বর্ণনা / স্বাদ
ক্যালামন্ডিন চুনগুলি ছোট আকারের ফল, যার গড় ব্যাস 2 থেকে 5 সেন্টিমিটার হয় এবং আকারে ওল্ট করতে গ্লোবুলার হয়। ত্বক মসৃণ, পাতলা, চকচকে এবং টাউট, অনেকগুলি ছোট, বিশিষ্ট তেল গ্রন্থিতে .াকা থাকে এবং সবুজ, হলুদ থেকে পরিপক্কতার সাথে কমলা পর্যন্ত পাকা হয়। জলবায়ু ও জন্মানোর উপর নির্ভর করে ফল পাকা হলে সবুজ থাকতে পারে। পৃষ্ঠের নীচে, মাংস কমলা, জলীয়, নরম এবং পাতলা, ফ্যাকাশে কমলা ঝিল্লি দ্বারা 7 থেকে 9 অংশে বিভক্ত। মাংসে অনেকগুলি ছোট, ক্রিম বর্ণযুক্ত বীজকে আবৃত করে। ক্যালামন্ডিন চুনগুলি একটি উজ্জ্বল, পুষ্পশোভিত সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত এবং একটি টার্ট, আনন্দদায়ক টক এবং অ্যাসিডযুক্ত সাইট্রাসের স্বাদ রয়েছে। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে মাংস এবং খোসা উভয়ই ভোজ্য, এবং খোসার মাংসের তুলনায় স্বল্প ও স্বাদযুক্ত কিছুটা স্বাদযুক্ত থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
কালামন্ডিন চুনগুলি সারা বছর জুড়ে পাওয়া যায়, শীতকালে বসন্তের মধ্য দিয়ে একটি শীর্ষ মৌসুম থাকে।
বর্তমান তথ্য
Cotamondin চুন, বোটানিকভাবে সিট্রাস জিনসের একটি অংশ, একটি হাইব্রিড জাত যা রুটাসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। টার্ট ফলগুলি একটি টক, আলগা চামড়ার মান্ডারিন এবং কুমকুটের মধ্যে ক্রস বলে বিশ্বাস করা হয় এবং এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অন্যতম জনপ্রিয় সাইট্রাস ফল fruits ক্যালামন্ডিন চুনগুলি ক্যালামনসি এবং ক্যালামন্ডিং নামেও পরিচিত এবং বাড়ির বাগান করার জন্য একটি প্রিয় আলংকারিক উদ্ভিদ। গাছগুলি খুব অল্প জায়গাতেই বাঁচতে পারে, বিশেষত পাত্রে, এবং প্রায়শই পাতাগুলিতে রোজ ব্যবহারের জন্য রোপণ করা হয় কারণ ফলজটি বছরব্যাপী ফলিত হয়। ক্যালামন্ডিন চুনগুলি বিভিন্ন ধরণের রন্ধনসম্পর্কীয় এবং সৌন্দর্য প্রয়োগগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি মিক্সোলজিতে একটি জনপ্রিয় স্বাদও are
পুষ্টির মান
ক্যালামন্ডিন চুন ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে পারে এবং প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে। চুনগুলি পটাসিয়াম, ভিটামিন এ, ফাইবার, ক্যালসিয়াম এবং লিমোনিনের একটি ভাল উত্স, যা সামগ্রীতে স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট জাতীয় সুবিধা প্রদান করে রাইন্ডে পাওয়া তেলের একটি উপাদান।
অ্যাপ্লিকেশন
ক্যালামন্ডিন চুনগুলি তাজা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযোগী কারণ তাদের অম্লীয়, টানগির রস দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ান খাবারগুলিতে স্বাদ গ্রহণের জন্য ব্যবহার করা হয়, যেমনটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রান্না উজ্জ্বল করতে লেবু বা চুন ব্যবহার করা হয়। স্যুপ, নুডলস, ভাত থালা - বাসন, ভাজা এবং তরকারীগুলিতে ফুলের ঘাটতি যুক্ত করার জন্য ফলগুলি অর্ধেক, বিচূর্ণ এবং রসযুক্ত করে ফেলা যায়, বা সেগুলি ভাজা মাংস এবং মাছের উপর চেপে শেষ করা উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফিলিপিন্সে, ক্যালামন্ডিন চুনগুলি প্যানসিটের উপরে জনপ্রিয়ভাবে জুস করা হয়, যা শাকসব্জি দিয়ে ভাজা পাতলা রাস্তার নুডলস। ক্যালামন্ডিন চুনগুলি খোসা ছাড়িয়ে পুরোটা খাওয়া যেতে পারে দম ফ্রেশার হিসাবে, ঝলমলে জলে কাটা, বা পাই, কেক, মাফিনস, ফ্রস্টিংস, কুকিজ এবং জেলটিনের স্বাদে ব্যবহার করতে। খাঁটি রসটি প্রায়শই পেস্টুরাইজড এবং পানীয় হিসাবে বোতলজাত হয় বা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় মনোনিবেশ করা হয় এবং রসটি প্রায়শই ককটেলগুলিতে মিশে থাকে। পুরো ফলগুলি জেলি, জাম, বা মার্বেলিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে বা একটি বিদেশী লেবু দই বিকল্প হিসাবে সস এবং কাস্টার্ডগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। পোল্ট্রি, মাছ, গো-মাংস এবং শুয়োরের মাংস, চিংড়ি, গাজর, স্ন্যাপ মটর, সেলারি, বাঁধাকপি, ঘন মরিচ, আদা ও রসুনের মতো অ্যারোমেটিকস, থাই তুলসী, লেবুগ্রাস, পুদিনা এবং সিলান্ট্রোর মতো ভেষজ গাছের সাথে ক্যালামন্ডিন চুনের জুড়ি ভাল থাকে , এবং ফল যেমন আনারস, পেঁপে, আম এবং নারকেল। চুনগুলি এক সপ্তাহ অবধি ঘরের তাপমাত্রায় এবং 1 থেকে 3 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ফিলিপাইন হ'ল বিশ্বের শীর্ষ ক্যালামন্ডিন চুন উত্পাদনকারী, প্রতি বছর ৪০,০০০ টন অবধি বেড়েছে এবং ছোট ফলগুলিও দেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় হোম বাগানের গাছ garden ছোট পাত্রে গাছগুলি সারা বছর ধরে ফল দেয়, রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য অবিচ্ছিন্ন সরবরাহ সরবরাহ করে। ক্যালামন্ডিন চুনগুলি তাদের অ্যাসিডিক, ফুল এবং ট্যানজি রসের পক্ষে পছন্দসই এবং প্রায়শই একটি পানীয় তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা ফিলিপিনো লেবুদের জল হিসাবে চিহ্নিত, যা চিনির মিশ্রণ, একটি সরল সিরাপ বা মধু, ক্যালামন্ডিন রস এবং জল। রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশন এবং মিক্সোলজির বাইরে ক্যালামন্ডিন চুনগুলি ফিলিপিনে কফের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং প্রাকৃতিক চুলের কন্ডিশনার এবং ডিওডোরেন্ট হিসাবে কাজ করতে medicষধিভাবে ব্যবহৃত হয়। স্থানীয়দের দ্বারা ফলগুলি হালকাভাবে হালকা করা, অন্ধকার দাগ কমাতে এবং ব্রণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ফলগুলি শীর্ষেও ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
ক্যালামন্ডিন চুনগুলি প্রাকৃতিক সিট্রাস হাইব্রিডের মূল দেশ যা চীনের এবং প্রাচীন যুগে অভিবাসী এবং অন্বেষণকারীদের মাধ্যমে ফিলিপিন্স এবং ইন্দোনেশিয়ায় ছড়িয়ে পড়েছিল। এর পরে ফলটি বিশ শতকের গোড়ার দিকে যুক্তরাষ্ট্রে পাড়ি জমান এবং আজ এশিয়া ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, বিশেষত ভারত, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড এবং ফিলিপাইনে ক্যালামন্ডিন চুনের চাষ হয়। এই চুনগুলি ওয়েস্ট ইন্ডিজ, মধ্য আমেরিকা, বাহামাস এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফ্লোরিডা, ক্যালিফোর্নিয়া এবং হাওয়াই জুড়ে শোভাময় গাছ হিসাবে দেখা যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে ক্যালামন্ডিন লাইমস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ক্যালামন্ডিন লাইমগুলি ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 27 দিন আগে, 2/11/21 অংশীদারদের মন্তব্য: 3 বাদামের খামার থেকে ক্যালামন্ডিন!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 29 দিন আগে, 2/09/21  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 138 দিন আগে, 10/23/20 অংশীদারদের মন্তব্য: 3 বাদামের খামার থেকে ক্যালামন্ডিন  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 169 দিন আগে, 9/22/20  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার জেজে লোন কন্যা রাঞ্চ কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 179 দিন আগে, 9/12/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 209 দিন আগে, 8/13/20 শেয়ারারের মন্তব্য: বাহ! তারা স্বল্প সময়ের জন্য ফিরে এসেছেন!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 211 দিন আগে, 8/11/20 অংশীদারদের মন্তব্য: 3 বাদামের খামার গতকাল আমাদের একটি দর্শন প্রদান করেছে এবং এনে দিয়েছে প্রচুর সুগন্ধযুক্ত ক্যালামন্ডিন চুন!  ম্যানিলা ওরিয়েন্টাল মার্কেট ম্যানিলা ওরিয়েন্টাল মার্কেট 4175 মিশন স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94112 415-337-7272 কাছাকাছিশান্তিময়, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 382 দিন আগে, 2/21/20 শেয়ারারের মন্তব্য: এগুলি দেখে ভাল লাগল।  সীফুড সিটি সুপার মার্কেট সীফুড সিটি সুপার মার্কেট - ইরভিন 2180 ব্যারানকা পিকেউই ইরভিন সিএ 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com কাছেদক্ষিণ কোস্ট মেট্রো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 410 দিন আগে, 1/25/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশেষত্ব 619-295-3172 নিকটেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 632 দিন আগে, 6/17/19 অংশীদারের মন্তব্য: ভিস্তার 3 টি বাদামের খামার থেকে সতেজ ক্যালামন্ডিন |
