| হল্যান্ডিয়া প্রযোজনা | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
হাইড্রোপোনিক আরগুলা রকেট এবং বন্য আরগুলার চেয়ে টেক্সচার, স্বাদ এবং চেহারাতে আরও সূক্ষ্ম, তবে এর মধ্যে বেশি রসালো এবং পুষ্টিকর ঘন পাতা রয়েছে। লবড পাতাগুলি যা প্রায় তিন বা চার ইঞ্চি দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়, আরুগুলা বাদাম এবং সরিষার ঘনত্বের সাথে একটি ভেষজযুক্ত, মরিচযুক্ত স্বাদ সরবরাহ করে। গাছগুলি তাদের নিয়ন্ত্রিত বর্ধনশীল পরিবেশের কারণে আরও সুসংগত ফসল দেয়। শিকড়গুলি পুষ্টি এবং জলের জন্য মাটির মাধ্যমে অনুসন্ধান করতে বাধ্য হয় না যা গাছগুলিকে দ্রুত, বৃহত্তর এবং স্বাস্থ্যকর বাড়তে দেয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হাইড্রোপনিক আরুগুলা সারা বছর উপলভ্য।
বর্তমান তথ্য
হাইড্রোপোনিক আরুগুলা হ'ল গ্রিনহাউস সরাসরি জলে জন্মে এবং জীবিত আসে, এর শিকড় এখনও জীবিকার জন্য সরবরাহ করা পুষ্টির সাথে কৌশল অনুসারে। অরুগুলা বৈজ্ঞানিকভাবে এরুকা স্যাটিভা নামে পরিচিত এবং সরিষা বা ব্রাসিক্যাসি পরিবারের সদস্য।
পুষ্টির মান
আরুগুলা একটি পুষ্টিকর সমৃদ্ধ পাতাযুক্ত সবুজ যা ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, রাইবোফ্লাভিন, তামা, আয়রন, দস্তা, ফোলেট এবং পটাসিয়াম সরবরাহ করে। অরুগুলার মতো ক্রুশফুল শাকসব্জীগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাইটোকেমিক্যালসও বেশি এবং গ্লুকোসিনোলেট হিসাবে পরিচিত সংশ্লেষ সমৃদ্ধ সালফার সমৃদ্ধ যা ডিটক্সাইফিং বৈশিষ্ট্য হিসাবে দেখানো হয়েছে এবং এটি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের প্রতিরোধে উপকারী হতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
হাইড্রোপনিক আরুগুলাকে আপনি যেমন আরগুলার মান হিসাবে ব্যবহার করুন: সবুজ সালাদ হিসাবে, সস, পেস্টো এবং ফিনিস পিজ্জা এবং বেকড সিভের থালা যুক্ত করুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
অরগুলার উল্লেখ বেশ কয়েকটি ধর্মীয় গ্রন্থে পাওয়া যায়, বাইবেলে ২ রাজাগুলিতে এটি অর্থ হিসাবে এবং মিশনা এবং তালমুডের মতো ইহুদি গ্রন্থগুলিতে খ্রিস্টীয় পঞ্চম শতাব্দীর প্রথম দিক থেকে আসে। খাবার ও ওষুধ উভয়ই হিসাবে ব্যবহারের জন্য আরুগুলার খ্যাতি রয়েছে। প্রাচীন রোম এবং মিশরে আরোগুলা পাতা এবং বীজ খাওয়ার বিষয়টি এফ্রোডিসিয়াক বৈশিষ্ট্যের সাথে যুক্ত ছিল। ভারতে আরগুলার পাতাগুলি সাধারণত ব্যবহৃত হয় না তবে গাছের বীজগুলি তরমির নামে পরিচিত তেল উত্পাদন করতে চাপ দেওয়া হয় যা inalষধি এবং প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
হাইড্রোপনিক শব্দটি গ্রীক দুটি শব্দ থেকে উদ্ভূত হয়েছে, 'হাইড্রো' অর্থ জল এবং 'পোনিক' অর্থ শ্রম। কয়েক হাজার বছর ধরে অনুশীলন করা, প্রাথমিক সভ্যতায় দুটি সুপরিচিত হাইড্রোপোনিক অবস্থান হ'ল চীনের ভাসমান উদ্যান এবং ব্যাবিলনের প্রাচীন ঝুলন্ত উদ্যান। এটি ১৯৫০ এর দশকে যখন বিজ্ঞানীরা মাটির নিচু পদ্ধতিতে বাগান এবং হাইড্রোপনিক্স সুবিধাগুলি গবেষণা করার জন্য একটি আধুনিক পদ্ধতি গ্রহণ করেছিলেন। ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়, আরুগুলা ফুল এবং পাতাগুলি দীর্ঘকাল ধরে ইতালি, মরক্কো, পর্তুগাল এবং তুরস্কের রান্নাগুলিতে একটি জনপ্রিয় উপাদান হিসাবে রয়েছে। অরুগুলাকে ব্রিটিশ উপনিবেশবাদীরা আমেরিকা নিয়ে এসেছিল তবে 1990 এর আগেই আরুগুলা যুক্তরাষ্ট্রে একটি জনপ্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদান হিসাবে পরিচিতি লাভ করে নি। আরিগুলা মাঝারি থেকে শীতল জলবায়ুতে প্রস্ফুটিত হয়, অত্যধিক উত্তাপের কারণে এটি পাতাগুলিতে ঝাঁকুনির সৃষ্টি করে এবং তেতো স্বাদ দেয়। এটি শুকনো জমিতে এবং ভিজা মাটিতে একইভাবে জন্মাতে পারে। আরুগুলার মশলাদার গন্ধ এবং গন্ধ এটিকে প্রাকৃতিকভাবে কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী করে তোলে।
