| খাবার বাজ: টমেটোর ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
ডেটেরিনি টমেটোগুলি তাদের মিষ্টি, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং আমন্ত্রণ সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এগুলি আকারের আকারের সাথে একটি প্রসারিত আকারের সাথে তারিখের মতো, যা তারা নিজের নামটি পেয়েছিল। তাদের ত্বক বেশিরভাগ টমেটোর চেয়ে ঘন এবং এতে কম বীজ থাকে, যার অর্থ মাংস বেশি। চেরি টমেটোগুলির মতো, ডেটেরিনি টমেটোতেও উচ্চ অ্যাসিডিটি থাকে, যা অন্যান্য জাতের তুলনায় চিনিযুক্ত উচ্চ স্তরের সাথে স্বাদযুক্ত মিষ্টিতে পরিণত হয়। গুল্মের মতো টমেটো গাছপালা গাছের মতো এক ডজনের মতো গুচ্ছগুলিতে ফল দেয়, ঝোঁকের মধ্যে পরিবর্তনশীল পাকা হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ডেটেরিনি টমেটো গ্রীষ্মের প্রথম দিকে শরত্কালের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ডেটেরিনি নামটির অর্থ ইতালীয় ভাষায় 'অল্প তারিখ', যা বিভিন্ন জাতের অত্যন্ত মিষ্টি স্বাদ এবং ছোট আকারকে বোঝায়। এগুলি সম্ভবত ডেটেরিনো হিসাবে বিক্রি করা যেতে পারে, সম্ভবত এটি নামের একক রূপ, এবং লাল এবং হলুদ উভয় প্রকারের উপলব্ধ। অন্যান্য টমেটোগুলির মতো, ডেটেরিনি টমেটো সোলানাম পরিবারের সদস্য এবং উদ্ভিদগতভাবে তাকে সোলানাম লাইকোপারসিকাম বলা হয়।
পুষ্টির মান
ডেটেরিনি টমেটো খনিজ, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন এ, বি এবং সি সমৃদ্ধ থাকে টমেটো দেহের টিস্যু কোষগুলিতে ডিটক্সাইফাইং এবং পুনরুত্পাদনমূলক ক্রিয়াকলাপগুলি সম্পাদন করে এবং ক্ষয়জনিত সমস্যা এবং অ্যান্টেরিওসিসেরোসিসের জন্য বিশেষ উপকারী। টমেটোগুলি লাইকোপিনের সমৃদ্ধ ঘনত্বের জন্য পরিচিত, এটি টমেটোর লাল রঙের জন্য দায়ী পদার্থ। লাইকোপেন একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা শরীরকে বার্ধক্য থেকে রক্ষা করতে পারে এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করার দক্ষতার জন্য এমনকি এটি অধ্যয়ন করা হয়েছিল।
অ্যাপ্লিকেশন
ডেটেরিনি টমেটো তাজা এবং কাঁচা খাওয়ার জন্য দুর্দান্ত, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্রাশচেটা এবং সালাদ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। রঙ এবং মিষ্টি একটি পপ যুক্ত করার জন্য কেবল সালাদ দিয়ে টস করুন, ঠান্ডা মাংস এবং নরম চিজের পাশাপাশি তাজা খান বা ডেটেরিনি এবং তাজা উদ্ভিদের ছড়িয়ে ছিটিয়ে একটি পিজ্জা টপ-অফ করুন। ডেটেরিনি টমেটো রান্না করার সময়ও সুস্বাদু এবং পাস্তা, শাকসবজি, মাছ, মাংসবল এবং তাজা পনিরের সাথে জুড়ি তৈরিতে সুস্বাদু টমেটো সস তৈরির জন্য উপযুক্ত perfect ড্যাটারিনি টমেটোগুলির একটি দুর্দান্ত শেলফ জীবন রয়েছে বলে জানা গেছে। সমস্ত টমেটোগুলির মতো, এগুলি পুরোপুরি পাকা হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন, তারপরে ফ্রিজ আরও পাকানো রোধ করতে পারে এবং ক্ষয়ের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ডেটেরিনি টমেটো সংরক্ষণ এবং ক্যানিং সংরক্ষণের জন্য প্রায়শই ইতালিতে ব্যবহৃত হয় এবং এগুলি রোপণ, সংগ্রহ ও সংগ্রহের কঠোর উত্পাদন প্রক্রিয়া চালায়। ক্যানিং প্রক্রিয়াটি ফ্রান্সে 18 শ শতাব্দীর শেষের দিকে যখন সামরিক বাহিনীর জন্য একটি স্থিতিশীল খাবারের প্রয়োজনীয়তা গুরুতর হয়ে ওঠে এবং সম্রাট নেপোলিয়ন বোনাপাতে খাদ্য সংরক্ষণের ক্ষেত্রে অগ্রগতির জন্য নগদ পুরষ্কারের প্রস্তাব দিয়েছিলেন।
ভূগোল / ইতিহাস
ডেটেরিনি টমেটো মূলত ইতালিতে পাওয়া যায়, দেশের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে আগত বিভিন্ন স্ট্রেন রয়েছে। টমেটো কোমল, তাই নিশ্চিত হোন যে বাইরে রোপণের আগে হিমের সমস্ত বিপদ শেষ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করবেন।
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে ডেটারিনি টমেটোস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ডেটেরিনি টমেটো ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 কালিভিস এসএ এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার এল -27 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 286 দিন আগে, 5/28/20 শেয়ারারের মন্তব্য: ডেটেরিনি টমেটো চেরি  কালিভিস এসএ এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার এল -27 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 349 দিন আগে, 3/26/20 Sharer's comments : Datterini tomato cherry ❤️  কেন্দ্রীয় বাজারে চিজ কাছেফ্লোরেন্স, টাস্কানি, ইতালি প্রায় 512 দিন আগে, 10/15/19 |
