বর্ণনা / স্বাদ
বাবাকো ফলটি টর্পেডো আকারের পাঁচটি দীর্ঘ দ্রাঘিমাংশীয় ফুরো যা তারার আকৃতির অনুরূপ। ফলের ত্বক মসৃণ এবং পাতলা এবং পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে সোনালি হলুদ বর্ণের হয়ে যাবে। এর মাংস সুতি-সাদা, বীজবিহীন, রসালো এবং তরমুজের মতো সুস্পষ্ট বৈশিষ্ট্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। বাবাকো ফল অ্যারোমেটিক্সের সাথে প্রলুব্ধ করে যা অস্থায়ী যৌগগুলি বিতরণ করে, এই যৌগগুলি ফলের স্বাদগুলিতে সরাসরি প্রভাব ফেলে। বাবাকোর স্বাদগুলি আনারস, কিউই এবং এর মূল ফল, পেঁপের গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং সাব এসিডিক নোটের সাথে স্তরযুক্ত। এটি 12 ইঞ্চি (30 সেমি) দৈর্ঘ্যে পৌঁছতে পারে এবং পুরো ফলটি ভোজ্য।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বাবাকোর শীর্ষ মৌসুম বসন্তের মাসগুলিতে।
বর্তমান তথ্য
বাবাকো, যাকে বলা হয় পর্বত পেঁপে, চেম্বার এবং শ্যাম্পেন ফল, বোটানিকাল নাম ক্যারিকা পেন্টাগোনা, ভাসকনসেলিয়া গোত্রের একটি ক্রান্তীয় ফল ical ভাসকনসেলিয়া 21 প্রজাতির ফুল গাছের সমন্বয়ে গঠিত যা ফল দেয়। বাবাকো গার্হস্থ্য এবং বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য উত্থিত হয়, তাজা বাজারের ফল হিসাবে বিক্রি হয় এবং ক্যানড ফলের পণ্যগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
পুষ্টির মান
বাবাকো ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে হজম এনজাইম, পাপাইন থাকে। পাপাইন প্রাকৃতিকভাবে প্রোটিনের বন্ধনগুলি ভেঙে দেয়। পাপাইন বাবাকো এবং এর পিতামহীন ফলের পেঁপে থেকে আহরণ করা হয় এবং হজম পরিপূরক হিসাবে চিবিয়ে যাওয়া ট্যাবলেট আকারে বিক্রি করা হয়।
অ্যাপ্লিকেশন
পেঁপে কল করার জন্য যে কোনও রেসিপিতে বাবাকো ব্যবহার করুন। বাবাকো পুরো বা ত্বকের খোসা, কাঁচা বা রান্না করা খাওয়া যেতে পারে। এটি প্রায়শই মসৃণ এবং অন্যান্য ফলের পানীয়গুলিতে বিশুদ্ধ হয়। মাংস পাই, সিরাপ এবং মিষ্টান্নগুলির মরুভূমির উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অন্যান্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যেমন আনারস এবং আম, পীচ, চিলস, নারকেল, হাঁস, আদা, অ্যাভোকাডোস, প্রোসিউত্তো, হ্যাম এবং স্ট্রবেরিগুলির সাথে বাবাকো ভাল জুড়ি দেয়। লেবু এবং আঙ্গুরের মতো সাইট্রাসগুলি ফলের স্বাদ বাড়ায়। ডাবল-উদ্দেশ্য প্রাকৃতিক মাংস দরপত্র এবং মেরিনেড হিসাবেও ব্যাবাকো ব্যবহার করা যেতে পারে। পাকা খালি ফলগুলির চার সপ্তাহ অবধি জীবনযাপন থাকে।
ভূগোল / ইতিহাস
বাবাকো হ'ল পাপাপা (পেঁপে) প্রজাতির মধ্যে একটি প্রাকৃতিক সংকর যা মূলত ইকুয়েডরের আন্দিয়ান পার্বত্য অঞ্চলে আবিষ্কার হয়েছিল। এটি মধ্য আমেরিকার গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপনগরীয় অঞ্চলে বিতরণ ও প্রাকৃতিককরণ করা হয়েছে। বাবাকো ফলগুলি চিরসবুজ গুল্মগুলিতে গুচ্ছগুলিতে বেড়ে ওঠে যা ছোট খেজুর গাছের মতো দেখা যায়। প্রতিটি ফল একবারে একটি করে পেকে যায়। বাবাকো উষ্ণ আর্দ্র আবহাওয়া পছন্দ করে এবং তীব্র বাতাস এবং গরম শুকনো পরিস্থিতি সহ্য করে না। গ্রিনহাউস চাষ ফসলকে উদ্বুদ্ধ করে তবে এই অভ্যাসটি বেশিরভাগ উদ্যানতত্ত্ব গবেষণার জন্য ব্যবহৃত হয়। ১৯ac০ এর দশকের গোড়ার দিকে নিউজিল্যান্ডে বাবাকোর পরিচয় হয়। নিউজিল্যান্ডের পার্বত্য অঞ্চলে ইউকুয়েডরান পার্বত্য অঞ্চলের প্রায় এমন পরিস্থিতিতে বাণিজ্যিক চাষ সমৃদ্ধ।
রেসিপি আইডিয়া
বাবাকো অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| লায়লিতার রেসিপি | ইকুয়েডরের ফল ও ওটমিল পানীয় ink | |
| শুধু রেসিপি | বাবাকো চাটনি |
