্য এশিয়ায় আদিবাসী যেখানে এটি গ্রিস, তুরস্ক, আর্মেনিয়া, ইরান এবং রাশিয়ার থালাগুলিতে এখনও প্রচলিত রয়েছে। আজ এটি গ্রীষ্মের যে কোনও ভেষজ বাগানে বেড়ে উঠতে দেখা যায় এবং পুরো রোদে এবং সমৃদ্ধ ভাল জলের মাটিতে সাফল্য লাভ করে। ডিলের পালক পাতা সাধারণত মৌরির জন্য বিভ্রান্ত হয় তবে ক্রস-পরাগায়নের প্রবণতার কারণে বাগানে আলাদা রাখতে হবে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে ডিল পুষ্প অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| সোক বানর স্লিপারগুলিতে | ভাজা বিট এবং ছাগল পনির ক্রেমা সহ জলছবি স্যুপ | |
| আলোড়ন এবং স্ট্রেন | অ্যাকোয়াভিট এবং ডিল ব্লাডি মেরি |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ডিল ব্লুমস ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 রেডমন্ড ফার্মার্স মার্কেট ইউয়া হার লরস গার্ডেন মনরো, ডাব্লুএ কাছাকাছিরেডমন্ড, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 214 দিন আগে, 8/08/20  হেওয়ার্ড ফার্মার্স মার্কেট হেওয়ার্ড ফার্মার্স মার্কেট 15886 ডাব্লু মার্কিন Hwy 63 সোমবার সকাল সাড়ে এগারোটা উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 590 দিন আগে, 7/29/19  পার্ক ফলস ফার্মার্স মার্কেট পার্ক ফলস ফার্মার্স মার্কেট 1185 এস চতুর্থ অ্যাভে হাইওয়ে 13 715-762-7457 উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 595 দিন আগে, 7/24/19 অংশীদারের মন্তব্য: কৃষক 'সান পিক্সস' নামে একটি পুরাতন পারিবারিক রেসিপি উল্লেখ করেছেন। খুব ভাল লাগছে আমি তার ডিল পুষ্প কিনেছি। |
