| কোলেম্যান পরিবার খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
অ্যাভোকাডো পাতা আকারে ছোট থেকে মাঝারি এবং বৃত্তাকার আকারে আয়তাকার হয়, গড় দৈর্ঘ্য 4-10 সেন্টিমিটার এবং দৈর্ঘ্যে 10-30 সেন্টিমিটার। পাতার উপরের অংশটি গা dark় সবুজ এবং চামড়াযুক্ত, যখন পাতার নীচে ম্যাট এবং হালকা-সবুজ থেকে বাদামি। এখানে একটি বিশিষ্ট হালকা সবুজ-সাদা শিরা রয়েছে যা প্রতিটি প্রসারিত এবং সরু পাতার মাঝখানে চলে যায়। অ্যাভোকাডো পাতাগুলি সাধারণত ব্যবহারের আগে টোস্ট করা হয়, বাদামের হ্যাজনাল্ট সুগন্ধ এবং একটি স্বাদযুক্ত অ্যাইস-লিকারিস স্বাদ সরবরাহ করে। পাতাগুলিতে কিছুটা তিক্ত এবং তীব্র স্বাদও থাকতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
অ্যাভোকাডো পাতা সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
রন্ধনসম্পর্কিত অ্যাভোকাডো পাতা সাধারণত মেক্সিকান অ্যাভোকাডো জাত থেকে সংগ্রহ করা হয়, যা উদ্ভিদগতভাবে পার্সিয়া ড্রাইমিফোলিয়া হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং এটি তেজ পাতা হিসাবে একই পরিবারকে ভাগ করে দেয়, উভয়ই লরেল পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। অ্যাভোকাডো পাতাগুলি বাণিজ্যিকভাবে তাজা এবং শুকনো উভয় ফর্মেই পাওয়া যায় এবং culষধিভাবে এবং রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলি স্বাদে ব্যবহার করা হয়। অ্যাভোকাডো পাতার আশেপাশে কিছু বিতর্ক রয়েছে কারণ অনেকগুলি বিভিন্ন জাত রয়েছে এবং কিছুটিকে কিছুটা বিষাক্ত বলে দাবি করা হয়, বিশেষত গুয়াতেমালান অ্যাভোকাডো পাতার বিভিন্ন জাত, তবে আলোচনাটি চূড়ান্ত করার জন্য আরও গবেষণা শেষ করা দরকার।
পুষ্টির মান
অ্যাভোকাডো পাতাগুলি ফাইনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স যাগুলির প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলিতে জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং পটাসিয়াম রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
অ্যাভোকাডো পাতা, উভয় তাজা এবং শুকনো, রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন টোস্টিং, ফুটন্ত এবং স্টিমিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। টাটকা অ্যাভোকাডো পাতাগুলি রান্নার মাংসের বিছানা হিসাবে, বাষ্প বা গ্রিলিং মাছের জন্য একটি মোড়ক হিসাবে এবং স্বাদ দেওয়ার জন্য টামলেলে মোড়কের অভ্যন্তরে রাখা যেতে পারে। এগুলি শুকনো করে এবং স্যুপ, স্টিউস, মোল সসগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে এবং বাদামের হ্যাজনাল্ট এবং শক্তিশালী অ্যানিসের স্বাদ যোগ করার জন্য স্যালাড ড্রেসিংগুলি তৈরি করতে নিষ্কাশন করা হয়। শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় বায়ুচণ্ডিত পাত্রে রাখলে শুকনো অ্যাভোকাডো পাতা এক বছর অবধি থাকবে। প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে আচ্ছাদিত জল দিয়ে আংশিকভাবে জড়ায় সংরক্ষণ করা হলে তাজা অ্যাভোকাডো পাতা কয়েক দিন ধরে রাখবে days
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
অ্যাজটেক এবং মায়ান দুজনেই অ্যাভোকাডো পাতা ব্যথা, ডায়রিয়া, কাশি, বাত, struতুস্রাব অনিয়ম এবং পেট খারাপ করার প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করেছিলেন। শুকনো বা টাটকা পাতা traditionতিহ্যগতভাবে চা এবং টনিকগুলি তৈরির জন্য গরম পানিতে পিষে এবং খাড়া করা হত। চাটি ব্রণ, একজিমা এবং শুষ্ক ত্বকের লক্ষণগুলি সরাসরি ত্বকে ত্বকে ঘষানো হত।
ভূগোল / ইতিহাস
ধারণা করা হয় যে অ্যাভোকাডো গাছটির উত্স মেক্সিকোয়ের পুয়েব্লায় হয়েছিল। জীবাশ্ম এবং নিদর্শনগুলি পাওয়া গেছে অ্যাভোকাডো গাছকে খ্রিস্টপূর্ব ১০০০ খ্রিস্টাব্দে এবং প্রায় ৯০০ খ্রি। আজ এগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা, ইউরোপ, এশিয়া, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া এবং দক্ষিণ আফ্রিকা সহ বিশ্বের বিভিন্ন বাজারে পাওয়া যাবে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে অ্যাভোকাডো পাতা রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| টেলিগ্রাফ | অ্যাভোকাডো পাতা দিয়ে পুনরায় ফ্রিড ব্ল্যাক মটরশুটি | |
| সান এর স্বাদ | অ্যাভোকাডো লিফ সহ মেক্সিকান ব্ল্যাক মটরশুটি | |
| রান্না চ্যানেল | অ্যাভোকাডো লিফ ক্রাস্টেড টুনা টাকুইটোস |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে অ্যাভোকাডো পাতা ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার গার্সিয়া জৈব ফলব্রুক, সিএ 1-760-908-6251 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 525 দিন আগে, 10/02/19 |
