3 বাদাম |
বর্ণনা / স্বাদ
অজি আমারিলো পেরুয়ানো চিলি মরিচগুলি ফ্যাকাসে চুন সবুজ থেকে পাতলা একটি কমলা রঙে পরিণত হয় যখন পুরোপুরি পরিপক্ক হয় এবং গড় দৈর্ঘ্যে 12 সেন্টিমিটার হয়। ক্যাপসিকাম ব্যাক্যাটামের সমস্ত সদস্যের মতো, আজি আমারিলো চিলি স্বাদে এগিয়ে রয়েছে, শেষে মশলাদার কিক রয়েছে। এটিতে স্বতন্ত্র স্বাদের স্বাদ রয়েছে, এটি একটি পোব্লানো চিলির স্মৃতি উদ্রেককারী এবং একটি সূক্ষ্ম মশলা যা কম কঠোর এবং আরও পূর্ণ দেহযুক্ত। আজি আমারিলো স্কোভিল স্কেলে 30,000 থেকে 50,000 এর মধ্যে রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
অজি আমারিলো পেরুয়ানো চিলি মরিচ গ্রীষ্মের শেষে গ্রীষ্মের শেষে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
অজি আমারিলো পেরুয়ানো চিলি মরিচগুলি ক্যাপসিকাম ব্যাক্যাটাম পরিবারে এবং কয়েকটি কম পরিচিত চিলির মধ্যে রয়েছে। বেশিরভাগ দক্ষিণ আমেরিকানকে চিলি বলা হয়, এবং পেরুতে আঞ্চলিক খাবারের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ'ল অজি আমরিলো বা পেরুভিয়ান গরম মরিচ। এই মশলাদার চিলিগুলি অজি এস্কাবেচে, অজি লিমন বা কেবল হলুদ চিলি হিসাবে পরিচিত।